6 avantages merveilleux du Wasabi

Les avantages pour la santé du wasabi comprennent la réduction du risque de cancer et de maladie cardiaque, ainsi que des propriétés anti-inflammatoires pour les articulations et les muscles. Il aide également à se défendre contre les infections bactériennes dans le corps et la bouche, et peut même réduire les effets irritants des allergies saisonnières. Cette plante puissante peut être utilisée pour traiter les problèmes respiratoires. La richesse en antioxydants du Wasabi aide à stimuler le système immunitaire et à éliminer les toxines nocives du corps.

Qu’est-ce que le Wasabi?,

le Wasabi est une plante étroitement apparentée aux choux et au raifort et appartient à la famille des Brassicacées dans la classification taxonomique. Il est communément appelé raifort japonais, bien que ce soit une plante différente du raifort. Cependant, le wasabi a la forte saveur ou” coup de pied  » du raifort, ce qui est également la raison pour laquelle les deux sont souvent utilisés comme alternatives.

le Wasabi a un goût fort et épicé, différent du goût de la capsaïcine, le produit chimique présent dans les piments qui leur donne leur saveur chaude ou épicée., Alors que la capsaïcine donne la sensation de” brûlure  » sur la langue, le wasabi affecte le sens olfactif, libérant des vapeurs chimiques qui affectent le passage nasal. Le goût puissant du wasabi est similaire à la moutarde chaude et est le plus souvent utilisé comme condiment dans les sashimis (fruits de mer crus) et les sushis. Il est également utilisé dans de nombreux autres plats Japonais.

comme sa saveur unique n’est pas à base d’huile comme c’est le cas avec les piments, la sensation forte ou inconfortable de manger du wasabi ne dure pas très longtemps, et certaines personnes le trouvent agréable et vivifiant!,

L’odeur puissante provient d’une partie spécifique de la composition chimique de la plante, les niveaux élevés d’isothiocyanate d’allyle, tandis que le goût provient de composés isothiocyanates étroitement apparentés. Ces produits chimiques fonctionnent comme un mécanisme de défense contre les prédateurs qui essaient de consommer la plante, mais cela n’a pas trop bien fonctionné sur les humains! Ces produits chimiques isothiocyanates ont également un fort impact sur les avantages pour la santé du wasabi, qui seront discutés dans la section suivante.

la plante entière est utilisée à diverses fins., Les Chefs peuvent l’acheter sous forme de racine ou de pâte, ou sous forme de poudre, ce qui est légèrement plus facile à utiliser.

Wasabi valeur nutritive

bien qu’il puisse être négligé comme n’importe quel autre condiment, le wasabi sous ses différentes formes peut être un ajout puissant à votre alimentation. Une portion de 100 grammes de wasabi contient environ 109 calories et seulement 1 gramme de graisses saturées. C’est également une riche source de fibres, de protéines et d’énergie., En termes de minéraux, il contient du calcium, du fer, du magnésium, du phosphore, du potassium, du sodium et du zinc, qui sont tous des éléments naturels et nécessaires à notre alimentation équilibrée. Il est riche en vitamine C, thiamine, riboflavine, niacine, folate, vitamine A et vitamine B6. La plante a également des niveaux élevés de certains antioxydants, comme les isothiocyanates, et elle a zéro cholestérol!

dans l’ensemble, si le wasabi est intégré à un régime avec une certaine fréquence, il peut augmenter votre apport nutritif nécessaire et affecter positivement votre santé globale d’un nombre surprenant de façons!,

avantages du Wasabi pour la santé

Les avantages du wasabi pour la santé sont les suivants:

