aux États-Unis, plus de 50% des personnes de plus de 18 ans boivent du café tous les jours. L’Amérique est une nation de buveurs de café, qui totalisent environ 100 millions, et le montant dépensé pour importer du café ici chaque année s’élève à environ 4 milliards de dollars.
avec tant de temps et d’argent centré autour du café, c’est un avantage supplémentaire que la boisson peut être considérée comme un choix de mode de vie sain pour certaines conditions.
pour approfondir leurs recherches, les chercheurs ont utilisé une étude prospective basée sur la population appelée Singapore Chinese Health Study, qui a impliqué plus de 63 000 sujets Chinois vivant à Singapour âgés de 45 à 74 ans.,
ces participants ont fourni aux chercheurs des données sur l’alimentation, le mode de vie et les antécédents médicaux au moyen d’entrevues et de questionnaires entre 1993 et 1998, et les chercheurs les ont suivis pendant une moyenne de 15 ans.
Les chercheurs ont enregistré qu’un total de 14 928 des participants à l’étude sont morts à cette époque, dont 114 sont morts d’une cirrhose du foie.
Les résultats globaux montrent que les personnes qui buvaient au moins 20 g d’éthanol (alcool) par jour présentaient un risque plus élevé de mortalité par cirrhose que les non-buveurs., Pendant ce temps, la consommation de café était liée à un risque plus faible de décès par cirrhose, et les chercheurs notent que c’était particulièrement le cas pour la cirrhose liée à l’hépatite non virale.
en détail, les participants qui buvaient deux tasses ou plus de café par jour présentaient un risque de mortalité inférieur de 66% à celui des buveurs de café non quotidiens.
Les chercheurs notent que la consommation de café n’était cependant pas liée à la mortalité par cirrhose liée à l’hépatite B virale.
le Dr, Koh dit que leur étude est la première à montrer une différence dans les effets du café sur la mortalité par cirrhose non virale et liée à l’hépatite virale. Il ajoute:
« Cette découverte résout les résultats apparemment contradictoires sur l’effet du café dans les études occidentales et asiatiques sur la mort par cirrhose du foie.,
nos résultats suggèrent que même si les avantages du café peuvent être moins apparents dans la population asiatique où l’hépatite virale chronique B prédomine actuellement, cela devrait changer à mesure que l’incidence de la cirrhose liée à l’hépatite non virale devrait augmenter dans ces régions, accompagnant l’affluence croissante et l’occidentalisation des modes de vie parmi leurs »
Les auteurs concluent leur étude en notant qu’elle » donne une impulsion supplémentaire pour évaluer le café en tant qu’agent thérapeutique potentiel chez les patients atteints de cirrhose., »
Medical News Today a récemment rapporté des recherches des Centers for Disease Control and Prevention qui suggéraient que bien que la consommation globale de caféine n’ait pas augmenté, les enfants aux États-Unis consomment de la caféine provenant de sources plus diverses, y compris le café et les boissons énergisantes.
Notre article sur les bienfaits du café explore également d’autres manières que la boisson peut être bon pour nous.