Angel Hair Pasta From Scratch est délicieux et fait maison à avoir toujours sous la main pour des entrées rapides ou des plats d’accompagnement indulgents, classiques et polyvalents.
nous sommes des passionnés de pâtes, et notre amour pour les pâtes a été bien documenté ici. Nous avons d’excellentes recettes de pâtes à partager, telles que nos populaires pâtes toscanes à la mijoteuse, nos pâtes aux crevettes à l’ail et nos pâtes Enchilada au poulet.,
Angel Hair Pasta From Scratch
je suis un grand amateur de pâtes que j’ai ce pli souvenirs d’enfance de ma grand-mère qui le fait. Dieu, ces morsures étaient comme le ciel. Tous les ingrédients frais: la farine qu’ils ont faite à partir de leur blé, les œufs de leur poulet et le fromage de leur vache. Il ne peut pas être mieux, plus frais ou plus savoureux, même dans le restaurant le plus chic. Les pâtes aux cheveux d’ange à partir de zéro sont mes préférées et ma mère en fait la meilleure, je lui ai demandé de partager la recette!,
il y a une tradition dans notre famille de faire des pâtes à partir de zéro. Mes grands-parents ont toujours leur propre poulet. Elle sauve soigneusement ces œufs biologiques et les envoie à ma mère qui vit en ville pour en profiter.
donc, ces pâtes sont plus courtes que vos pâtes de cheveux d’ange ordinaires, et c’est parce que nous n’utilisons aucun outil. Aussi, les pâtes sont coupés à la main. Cela prend du temps, mais je trouve cela très relaxant. De plus, pour moi, la petite inégalité ajoute plus de charme et de caractère à cette pâte de cheveux d’ange à partir de zéro.,
je recommande également fortement d’utiliser des œufs de poulets nourris à l’herbe biologique. De même, vous pouvez totalement goûter la différence et la voir dans la couleur des pâtes.
Les pâtes magasins parfaitement pour quelques mois. Habituellement dans une boîte en papier fermée, dans un endroit sec. Il peut être utilisé dans de nombreuses recettes, dans le délicieux poulet soupes de nouilles, comme un plat d’accompagnement ou comme plat principal avec de la sauce et votre fromage préféré!,
des Pâtes Cheveux d’Ange à Partir de Zéro est délicieux et faits maison pour toujours avoir sous la main pour indulgente, classique et polyvalent rapide des plats ou plats d’accompagnement.,
temps de préparation: 1 heure 30 minutestemps de cuisson: 5 minutesdurée totale: 1 heure 35 minutes
ingrédients
- 6 gros oeufs
- 4 1/3 tasses de farine biologique de haute qualité
- farine supplémentaire pour épousseter
instructions
- placer la farine dans un grand bol à mélanger. Casser les 6 œufs dans un petit bol. Créer un cratère au milieu de la farine et ajouter les oeufs.
- à l’Aide d’une fourchette mélanger la farine, les oeufs et une fois qu’il commence à créer un mélange pâteux, mélanger avec vos mains., Si la farine n’est pas complètement liée aux œufs, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour obtenir la bonne consistance.
- créer une boule de pâte à partir du mélange, saupoudrer de farine et couvrir avec une serviette en papier humide ou un torchon.
- Préchauffer le four à 350 degrés.
- Couper la pâte en 4 morceaux. Prenez un morceau de pâte que vous avez préalablement coupé et roulez-le à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, jusqu’à ce que le papier soit mince. Transfert à une plaque à biscuits. Placer au four pendant quelques minutes pour sécher un peu., Une fois que la pâte semble sèche mais encore molle et ne se fissure pas, transférez-la sur une surface de coupe et coupez-la en longs rectangles de 3 pouces de large, ou plus large si vous préférez des pâtes plus longues. Empilez les rectangles les uns sur les autres et commencez à couper finement la feuille en largeur.
- Maintenant que vous avez la mince cheveux d’ange nouilles de les étaler sur une feuille placée sur une surface plane complètement sécher. Les pâtes ne devraient pas être mouillées, sinon elles ne se conserveront pas bien.
- Répétez les étapes pour les autres boules de pâte.,
- Pour la cuisson des pâtes: porter une grande casserole d’eau, du sel et un peu d’huile d’olive à ébullition. Cuire les pâtes pendant 2 minutes et égoutter. Mélanger une petite quantité d’huile d’olive pour éviter de coller.
- pour le stockage: une fois les pâtes complètement sèches, transférer dans une boîte en papier, couvrir et conserver dans un endroit sec jusqu’à 3 mois.,
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