certains jours, se nourrir le bon repas de midi peut être un défi. Faire le déjeuner pour un enfant en bas âge en croissance probablement difficile qui a besoin des bons nutriments et pourrait avoir des restrictions alimentaires, aussi (et même s’ils ne le font pas, pourrait fréquenter une école où certains aliments sont interdits)? Carrément intimidant.
Il n’a pas besoin de l’être., Les tout-petits-les enfants qui ont entre 12 et 35 mois – peuvent manger la plupart des aliments entiers que les adultes peuvent manger, juste dans des textures modifiées et sûres à mâcher, explique la diététiste pédiatrique Nicole Silber, R. D.
elle suggère d’inclure à la fois des protéines et des fibres dans les petits déjeuners pour enfants., L’American Academy of Pediatrics (Aap) recommande d’éviter le maïs soufflé, les hot-dogs (sauf s’ils sont coupés en petits morceaux), le beurre d’arachide collant, les guimauves, les carottes crues ou le céleri et toutes les formes rondes comme les tomates cerises entières, les raisins entiers, les graines ou les bonbons durs pour cette raison. Les aliments comme la viande, les fruits ou légumes crus et les pommes de terre doivent toujours être coupés en petits morceaux de la taille d’une bouchée, ne dépassant pas un demi-pouce.
en ce qui concerne la taille des portions? Le ventre d’un tout-petit est encore minuscule, note Julie Stefanski, R. DN.,, porte-parole de L’Académie de Nutrition et de diététique. « Une portion pour un tout-petit ne représente qu’environ 25% à 50% d’une portion adulte. »(Lire: une grosse banane fournit jusqu’à quatre portions de fruits, mais peut remplir un tout-petit au point qu’ils ne sont pas intéressés à manger d’autres aliments.)
Voici toutes les idées de déjeuner qui pourraient fonctionner pour votre tout-petit. S’ils ne viennent pas avec des portions, faites votre meilleure estimation en fonction de 25 à 50% de ce que vous mangeriez. Les tout-petits excellent à juger combien ils ont besoin de manger, dit Stefanski., « Les bébés naissent avec une compétence inhérente de savoir quand continuer à manger et quand arrêter. Nous dépassons parfois leur talent naturel en tant que parents.,
en plus des recettes ci-dessous, les diététistes favorisent également ces aliments pour les petits doigts:
-
la compote de pommes, le fromage cottage et le yogourt peuvent compléter de nombreuses autres saveurs dans la boîte à lunch d’un enfant, explique Stefanski.,
-
les Haricots. Ils sont une excellente source de protéines, mais aussi l’une des plus grandes sources de fibres pour les tout-petits sujets à la constipation, dit-elle. « Ils sont aussi savoureux et faciles à mâcher. »
-
bouchées de viande molle ou râpée de la taille d’un Cube. Ils sont une excellente source de fer, dit Stefanski. « Utilisez une méthode de cuisson humide telle que le ragoût ou la torréfaction avec beaucoup de liquide. »Deux cubes de 1 pouce de poulet, de longe de porc ou de rôti de bœuf tendre répondent à plus de la moitié des besoins en protéines d’un tout-petit pour la journée, dit-elle.
-
Poissons., « J’aime voir des graisses saines telles que les oméga-3 dans le saumon et la morue régulièrement dans les régimes alimentaires des tout-petits”, explique Silber. Pourquoi? Si vous n’introduisez pas ces aliments tôt et exposez votre enfant à eux fréquemment, ils pourraient être plus opposés à les essayer quand ils sont plus âgés, dit-elle.
-
légumes crus en conserve tels que des tranches de courgettes, du concombre pelé ou des tomates cerises en quartiers.,
idées de repas pour les tout-petits
vérifiez auprès du responsable de la garderie de votre enfant si vous devez éviter certains allergènes alimentaires (les huit plus courants sont les produits laitiers, le blé, le poisson, les crustacés, les œufs, le soja, les arachides et les noix), mais à moins que votre enfant « Bon nombre des huit principaux allergènes fournissent une nutrition de bonne qualité et devraient être inclus dans les déjeuners s’il n’y a pas de restrictions. »(Rappelez-vous simplement que les arachides entières peuvent être un risque d’étouffement.,)
Essayez ces cinq paires de Silber:
-
Une de lentilles et de légumes sautés. Faire sauter les lentilles et couper les légumes en dés la veille et servir avec du riz brun.
-
pita de blé Entier avec de la trempette de haricots noirs et frites de patates douces.
-
yogourt, fruits et avocat tranché.
-
pain de blé entier avec beurre de graines de tournesol non sucré et purée de banane sur le dessus. Servir avec un accompagnement de légumes ou de pois chiches.
