dans ce guide, nous couvrirons comment faire pousser de la citronnelle à la maison, à l’intérieur et à l’extérieur.
Nous couvrons tous les éléments essentiels pour cultiver la citronnelle avec succès, y compris les meilleures conditions, le climat, les sols, les conteneurs et les soins des plantes. Nous vous donnerons également quelques conseils et astuces spéciaux pour tirer le meilleur parti de votre citronnelle et comment l’utiliser dans la cuisine, les thés et les remèdes maison.
Lisez la suite pour tout savoir sur la Citronnelle. Soyons de plus en plus!,
Avantages & Utilise de Citronnelle
la Citronnelle (Cymbopogon sp.) est une herbe tropicale originaire d’Asie, d’Afrique et d’Australie, ainsi que de nombreuses îles tropicales. Il est largement utilisé à la fois comme herbe médicinale et culinaire.
la saveur acidulée, citronnée, et le doux parfum d’agrumes ajoutent une saveur unique à de nombreux plats asiatiques, des soupes et sauces aux salades, aux plats de viande et aux ragoûts.,
son magnifique parfum citronné et ses propriétés antimicrobiennes, antibactériennes et antiseptiques le rendent idéal pour les savons, shampooings et nettoyants naturels.
la citronnelle est disponible en de nombreuses variétés différentes – il y a plus de 50 espèces différentes, dans le genre Cymbopogon! Pour l’usage culinaire, la citronnelle des Antilles (C. citratus) et des Indes orientales (C., flexuosus) sont des choix populaires pour leur saveur forte et leur arôme piquant.
Une autre variété de citronnelle est L’herbe à la citronnelle (C. Nardus et C. winterianus), qui est utilisée pour fabriquer de l’huile essentielle de citronnelle. Les huiles de citronnelle et de citronnelle ont une très large gamme d’utilisations, de la culinaire à la médicinale.,Notre et arôme dans les salades, sauces et sautés
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cultivé à la maison, vous pouvez utiliser la citronnelle pour beaucoup de choses et c’est une plante facile et enrichissante à cultiver., Il fait bien à l’extérieur dans les climats chauds et à l’intérieur dans les climats plus frais. C’est une plante à croissance rapide et qui se multiplie, facile à récolter et qui se stocke bien.
Comment faire pousser la citronnelle – les Conditions de croissance idéales (climat, sols, Eau et contenants)
la citronnelle est originaire des climats chauds et tropicaux. Il poussera volontiers dans presque tous les types de sol, mais, comme la menthe, il fera mieux dans un sol riche et humide qui se draine bien.
Il nécessite le plein soleil et aime un peu d’humidité., Arrosez – le bien et si vous êtes dans un climat particulièrement sec, vaporisez les feuilles avec un vaporisateur de temps en temps.
en tant que plante vivace tendre, la citronnelle ne tolère pas bien le froid et le gel. Il mourra en hiver et doit être déplacé à l’intérieur si vous avez de fortes gelées ou des conditions de gel.
dans les climats chauds, il poussera à l’extérieur toute l’année.
Comment faire pousser la citronnelle à l’extérieur
à l’extérieur, la citronnelle peut atteindre cinq pieds de haut et quatre pieds de large. Il pousse en touffes de tiges denses qui se multiplient rapidement.,
avec suffisamment d’espace, il prendra volontiers le contrôle du jardin et si l’épandage est un problème, il est préférable de le planter dans des récipients ou des pots. Pour leur permettre de se propager, espacez vos plantes d’un à deux pieds lorsque vous plantez.
Les contenants idéaux pour la citronnelle ont au moins 1 pied de profondeur et 1 pied de largeur, avec un bon drainage. Ajoutez des pierres au fond du pot pour faciliter le drainage et assurez-vous que votre mélange d’empotage contient du sable ou de la Perlite.
plantez de la citronnelle en plein soleil et amendez les sols pauvres du jardin avec un engrais riche en azote et beaucoup de compost organique., Ajoutez du sable ou de la Perlite pour améliorer le drainage si votre sol ne s’écoule pas bien naturellement.
