Caramelized Onions and Mushrooms (Français)

Caramelized Onions and Mushrooms only take a few ingredients to make, but taste so decadent. They’re the perfect topping or even side dish!,

oignons et champignons caramélisés

bien que ceux-ci prennent un peu de temps à cuire, cela en vaut la peine pour la saveur terreuse qui sera ajoutée à n’importe quel plat. C’est un plat d’accompagnement polyvalent ou une garniture pour à peu près n’importe quoi.

la combinaison de beurre, d’oignons et de champignons sera quelque chose que vous voudrez faire chaque semaine! Essayez de l’ajouter à votre steak ou hamburger la prochaine fois que vous grillez.

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Quel genre d’oignons et de champignons dois-je utiliser?

Les Oignons jaunes sont faciles à caraméliser en raison des sucres qu’ils contiennent selon la cuisine. Assurez-vous de ne pas les couper trop minces, cependant, ou ils peuvent plus probablement brûler. Vous pouvez également caraméliser des oignons rouges si vous recherchez une saveur différente, mais ceux-ci peuvent être mieux faire par eux-mêmes.

Les champignons Baby bella sont mes préférés pour leur saveur profonde., Vous pouvez les acheter pré-tranchés, mais si vous les lavez, vous voudrez vous assurer qu’ils sont suffisamment secs avant d’ajouter les champignons dans la poêle.

quel type de poêle dois-je utiliser?

vous voudrez utiliser une casserole avec une grande surface afin qu’elle ne soit pas encombrée. Plus d’espace permet au processus de caramélisation de se produire plus uniformément et à l’humidité de s’échapper.

Combien de temps faut-il pour caraméliser?

cela prend plus de temps que vous ne le pensez! Je donnerais environ 40 à 60 minutes pour caraméliser les oignons et les champignons., Vous voulez le faire à feu doux afin qu’il ne brûle pas tout en remuant de temps en temps pour vous assurer que le processus de cuisson est uniforme.

dois-je couvrir la casserole?

Vous ne voulez pas couvrir la casserole pendant qu’ils caramélisent car elle emprisonnera le liquide que vous cherchez à faire cuire des champignons en particulier. S’il y a trop de liquide, il n’obtiendra pas les bords dorés que vous recherchez.

pouvez-vous réfrigérer des oignons et des champignons sautés?,

Si vous les mettez dans un récipient hermétiquement fermé, ils peuvent durer 3-5 jours au réfrigérateur. J’ai l’habitude de passer beaucoup plus vite, mais c’est quelque chose que vous pouvez faire à l’avance si vous savez vous en avez besoin pour un plat plus tard dans la semaine!

Que puis-je faire avec?

à peu près tout ce que vous pouvez penser! Cette recette d’oignons et de champignons caramélisés est si polyvalente qu’elle peut aller avec des steaks, des hamburgers, des pizzas, du poulet, des bols de céréales, ou vraiment n’importe quel plat auquel vous aimeriez ajouter une touche savoureuse.,

Voici quelques – uns de mes favoris qui fonctionnent très bien avec:

• Steak de flanc grillé-il est parfait comme plat d’accompagnement pour le steak.
• Pizza rustique au fromage de chèvre et réduction balsamique – ceux-ci vont si bien avec le fromage de chèvre et la luminosité du balsamique.
• hamburgers aux pêches grillées et confiture D’oignon Chipotle-utilisez – le à la place de la confiture d’oignon chipotle si vous l’avez déjà faite.
• poulet au four Caprese-Ajouter un peu au poulet pour ajouter des saveurs terreuses au plat.,

Ingrédients

• 3 cuillères à Soupe. beurre
• 8 oz. champignons tranchés
• 1 gros oignon, tranché
• ¼ c. à thé de. poivre

Instructions

1. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen-doux.
2. ajouter les champignons tranchés, les oignons tranchés et le poivre et remuer pour enrober.
3. Continuer à laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes, en remuant toutes les quelques minutes pour s’assurer que le fond ne brûle pas.
4. retirer du feu et déguster chaud ou frais à température ambiante puis réfrigérer., Amusez-vous bien!

Produits

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