Découvrez le houblon: un bine polyvalent et vigoureux (pas de vigne)! Célèbre pour aromatiser la bière, trouvez des réponses à 8 questions courantes sur le houblon.
Vous avez bien lu: les longues tiges du houblon commun sont considérées comme des bines, pas des vignes. Quelle est la différence? Contrairement aux vignes qui utilisent des vrilles et d’autres moyens pour grimper, les bines grimpent à l’aide de poils courts et raides le long des tiges., Les cônes de houblon, qui varient en nuances de vert et de jaune, sont utilisés dans les remèdes à base de plantes – comme les thés qui vous aident à dormir – et comme ingrédient principal dans les bières pour la saveur, l’arôme et les qualités amères souhaitables. De nombreux homebrewers sont également intéressés par la culture du houblon, alors jetons un coup d » œil à certaines des questions courantes sur le houblon.
houblon: le nom commun pour les fleurs qui se développent (appelées cônes) et la bine elle-même, Humulus lupulus.
comment poussent les plantes de houblon?,
Les bines de houblon sont vigoureuses et aiment le soleil, et préfèrent pousser verticalement-parfois plus de 20 pieds en un an! Avant de planter du houblon, il est recommandé de planifier l’endroit où il grimpera. Si vous avez un balcon, une tonnelle existante ou quelque chose de similaire, vous pouvez entraîner vos houblons à escalader ces structures. Vous pouvez même faire pousser du houblon le long d’une clôture robuste. Le plein soleil (au moins 6-8 heures par jour) est requis pour la santé des plantes et la production de cônes. Commencez à former une nouvelle croissance de houblon au treillis quand il est d » environ 1-2 pieds de long.,
Voici quelques exemples d’idées de treillis de houblon pour la cour arrière:
- À propos du Support des plantes de houblon
- idées de treillis de houblon
- conception de treillis de houblon D’Arrière-cour
parfois, l’espace vertical n’est pas disponible, alors voici des exemples de treillis de houblon »horizontaux »:
- Une Cascade de
où poussent les houblons?
le houblon peut être cultivé dans tout le pays, et il se développe dans la plupart des climats modérés (zones 5-8 en moyenne)., Un sol bien drainé et riche en nutriments est un must, car les racines sont la clé de la production et de la longévité d’une plante de houblon. Paillis pour protéger les systèmes racinaires contre les dommages causés par le froid et vous êtes en bonne forme!
quel est le meilleur moment pour planter du houblon?
ressort. Tant que votre sol est dégelé et réalisable, et la menace de gel est passé, vous pouvez préparer votre jardin pour la plantation de houblon. Gardez à l’esprit que le printemps et l’été sont ceux où le houblon pousse vraiment, même dans sa première année!, Les houblons de première année dépensent la majeure partie de leur énergie à établir leurs racines, alors que vous pouvez voir quelques cônes, la production démarre vraiment dès la deuxième année et au-delà.
les houblons à racines nues sont disponibles sous forme de rhizomes en forme de racine dans la sciure de bois. Après la plantation, ceux-ci enverront des racines et des pousses au fur et à mesure de leur croissance, qui se développeront ensuite en nouveaux bines de houblon., Plantez ces rhizomes à quelques pouces de profondeur (environ 4-6) et assurez-vous de couvrir avec quelques pouces de paillis après la plantation pour garder les mauvaises herbes, protéger la zone racinaire et retenir l’humidité afin que vous n’ayez pas à arroser aussi souvent. Vous pouvez planter verticalement, avec des bourgeons pointés vers le haut, ou horizontalement si vous ne savez pas dans quelle direction les bourgeons pointent.
le houblon en pot est également disponible et peut être planté comme d’autres plantes en pot. Retirez simplement soigneusement le pot, étalez les racines et placez la plante dans un trou de plantation pré-creusé avec suffisamment de place pour que les racines poussent., Remblayer avec de la terre, tasser doucement avec vos mains pour enlever les poches d’air et arroser soigneusement.
à quelle fréquence le houblon doit-il être arrosé?
étant donné que les bines de houblon sont végétatives et feuillues, elles nécessitent un arrosage régulier — mais ne plantent pas dans les zones mal drainées ou sujettes à l’eau stagnante. De nombreux producteurs de houblon préfèrent l’irrigation goutte à goutte ou des tuyaux de trempage pour distribuer uniformément l’eau à leurs bines de houblon sans se soucier de sur – ou sous-arrosage., Les quantités d’eau spécifiques varient selon l’emplacement, la météo et le type de sol, alors surveillez tous les jours et voyez à quelle vitesse le sol sèche afin de pouvoir évaluer la fréquence à laquelle arroser vos bines de houblon.
le houblon doit-il être fertilisé?
Les bines de houblon préfèrent un sol riche en nutriments, de sorte que le paillis et le compost sont d’excellents moyens de maintenir le niveau d’éléments nutritifs dans votre site de plantation. Si nécessaire, utilisez un engrais hydrosoluble plus riche en azote et en Potassium, car les bines de houblon ont tendance à utiliser le plus ces nutriments.
comment le houblon est-il récolté?
Selon la variété, les cônes sont généralement prêts pour la récolte en août ou en septembre., Ils ont tendance à mûrir à des moments légèrement différents, donc vous voudrez peut-être récolter les mûrs à la main, si vous pouvez les atteindre en toute sécurité. Un cône mûr est un cône qui a l’air quelque peu « gonflé » et a une sensation douce et légère. Il reviendra à la taille lorsqu’il sera pressé doucement. Les cônes mûrs sont plus secs et parfumés que les cônes non mûrs. Les cônes non mûrs sont compacts et plus verts, car les cônes de la plupart des variétés de houblon jaunissent lorsqu’ils mûrissent.,
Si les cônes sont difficiles à atteindre en toute sécurité, Vous pouvez également couper les vignes (en laissant environ 3-4 pieds au fond pour soutenir les racines après la récolte) lorsque la majorité des cônes sont Mûrs. Ramassez les cônes mûrs des vignes récoltées et préparez-les pour le séchage.
séchage
déposez les cônes récoltés dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe pendant environ 3 à 5 jours. Les cônes sont bien séchés lorsque la tige du milieu dans le cône devient cassante.,
stockage
Vous pouvez ensuite stocker vos houblons séchés dans des sacs de congélation datés et scellés sous vide, soit au réfrigérateur, soit à plus long terme dans le congélateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à l’emploi.
faut-il tailler les bines de houblon?
le houblon n’a besoin d’être taillé qu’au moment de la récolte ou après celle-ci et pour préparer les plantes à l’hivernage. Vous pouvez également tailler une croissance plus faible pour laisser la place à des bines plus fortes pour s’épanouir. Les bines de houblon mourront en réponse au gel plus tard dans la saison., Protégez toute croissance restante en l’élaguant à environ 3-4 pieds et en l’enterrant sous 4-6 pouces de paillis ou sous terre en creusant une tranchée. Découvrir au printemps après la menace de gel est passé, et tailler à des bourgeons sains pour stimuler la croissance pour la saison de croissance.
comment les houblons / cônes sont-ils utilisés?
lors de la fabrication de vos propres bières maison, vous rencontrerez probablement différentes recettes qui recommandent la quantité à utiliser, mais, d’une manière générale, les cônes sont bouillis (souvent par étapes) pour extraire l’amertume, l’arôme et les qualités gustatives des cônes.