comment congeler les poivrons – que vous ayez une bonne affaire au marché des fermiers ou que vous ayez beaucoup dans votre jardin, vous pouvez conserver les poivrons plus longtemps en les congelant. Traitez autant de poivrons à la fois que vous le pouvez pour réduire le travail global. Rassemblez vos poivrons, une planche à découper, une plaque à biscuits et des sacs de congélation pour commencer.
les Instructions de geler les poivrons
1. Lavez soigneusement vos poivrons avec de l’eau fraîche et propre., Pat sécher vos poivrons.
2. Mettre de côté tout poivre avec de la moisissure ou des taches molles. Vous pouvez utiliser une partie de ces poivrons immédiatement, mais ils ne gèleront pas bien.
3. Coupez les poivrons en deux ou en quartiers, jetez la tige et retirez toutes les graines, en les mettant au rebut avec votre couteau ou en découpant la moelle blanche.
4. Trancher ou couper les poivrons en dés dans la taille et la forme que vous aimez.
5. Rincez les poivrons coupés et séchez-les soigneusement avec une serviette en papier., Plus les poivrons sont secs, moins ils risquent de souffrir de brûlures au congélateur.
6. Disposez vos morceaux de poivre coupés dans de grands sacs de congélation robustes en une seule couche pour éviter que vos poivrons ne gèlent ensemble en touffes. Avant de sceller, retirez autant d’air que possible des sacs pour aider à prévenir les brûlures du congélateur.
7. Étiqueter les sacs de congélation avec le contenu et la date de congélation. Transfert à l’arrière de votre congélateur, où il fait le plus froid. Vous avez terminé!,
Conseils pour la congélation des poivrons
- Si vous aimez faire des poivrons farcis, vous pouvez congeler les poivrons entiers. Il suffit de couper les sommets, de ramasser les graines et de remettre les sommets. Bien sûr, les poivrons entiers prendront plus d’espace au congélateur que les poivrons coupés en dés.
- pour éviter la brûlure redoutée du congélateur, essayez d’utiliser vos poivrons dans les six mois suivant la congélation. Il est généralement recommandé de manger des légumes congelés dans les 8 mois environ pour une meilleure qualité., Lorsque vous stockez les poivrons, gardez-les à l’arrière du congélateur, là où il fait le plus froid
- Les poivrons perdent une partie de leur croustillant lorsqu’ils sont congelés puis décongelés. Il est donc préférable de les utiliser grillés ou dans des recettes cuites telles que des casseroles, des sautés ou des soupes.
- Si vous aimez faire des poivrons farcis à l’aide de poivrons congelés, retirez-les du congélateur et farcissez-les directement pendant qu’ils sont encore congelés. Vous n’avez pas besoin de les décongeler d’abord.
conseils pour congeler les piments forts
traiter pour congeler les piments forts est à peu près la même chose que la congélation des poivrons., Poivrons comme généralement de plus petite taille, il n’est donc pas nécessaire de les hacher. Je veux les couper, vous voudrez peut-être porter des gants pour éviter de sentir la brûlure sur votre peau (vous ne serez pas non plus tenté de vous frotter les yeux si vous portez des gants).
- Lavage de la tige et de piments. Paquet dans des sacs de congélation, ne laissant aucun espace de tête. Sceller et congeler les poivrons. En raison de leur taille, il n’est pas nécessaire de couper ou hacher les poivrons avant de les congeler.
