maîtrisez ce plat de fruits de mer avec des sauces bricolage incroyables.
Vous n’avez pas à être du Maryland à faire de restaurant digne de gâteaux de crabe. Tout ce dont vous avez besoin est une recette vraiment géniale (comme celle-ci) et une délicieuse sauce à tremper au-delà du tartare de base acheté en magasin., De la purée de mangue sucrée au coulis de poivre grillé acidulé, voici sept sauces formidables pour les gâteaux de crabe.
1. Smoky Oignon Rémoulade
Smoky oignon rémoulade est un excellent accompagnement à ces crabe-clouté gâteaux de Marc Forgione à l’American Couper dans Manhattan. Au restaurant, il fume des oignons, mais la sauce est également excellente faite avec des oignons carbonisés et du sel fumé.
2., Russe Dressing
les Crabes étaient nés pour être des gâteaux de crabe et nous pensons Delaware serait d’accord. Les gâteaux de crabe de style Baltimore d’Andrew Zimmern sont de premier ordre.
« Si vous n’avez pas mangé un gâteau de crabe froid sur des toasts avec des tranches de tomate et de la vinaigrette russe, alors vous manquez vraiment », explique F&w Chef en résidence Andrew Zimmern qui aime faire ces gâteaux de crabe de style Baltimore.
3., Purée de mangue
donnez aux gâteaux de crabe une touche asiatique avec une délicieuse purée de mangue sucrée et épicée.
4. Mayonnaise Chipotle
Vous n’avez pas besoin d’être du Maryland pour maîtriser ce plat de fruits de mer croustillant et sucré. Ici, 12 recettes faciles et délicieuses pour des gâteaux de crabe dignes d’un restaurant.,
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Le Chili de chipotle haché dans adobo ajoute une chaleur formidable à cette sauce au crabe fumé.
5. Crème de raifort
Un mélange de crème sure et de raifort fournit un vif accompagnement à ces croquettes de crabe.
6. Coulis de poivre rôti
la sauce piquante au poivron rouge rôti est une alternative lumineuse et fraîche à l’accompagnement crémeux habituel du crab cake.