-
quesadilla au fromage et aux haricots avec des épinards hachés et un côté de tranches de pomme., Faire sauter les épinards congelés et les haricots noirs, puis garnir d’une tortilla de blé entier et saupoudrer de fromage. Couper la tortilla en petits sandwichs triangulaires pour faciliter la consommation.
idées de boîtes à lunch pour enfants d’âge préscolaire ou scolaire
ce n’est pas parce qu’un enfant n’essaie pas un aliment la première (ou la troisième) fois qu’il le voit qu’il ne l’aimera pas. « Cela peut prendre 15 fois pour qu’un tout-petit voie un nouvel aliment avant même de l’essayer”, explique Stefanski. « Même s’ils ne l’essaient pas, vous avez atteint l’objectif de les exposer à la nouvelle nourriture., »
essayez ces idées de boîtes à lunch de Stefanski et Sophia DeSantis du blog Veggies Don’t Bite.
-
roulé en purée de haricots noirs et d’avocat avec céleri et ranch, piles de beurre de noix de banane et bretzels 1/4 tasse.
-
pizzas Pita avec courgettes et 5 tranches de concombre, 5 fraises coupées en quartiers et 1/4 tasse de mélange de sentier.
-
sandwich à L’avocat, 8 raisins coupés en deux, 6 craquelins et 6 petits morceaux de votre fromage préféré.
-
1/4 tasse de boulettes de viande de dinde hachées en morceaux, 1/4 tasse de poire hachée, 1/4 tasse de haricots verts bien cuits et 1/4 tasse de céréales O »s.,
- 1/4 tasse de poulet râpé, 1/4 tasse de riz brun, 1/4 tasse de pointes d’asperges cuites, 5 craquelins animaux et 1/4 tasse d’abricots en conserve hachés.
des idées de Repas pour petits bambins
« Si votre enfant est difficile, c’est une bonne idée d’alterner les exposer à autant de variété que possible,” dit Silber. Par exemple, si votre tout-petit aime les sandwichs, alternez le pain entre du pain de blé entier, des muffins anglais à grains entiers, du pita de blé entier et des wraps de blé entier, puis alternez les tartinades entre du fromage à la crème, du beurre de noix ou de graines, de l’avocat et du houmous, suggère-t-elle.,
essayez ces idées de déjeuner de Stefanski et Silber:
-
1 petit muffin maison à grains entiers qui a été déchiré en morceaux, 1/2 tasse de yogourt au lait entier Grec, 1/4 tasse de moitiés de fraises et 1/4 tasse de pièces de carottes en conserve.
-
1/2 sandwich au beurre de graines de tournesol, 1/2 banane et 1/2 tasse de yogourt grec au lait entier.
-
1 feuille de biscuits Graham avec du beurre de noix, 1/4 tasse d’ananas en conserve et 1/2 tasse de fromage cottage.
-
Mini bagel de blé entier avec une ficelle de fromage et des copeaux de carottes.,
-
pâtes de blé entier à l’huile d’olive associées à un smoothie à base de fruits et de légumes.
-
Yaourt aux fruits et craquelins de blé entier.
-
thon avec mayo, guacamole et bretzels pour le trempage.
-
gâteaux de riz brun avec tartinade de guacamole et fromage mozzarella râpé et tomates en dés saupoudrés sur le dessus.
Facile des idées de repas pour les tout-petits
n’ont que quelques minutes pour concocter un repas pour votre tout-petit?, « L’utilisation de produits surgelés permettra aux parents occupés d’économiser beaucoup de temps, car ils sont préparés et prêts à cuisiner, et sont tout aussi nutritifs que les produits frais trouvés dans l’Allée des produits”, explique Silber. Les haricots, les légumes et le poisson en conserve peuvent également faciliter la préparation du déjeuner.
essayez ces plats faciles de Stefanski et Silber:
-
1 œuf dur tranché, 1/4 tasse de haricots verts en conserve, 1 once de craquelins à grains entiers et 1/4 tasse de bleuets.
-
2 cuillères à soupe de haricots rouges, 1/4 tasse d’avocat haché, 1 petit muffin maison à grains entiers déchiré en morceaux et 1/4 tasse de cubes de pêche.,
-
2 cuillères à soupe de pois chiches, 1/4 tasse de mandarines, 1 once de craquelins à grains entiers et 1/4 tasse de betteraves tranchées.
-
cubes de poulet grillés ou panés hachés, 1/4 tasse de quartiers de tomates cerises, 1 chaîne de fromage coupée en morceaux et 1/4 tasse de bleuets.
-
lanières de poulet grillées ou panées hachées avec compote de pommes à tremper (un excellent remplacement pour le ketchup!) avec des frites de patate douce congelées cuites.
-
cubes de longe de porc doux hachés, 1/4 tasse de pois congelés (laissés décongeler au déjeuner), 1/4 tasse de cubes de patate douce rôtis et 1/4 tasse de morceaux de melon miellé.,
-
portion unique d’un paquet de houmous ou de guacamole avec pita de blé entier et mini concombres ou mini poivrons.
- sandwich au saumon en conserve sur du pain de blé entier avec de la mayonnaise (coupée en quartiers pour une consommation facile) et des frites de patates douces surgelées cuites.