Si vous n’avez pas déjà une réserve de plumes de cacao dans votre garde-manger, il est grand temps d’investir dans ces petites merveilles chocolatées.
Les graines de Cacao sont des morceaux écrasés de fève de cacao qui ont subi un processus de fermentation, de séchage et de torréfaction. Ils sont bourrés de saveur chocolatée (sans sucres ajoutés) et ont une texture croquante similaire aux noix. Ils sont également chargés d’antioxydants et d’autres nutriments, y compris les fibres, le fer et le magnésium.,
leur goût et leurs propriétés nutritionnelles expliquent pourquoi la popularité des graines de cacao monte en flèche dans les restaurants et les allées de superaliments à travers le pays. Mais vous n’avez pas à aller profiter de ces petites friandises. Voici six façons stellaires de mettre les graines de cacao à bon escient à la maison.
les Intégrer dans toutes sortes de produits de boulangerie.
Les graines de Cacao offrent l’occasion idéale d’ajouter de la texture, de la saveur chocolatée et une touche unique à une grande variété de produits de boulangerie., Utilisez des plumes au lieu des noix dans les recettes de biscuits; incorporer une cuillerée dans la pâte à gâteau; saupoudrez-les sur la pâte à brownie avant de la faire éclater au four; ajoutez-les au mélange de crêpes; ou essayez ces recettes de Muffins au café à la banane avec des plumes de Cacao et des bouchées de brownie à
mélangez-les en condiments.
un certain nombre de condiments sont bien adaptés à une infusion de pointe de cacao. Besoin de convaincre?, Ne cherchez pas plus loin que ces recettes de tartinade chocolat-noisette (pensez à cela comme Nutella fait maison), de pointe de cacao et de Pizza à la saucisse D’Agneau épicée (qui incorpore des plumes de cacao dans la sauce à pizza), ou de Pesto Nibby (qui combine des plumes de cacao, de l’huile d’olive, des olives niçoises et
préparez du chocolat chaud.
Si Alton Brown l’a créé, vous savez que ça doit être bon. Cette recette de chocolat chaud Cocoa Nib est étonnamment facile à faire, mais elle contient toujours la qualité et le raffinement qui ont fait de Brown un nom familier. Le secret?, Trempage des grains de cacao moulus, du sucre, de l’eau et du sel dans une presse française pendant 30 minutes avant de les chauffer, de les filtrer et de les combiner avec du lait.
ajoutez-les aux smoothies.
Si vous voulez ajouter un peu de saveur chocolatée (et une bonne dose d’antioxydants) à votre smoothie du petit-déjeuner ou de l’après-midi, ne cherchez pas plus loin que les graines de cacao. Ajoutez quelques cuillères à soupe à votre recette de smoothie de choix, ou essayez cette recette pour un Smoothie banane au café au Cacao.
transformez-les en bonbons.
Vous cherchez à créer un régal croquant et savoureux? Ensuite, préparez cette recette de graines de Cacao confites., Mangez les plumes confites ou cassez-les en morceaux pour les utiliser comme garniture impressionnante sur les cupcakes, les gâteaux, etc. Pour une prise similaire sur les graines de cacao confites, consultez cette recette de miel au chocolat cassant avec des graines de Cacao.
saupoudrez-les sur les repas sucrés et salés.
Les graines de Cacao peuvent être utilisées comme garniture sur pratiquement tous les repas auxquels vous pouvez penser, y compris les plats salés. Saupoudrez-les sur des salades, des légumes rôtis, des flocons d’avoine, du yogourt, des céréales ou un mélange de sentiers. Ou, si vous préférez la route sucrée, utilisez des graines de cacao pour garnir un bol de crème glacée, de pudding, de granola ou de salade de fruits.,
des condiments et salades aux pâtisseries et bonbons, les graines de cacao complètent pratiquement tous les types de plat. L’incorporation de ces petites bouchées croquantes dans vos routines de cuisine quotidiennes peut ajouter de la saveur, de la texture et des nutriments pour satisfaire tous les palais.