potentiel anticancéreux

l’ajout régulier de wasabi à l’alimentation peut prévenir certains types de cancer. Les nutriments les plus notables et bénéfiques trouvés sont les isothiocyanates. Ceux-ci se forment à partir de glucosinolates après la récolte ou la Coupe de la plante. Les différents antioxydants isothiocyanate sont très bénéfiques pour éliminer les radicaux libres dans tous les systèmes du corps., Des études ont montré qu’une forme d’isothiocyanate dans le wasabi, le 6-MITC, inhibait clairement l’expansion de la leucémie et des cellules cancéreuses de l’estomac. Il favorise en fait l’apoptose (mort cellulaire) dans les 24 heures suivant la consommation. L’utilisation de wasabi peut empêcher la croissance des tumeurs, même à une taille pré-clinique ou pré-traitement. La chose la plus attrayante à propos de ce type de traitement est que les isothiocyanates semblent tuer les cellules cancéreuses sans endommager les cellules saines et environnantes.,

des études similaires ont révélé que le 6-MITC était également efficace contre le cancer du sein et les cellules de mélanome, ce qui a conduit de nombreux chercheurs à soutenir le wasabi comme petite méthode préventive contre plusieurs types de cancer. La recherche concernant sa force contre d’autres types de cancer est toujours en cours, mais cette plante puissamment aromatisée a déjà fait ses preuves dans la communauté oncologique.

seul le wasabi authentique contient les divers isothiocyanates qui peuvent combattre un large éventail de conditions cancéreuses., Même d’autres plantes de la famille Brassica pâlissent en comparaison, en particulier parce qu’elles sont traditionnellement cuites avant de manger, ce qui peut réduire le contenu nutritionnel et dégrader les enzymes qui conduisent à la formation d’isothiocyanate. Si vous voulez aider à prévenir le cancer par un changement alimentaire, utilisez uniquement Du Vrai wasabi!

protège la santé cardiaque

Une autre raison populaire pour ajouter du wasabi plus régulièrement à votre alimentation est de prévenir les problèmes cardiovasculaires., Il a des propriétés anti-hypercholestérolémiques qui aident à abaisser les niveaux élevés de cholestérol dans le corps humain et à réduire le risque d’accidents vasculaires cérébraux et de crises cardiaques. Les isothiocyanates contenus dans le wasabi font plus que prévenir le cancer. Ils ont également des effets inhibiteurs sur l’agrégation plaquettaire. L’agrégation plaquettaire est essentiellement le regroupement ou l’agglutination des plaquettes sanguines dans un thrombus ou caillot de sang. Ces caillots sont les principales causes d’accidents vasculaires cérébraux et cardiovasculaires crises., En décomposant et en inhibant la formation de ces caillots dans tout le corps, il réduit efficacement le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral!

lutte contre L’arthrite

Il a également été démontré que la plante piquante, le wasabi, réduit les cas de gonflement des articulations, d’inflammation et peut même atténuer les effets de l’arthrite. Encore une fois, les puissants composés isothiocyanates antioxydants ont été montrés pour réduire l’inflammation des articulations, des ligaments et des muscles qui peuvent contribuer à l’arthrite et aux douleurs articulaires., Des études suggèrent que le wasabi aide à maintenir l’intégrité osseuse chez l’homme et peut aider à réduire le risque d’ostéoporose. De la même manière que les isothiocyanates peuvent réduire l’agrégation plaquettaire pour protéger contre les maladies cardiaques, ils peuvent également réduire l’agrégation aux points faibles du corps qui causent de la douleur ou de l’inconfort. Ajoutez du wasabi à votre alimentation et sentez-vous plus jeune!

tue les bactéries nocives D’origine alimentaire

Il a également été démontré que les composants naturels puissants du wasabi combattent les infections bactériennes!, Dans une étude récente des propriétés antibactériennes de divers aliments et légumes, le wasabi s’est classé comme l’aliment antibactérien le plus efficace contre E. coli et Staphylococcus aureus (infections à staphylocoques). Cela signifie que l’intoxication alimentaire et d’autres conditions malheureuses peuvent être évitées en maintenant des niveaux d’isothiocyanates dans l’alimentation grâce à la consommation de wasabi. Encore une fois, les isothiocyanates se sont avérés être le composant vital qui a neutralisé ces bactéries potentiellement mortelles dans le corps., Certaines entreprises ont commencé à inclure des oligo éléments d’extrait de wasabi dans leurs crèmes et gels antibactériens pour augmenter leur force et leur efficacité!

