vous pourriez vous demander comment amener le beurre et les œufs à température ambiante pour votre prochaine recette. J’ai exactement ce dont vous avez besoin pour trouver la bonne méthode pour vous!
Si vous vous êtes déjà demandé comment amener le beurre et les œufs à température ambiante, le moyen le plus simple et le meilleur est de simplement les laisser reposer à température ambiante. C’est à peu près une évidence, non?
Mais cette méthode signifie généralement que vous avez un peu d’un plan en place., Si je sais que je vais préparer un lot de biscuits m&m ou ma recette de biscuits Easy Sugar tôt le matin, je sors toujours mes articles du réfrigérateur et je les laisse reposer sur le comptoir pendant la nuit.
cependant, si vous êtes comme moi, parfois vous avez juste envie de faire cuire quelque chose sans plan en place. Je me retrouve souvent dans cette situation et cela peut être une vraie déception si la recette que vous utilisez appelle des articles à température ambiante tels que du beurre, des œufs ou même du fromage à la crème.,
mais pas de soucis, je suis couvert – donc la prochaine fois que vous vous retrouverez à regarder du beurre et des œufs glacés, vous saurez exactement comment amener le beurre et les œufs à température ambiante en un rien de temps!
je fais habituellement cuire avec des œufs à température ambiante parce qu’ils semblent se disperser beaucoup mieux à travers les pâtes quand ils ne sont pas frais du réfrigérateur. En règle générale, si la recette nécessite du beurre à température ambiante, il est conseillé d’utiliser également des œufs à température ambiante.,
comment amener les œufs à température ambiante
placez les œufs dans un bol et couvrez-les d’eau chaude (pas chaude) du robinet.
laisser reposer les œufs dans l’eau pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils ne soient plus froids au toucher.
comment amener le beurre à température ambiante
de toute évidence, amener les œufs à température ambiante est assez simple. Mais il y a quelques façons d’adoucir le beurre – certains d’entre eux sont plus rapides que d’autres.,
la méthode rapide:
Si vous faites beaucoup cuire, je parie que vous avez essayé de ramollir le beurre au micro-ondes, non? Je sais que certains micro-ondes ont une fonction de schmancy de fantaisie qui vous permet d’adoucir le beurre en appuyant sur un bouton, mais malheureusement, mon micro-ondes ne bascule pas cette fonction. Adoucir le beurre au micro-ondes peut être délicat parce que si vous êtes distrait, vous vous retrouverez avec une piscine de beurre au lieu d’un bâton magnifiquement ramolli.,
vous savez que vous l’avez fait – et je vais attester du fait que nettoyer le beurre fondu de l’intérieur du micro-ondes est une douleur dans le butin. Après quelques essais et erreurs, j’ai à peu près perfectionné ma technique d’adoucissement au micro-ondes, voici ce que je fais:
comment ramollir le beurre au micro-ondes
1. Placer le ou les bâtonnets de beurre sur une plaque allant au micro-ondes. Laissez l’emballage en papier.
2. Placez la plaque dans le micro-ondes et chauffez à haute puissance pendant 5 secondes.
ouvrez le micro-ondes, donnez au bâton 1/4 de tour (c’est-à-dire, ramassez-le et retournez-le sur le côté) et chauffez à nouveau pendant 5 secondes.,
faites-le sur les quatre côtés longs du ou des bâtonnets de beurre. Généralement, après environ 20-25 secondes, mon beurre est parfait. Ce temps variera en fonction de votre micro – ondes-il suffit de le regarder de près et de continuer à le retourner. L’action de retournement aidera le beurre à ramollir uniformément.
comment ramollir le beurre en CUBANT
Si vous avez un peu de temps sur vos mains, vous pouvez couper le ou les bâtonnets de beurre en quarts de longueur, puis les couper en petits morceaux. Plus les cubes sont petits, plus le beurre ramollira rapidement., Laissez-la à température ambiante pendant environ une heure ou jusqu’à ce que doux au toucher.
comment ramollir le beurre en râpant
j’ai toujours beaucoup de beurre sous la main et quand il est en vente, je le stocke et le stocke au congélateur. Mais parfois, j’oublie d’en déplacer au réfrigérateur quand je suis à court, puis je me retrouve avec des kilos de beurre seulement congelé. La façon la plus simple d’amener le beurre congelé à température ambiante est de sortir votre râpe pratique et de râper le beurre dans un bol.,
en un rien de temps, votre beurre soit doux et prêt à être ajouté à votre recette préférée. Cette méthode de râpage fonctionne également à merveille lorsqu’une recette nécessite du beurre congelé tel que des scones et des pâtes à tarte.
les œufs doivent-ils être réfrigérés?
toutes ces discussions sur le beurre à température ambiante pourraient vous faire vous demander-les ingrédients de cuisson doivent-ils vraiment être réfrigérés?
Ici, aux états-UNIS, les œufs doivent être réfrigérés. C’est à cause de la façon dont ils sont lavés puis réfrigérés avant de vendre., En Europe, où les œufs sont traités différemment et ne sont pas réfrigérés dès le départ, les œufs n’ont pas besoin d’être réfrigérés.
règle générale pour vous: si les œufs sont réfrigérés dès le début, ils doivent rester réfrigérés.
le beurre doit-il être réfrigéré?
tout le beurre non salé doit être conservé au réfrigérateur. Le beurre salé peut être conservé à température ambiante mais ira mal beaucoup plus vite (environ une semaine). L’utilisation d’un récipient hermétique comme un pot au beurre peut le faire durer plus longtemps (environ 2 semaines) – et semble mignon, aussi.,
et là vous l’avez, mes méthodes pas si techniques pour amener le beurre et les œufs à température ambiante. J’espère que cela vous aidera la prochaine fois que vous ressentirez l’envie de cuire quelque chose à la hâte! (Essayez mes Cookies et biscuits à la crème ou mes biscuits Graham Cracker.)
NOTES
Les méthodes micro-ondes et Cube fonctionneront également pour ramollir le fromage à la crème. Si vous utilisez la méthode du micro-ondes, assurez-vous de déballer le fromage à la crème avant de le placer au micro-ondes.