L’Amaretto Sour appartient à une famille de boissons mélangées connu comme « sours. »Cette catégorie de recettes de cocktails a toujours une combinaison d’au moins un spiritueux, du jus de citron ou de citron vert et un édulcorant.
Il y a peut être quelqu’un qui n’aime pas le goût d’amaretto, mais nous n’avons pas rencontré encore. La plupart des gens aiment la saveur, et lorsque vous ajoutez du jus de citron pour fournir un contraste, il devient encore mieux.
Si vous n’avez jamais eu d’amaretto, le goût est principalement d’amande avec un soupçon de cerise., Il est fabriqué à partir d’amandes ou de noyaux d’abricot, ou les deux.
La première fois que j’entendais parler de cette boisson, quand un ami commandé au bar. Depuis lors, j’ai eu plusieurs amis qui considéraient cela comme leur boisson incontournable dans les bars.
Il y a au moins trois raisons à cela. La première est que c’est juste parce qu’il a si bon goût. Une autre est que c’est une boisson difficile à se tromper. Et troisièmement, c’est léger sur l’alcool, ce qui est parfois préférable à un cocktail plus intense.,
de Dumping de la sour mix
Certaines versions de cette recette appel à sour mix au lieu de jus de citron et le sucre. Mais il y a une astuce pour faire un substitut plus frais au mélange aigre dans n’importe quel cocktail: il suffit d’utiliser à la place des parties égales de jus de citron et une touche de sirop simple.
Dans le cas de ce cocktail, vous n’avez pas besoin d’autant de sirop de jus de citron. C’est parce que l’amaretto ajoute tellement de douceur à lui seul.,
les Variations
Il existe d’autres variations sur cette boisson. Certaines recettes, comme les recettes pour le whisky Sour, appellent au blanc d’oeuf. Il suffit d’ajouter une demi-once de blanc d’oeuf battu dans votre shaker, et vous obtenez une belle mousse sur le dessus de la boisson.
pour une touche spéciale, garnissez celui-ci de cerises Bourbon Woodford Reserve. Ils ont un léger goût de bourbon et ne sont pas trop sucrés. Ils vont très bien avec L’Amaretto Sour.,
Vous pouvez également utiliser Luxardo de cerises au marasquin. Ce sont de simples cerises au marasquin, mais une grande amélioration par rapport aux cerises que vous obtenez pour 99 cents à l’épicerie. Ils ont une riche, complexe goût.
ils ajouteront beaucoup à tous les cocktails qui utilisent des cerises comme garniture ou pour brouiller, comme le Manhattan ou le Rob Roy.,
Correspondant à l’Amaretto Sour avec de la nourriture
Le goût d’amaretto domine cette boisson, si l’Amaretto Sour peuvent entrer en conflit avec certaines recettes. Vous pouvez certainement profiter de cette boisson tout seul.
ou vous pouvez le servir avec des collations salées, ou des desserts légèrement sucrés comme le tiramisu, le gâteau au fromage ou un croissant au chocolat. L’un ou l’autre d’entre eux fera un joli contraste avec le goût de cette boisson.,
Si vous aimez l’Amaretto Sour…
Vous devriez vérifier certains des autres « sours”, comme le classique Whisky Sour. C’est un peu moins sucré que celui-ci, mais il pousse sur vous.
ou si c’est principalement la saveur d’amaretto que vous aimez, essayez le Martini Nilla Wafer, qui contient de l’amaretto avec de la vodka à la vanille. Il n’a pas exactement le même goût qu’une plaquette de Nilla, mais vous trouverez peut-être qu’il a meilleur goût.,
Il y a aussi L’Amaretto Stone Sour, qui est très similaire à cette recette sauf qu’elle ajoute du jus d’orange.
Ingrédients
- 2 onces amaretto
- 1 once de jus de citron
- en Option: 1 cuillère à café de sirop simple
- Bourbon cerises
Gear Nous avons Utilisé
- Shaker à Cocktail
- les Roches de Verre
Instructions
- Secouer l’amaretto, jus de citron et le sirop simple (si désiré) dans une passoire, sans glace.,
- remplir un verre de glace et y filtrer le mélange.
- enfin, garnir d’un rond orange et/ou de cerise au marasquin.
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