guérit les affections respiratoires

le Wasabi peut constituer une ligne de défense solide contre certains agents pathogènes des voies respiratoires. Le composant gazeux du wasabi, qui provoque une réaction aussi puissante dans les voies nasales et les sinus, est en fait la libération gazeuse d’isothiocyanate d’allyle, qui peut inhiber activement la prolifération d’agents pathogènes des voies respiratoires comme ceux qui causent la grippe et la pneumonie., L’odeur et la sensation dans votre nez après l’avoir mangé peuvent être fortes, mais elles peuvent faire beaucoup de bien à votre santé et à votre bien-être.

il « dégage les sinus” lorsque le composant gazeux atteint le passage nasal. Cela peut souvent aider les personnes souffrant d’allergies saisonnières, ou même du rhume, à stimuler les sinus et à ouvrir les passages nasaux pour augmenter le flux d’air.

améliore la santé intestinale

le Wasabi peut prévenir l’inflammation intestinale et prévenir le risque de diverticulite ou de syndrome intestinal qui fuit., Cet avantage est attribué à sa nature riche en fibres qui aide à grossir les selles, améliorant ainsi le processus de digestion et améliorant la santé intestinale globale.

acheter du Wasabi

le Wasabi se trouve généralement dans la cuisine japonaise, et c’est un aliment de base traditionnel de ce pays. Il y est également principalement cultivé car il est très difficile à cultiver. Même au Japon, il n’y a que quelques régions du pays où la culture à grande échelle du wasabi a lieu, principalement dans les vallées fluviales montagneuses ou les lits de ruisseaux., En Amérique du Nord, il n’a été cultivé avec succès qu’à deux endroits, en Caroline du Nord et dans la province de la Colombie-Britannique.

Les consommateurs normaux peuvent généralement acheter des tubes de wasabi prêts à l’emploi dans leur cuisine. Si vous êtes un puriste culinaire, assurez-vous d’acheter la vraie chose lorsque vous magasinez pour le wasabi. Il est populaire, mais il n’est pas bon marché et n’est pas un produit largement exporté du Japon. Par conséquent, de nombreuses entreprises créent des imitations de wasabi à partir de moutarde, de raifort et d’autres composants., L’effet sur votre nez pourrait être similaire, mais ce n’est pas une véritable expérience de wasabi, et cela ne vous donne pas tous les mêmes avantages pour la santé que le vrai wasabi. Les restaurants japonais haut de gamme ou traditionnels auront généralement l’article authentique, ainsi que les magasins d’alimentation spécialisés ou importés.

effets secondaires

le Wasabi peut avoir quelques effets secondaires, dont les suivants:

• lésions hépatiques-bien que les avantages pour la santé du wasabi semblent écrasants, il y a une chose très importante à retenir., Si vous consommez trop de wasabi, dans un effort pour booster votre corps contre le cancer ou les maladies cardiaques, vous pouvez réellement détruire votre foie. Il a un composant chimique appelé hépatotoxine, qui est très bien à petites doses, mais si vous inondez votre corps avec du wasabi, le corps ne sera pas en mesure de traiter la toxine et cela peut entraîner de graves dommages au foie.
• Allergies – comme toujours, évitez les aliments auxquels vous êtes allergique, et si vous consommez un aliment unique comme le wasabi pour la première fois, soyez conscient des effets potentiels qu’il peut avoir sur vous., Consultez votre médecin pour une pleine allergie panneau d’avoir une vue plus complète de vos allergies!

d’Autres Effets Secondaires

• l’Estomac trouble
• la Diarrhée
• les Nausées
• trouble de Saignement

Souvenez-vous! La modération en toutes choses est importante pour maintenir un corps et un esprit sains.