La citrouille a une tonne d’avantages sains pour ajouter de la nutrition à votre alimentation et stimuler le goût de presque tout ce dont vous avez envie. Sucré ou salé-il complète les deux et est assez faible en calories, ce qui en fait un excellent aliment diététique., Comme si vous aviez besoin de plus d’excuse pour creuser dans les goodies épicés à la citrouille toute l’année, voici cinq avantages impressionnants de votre nourriture orange préférée.
Il est riche en vitamine A…
Manger de la citrouille est bon pour vos mirettes. ” Une tasse de citrouille contient plus de 200 pour cent de l’apport quotidien recommandé en vitamine A, qui est une vitamine importante pour la santé oculaire et la vision nocturne », explique Maggie Michalczyk, RD.,
La couleur orange vif de la citrouille provient de sa forte concentration en bêta-carotène, explique-t-elle, et le bêta-carotène est un caroténoïde (un antioxydant) et un précurseur de la vitamine A. Le bêta-carotène aide également à nous protéger des rayons UV nocifs du soleil, il est donc idéal pour garder la peau jeune et fraîche.
too et elle regorge aussi de vitamine C
« La citrouille est une bonne source de vitamine C, Un antioxydant connu pour renforcer le système immunitaire et stimuler la production de collagène (l’une des raisons pour lesquelles vous voyez tant de produits pour la peau contenant de la citrouille!)”, dit-elle., De plus, il améliore également l’absorption du fer et des études montrent qu’il réduit le stress oxydatif, ce qui peut prévenir le vieillissement prématuré. Une tasse de citrouille contient 19 pour cent de l’apport quotidien recommandé.
il va vous remplir rapidement
« Il est recommandé que les Américains obtiennent entre 25-35 grammes de fibre par jour (différente selon l’âge et le sexe), ce dont la plupart d’entre nous n’en ont pas assez”, dit-elle., Puisque la citrouille est riche en fibres, avec une tasse contenant environ 7 grammes, elle vous remplira et profitera à votre santé.
« Les fibres sont nécessaires pour une digestion saine, elles aident à réduire le cholestérol et nous gardent plus rassasiés plus longtemps”, dit-elle, c’est donc un nutriment très important à intégrer dans l’alimentation. Et si vous pouvez obtenir votre remplissage avec une délicieuse citrouille, pourquoi pas?,
c’est génial pour vos muscles (et avant de vous coucher)
« La citrouille contient également du magnésium, un minéral dont beaucoup d’entre nous ne reçoivent pas assez et qui est très important pour de nombreuses fonctions dans le corps comme la création d’énergie, la relaxation musculaire et la régulation du système nerveux”, dit-elle. Ainsi, manger de la citrouille après un entraînement difficile peut être particulièrement utile dans la récupération.
« Le magnésium est particulièrement important pour les personnes actives qui s’entraînent beaucoup, car pendant l’exercice, votre corps redistribue le magnésium pour répondre aux besoins métaboliques”, dit-elle., Cela signifie que vous pouvez perdre du magnésium magasins dans les muscles et doit reconstituer par la nourriture et la boisson.
En seulement 1 tasse de citrouille, vous obtiendrez de 14 pour cent de votre valeur quotidienne. Et les graines de citrouille contiennent 37% des besoins quotidiens, alors ne les jetez pas lorsque vous sculptez une citrouille, dit-elle. Vous pouvez également ajouter des graines de citrouille crues (pepitas) aux salades, à la farine d’avoine et au yogourt pour plus de magnésium et un regain de protéines végétales.,
il contient plus de potassium qu’une banane
« La citrouille est riche en potassium, Un minéral nécessaire à la contraction musculaire, à une bonne digestion, à l’équilibre hydrique et à une pression artérielle saine”, dit-elle. Donc, c’est assez important, et les gens peuvent oublier de manger assez. Comme pour le magnésium, si vous êtes actif et que vous appauvrissez les électrolytes, comme le potassium, il est encore plus essentiel de rétablir les niveaux. Il y a plus de 500 milligrammes de potassium dans une tasse de citrouille en conserve—plus que ce que vous obtiendrez dans une grosse banane.,
comment profiter de la citrouille quand elle n’est pas de saison
La citrouille est un légume super polyvalent, et vous pouvez facilement la mettre dans à peu près n’importe quoi pour ajouter de la texture, de la saveur et de la nutrition.
« purée de citrouille en Conserve est disponible toute l’année pour aussi peu que 99 cents dans certaines épiceries. Ma règle d’or est de toujours avoir une boîte dans votre garde-manger pour ajouter à des choses comme la farine d’avoine, crêpes, gaufres, soupes, chili, quesadillas, yogourt, bouchées énergétiques, masques faits maison et desserts sains comme ces blondies aux pois chiches à la citrouille”, dit-elle.,
pour le masque, « la purée de citrouille va très bien avec du miel de manuka et de la cannelle, et un pressage de jus de citron (mélanger et garder sur votre visage pendant 10-15 minutes, puis rincer) ou vous pouvez également faire un gommage au sucre fait maison avec de la purée de citrouille, de la cassonade, des épices (Cela semble trop beau pour simplement mousser sur votre visage et ne pas manger, cependant, non?
Vous pouvez également utiliser la citrouille comme un échange pour les œufs dans des recettes, telles que des produits de boulangerie, des pains rapides, des muffins, des biscuits, et plus encore., « La purée de citrouille peut également servir de substitut au beurre, à l’huile et aux œufs lors de la modification de recettes pour les restrictions alimentaires. Pour référence, vous pouvez remplacer 1 oeuf 1/4 tasse de purée de citrouille”, dit-elle.
quoi que vous cherchiez, la citrouille peut être un aliment de base dans votre garde-manger les quatre saisons de l’année. Super bon pour vous et savoureux, il peut toujours utiliser un peu plus d’amour toute l’année.
lorsque vous êtes en mesure de mettre la main sur des citrouilles fraîches, voici 6 conseils pour cueillir et cuire les gourdes riches en nutriments. Et pour ajouter un peu de pouvoir anti-inflammatoire, essayez cette soupe citrouille-curcuma.