le régime chinois traditionnel est sain, avec beaucoup de légumes, des sautés avec de petits morceaux de viande ou de poisson et des aliments à base de soja. Mais ce n’est pas toujours évident dans le tarif typique d’un restaurant chinois aux États-Unis, où le repas est susceptible d’être lourd en viandes grasses et de nager dans des sauces avec beaucoup de calories. Même les légumes sont généralement dans une sauce grasse et sucrée. Si vous cherchez à manger sainement, devez-vous abandonner les plats à emporter chinois? Bien sûr que non., « Bien qu’il y ait certainement beaucoup d’options dans les restaurants chinois qui sont lourds sur les viandes grasses et nager dans les sauces, il est faisable de choisir un repas sain”, explique Patricia Bannan, RDN, auteur de Eat Right When Time is Tight et diététiste à Los Angeles.
1. Demandez du riz brun. La plupart des restaurants vous donnent l’option, et le riz blanc est une catastrophe de sucre dans le sang qui attend de se produire. Ne mangez pas tout le bol ou le récipient de riz; versez une demi-tasse dans votre assiette et laissez le reste., Vous pouvez également faire comme le ferait un natif chinois: mettre une petite quantité de riz brun dans un petit bol et tenir le bol en utilisant vos baguettes (ou une fourchette) pour manger un peu de riz entre les bouchées de votre plat principal. Vous pouvez également sauter complètement le riz et faire le plein de légumes respectueux des fibres à la place.
2. Commencez par la soupe. Wonton, Egg drop ou soupe chaude et aigre sont de bons choix. Un petit bol de soupe va prendre le bord de votre faim et ne pas faire une grande brèche dans votre apport calorique. Un autre bon choix d’apéritif est les boulettes de légumes cuites à la vapeur—évitez les frites.
3., Recherchez des options d’éclairage. En ce qui concerne les entrées, « optez pour une option d’entrée cuite à la vapeur comme le poulet ou le tofu et les légumes mélangés”, explique Bannan. « Cela élimine les graisses supplémentaires et les calories d’être frites ou cuites dans une grande quantité d’huiles et de sauces. »Parcourez les options du menu « santé ». Voici où vous trouverez des choix similaires à faible teneur en matières grasses. Un autre bon choix est moo goo gai pan (poulet aux champignons). Si vous aimez les sautés, demandez à la personne d’attente de faire préparer le vôtre avec moins d’huile et plus de légumes., Et » demandez un côté de votre sauce préférée ou de votre sauce soja pour contrôler la quantité que vous ajoutez, ce qui peut également contrôler la quantité de sodium ajoutée”, ajoute Bannan. « Je demande toujours la sauce soja faible en sodium, qui est disponible dans la plupart des restaurants chinois.”
4. Assurez-vous de commander beaucoup de légumes. Si vous voulez vraiment rendre le repas plus sain, commandez une assiette de légumes cuits à la vapeur et ajoutez-les à d’autres plats. Ou demandez des légumes sautés ou des haricots verts à la Sichuan.
5. Profitez du caillé de haricots (tofu)., Incluez un plat sain pour le cœur comme le caillé de haricots avec des légumes mélangés chinois sautés (demandez du caillé de haricots sautés, pas frit).
6. Prévoyez de ramener les restes à la maison. Les Portions sont souvent grandes. Pensez à une tasse d’un plat (sans riz) comme portion.
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- nouilles croustillantes
- rouleaux aux œufs
- wontons frits
- riz frit
- nouilles poêlées
- Lo mein
- boeuf ou poulet croustillant
- porc aigre-doux, poulet et autres plats de viande
- poisson épicé du Szechuan
- poulet du Général Tso
- poulet Kung pao
- aubergine épicée
Voir aussi:
- commander Italien
- commander mexicain
- commander fast-food
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