La Citronnelle fait une excellente bordure le long des lignes de clôture ou autour d’autres parterres de jardin / cultures comestibles. Il repousse les insectes et protégera les autres plantes contre les ravageurs. La forme frappante ajoute de l’intérêt et de la structure à un jardin extérieur.
Une fois établie, la citronnelle nécessite très peu de soins. Arrosez-le régulièrement, lorsque le sol est sec à un pouce Sous la surface et fertilisez-le une fois par an avec un engrais riche en azote ou paillez-le avec du compost organique, au printemps.,
Comment faire pousser de la citronnelle à L’intérieur
à L’intérieur, la citronnelle poussera bien dans des conteneurs (voir les conteneurs idéaux ci-dessous). La plante a besoin de plein soleil pendant au moins 6 à 8 heures par jour.
Il préfère un peu d’humidité, donc si votre climat intérieur est particulièrement sèche, brume les feuilles avec un vaporisateur pour les garder heureux.
arrosez régulièrement la citronnelle, mais évitez de la butiner., Arrosez la plante chaque fois que le sol est sec un pouce ou deux sous la surface. Coller votre doigt dans le sol jusqu’à la deuxième phalange pour voir si le sol est sec.
avec suffisamment d’eau, de lumière, de chaleur et un peu d’humidité, la citronnelle poussera bien et se multipliera rapidement pour remplir le récipient. Divisez la plante lorsqu’elle remplit le récipient et transplantez les segments divisés dans de nouveaux récipients ou retirez la racine et jetez-la, en gardant les tiges et les feuilles à utiliser.
propagation de la citronnelle
La Citronnelle pousse de manière proliférante et peut être multipliée à partir de graines ou de boutures., Les boutures peuvent être des tiges prélevées sur une plante vivante ou des tiges de l’épicerie ou du marché local.
Une fois que vous avez une plante établie, les tiges vont se multiplier rapidement. Une plante établie peut être divisée à la base, divisée et replantée dans des conteneurs ou des emplacements séparés dans le jardin.
Comment faire pousser de la citronnelle à partir de boutures
La Citronnelle pousse facilement à partir de boutures., Vous pouvez prendre une coupe d’une usine établie ou vous pouvez utiliser une tige de votre épicerie ou marché local (si vos lieux de magasinage habituels n’en ont pas, cherchez un marché alimentaire asiatique).
Boutures poussent mieux si vous pouvez obtenir un peu de la racine avec la tige. Si vous ne pouvez pas obtenir la racine, assurez-vous d’avoir la partie de la tige la plus proche de la racine. C’est la partie la plus épaisse de la tige, juste à la base.
Si vous utilisez de la citronnelle du magasin, choisissez la plus fraîche et enlevez toutes les parties très sèches ou dures de la tige.,
Une fois que vous avez vos tiges coupées:
- coupez la tige à environ 5 pouces de l’extrémité inférieure.
- Placer dans une tasse ou un verre, avec de l’eau de 1 à 2 pouces de profondeur.
- placez la tasse ou le verre sur un rebord de fenêtre ensoleillé et changez l’eau tous les jours.
en 1 à 2 semaines, les tiges commenceront à pousser de petites racines blanches dans l’eau. Après 3 à 4 semaines, les racines seront suffisamment grandes pour que la plante soit plantée dans le sol, dans un récipient.,
Une fois la Coupe enracinée et établie dans un récipient, vous pouvez la durcir en la déplaçant à l’extérieur dans le récipient pendant environ une semaine, puis vous pouvez la planter dans le sol.
sinon, conservez-le dans un récipient mais plantez-le dans un récipient plus grand. Vous pouvez garder le conteneur à l’intérieur ou à l’extérieur, selon vos préférences.
D’ici deux ou trois mois, votre citronnelle sera assez grosse pour commencer la récolte!,
Comment faire pousser de la citronnelle à partir de graines
pour faire pousser de la citronnelle à partir de graines, vous pouvez commencer les graines dans des plateaux à l’intérieur ou les planter directement dans le jardin. Il est préférable de planter des graines de citronnelle au printemps et en été, quand il fait chaud et qu’il n’y a aucune chance de gel.
Les Graines auront besoin de plein soleil et d’un sol bien drainant et riche en azote., Si vous plantez dans un plateau ou directement dans le sol, plantez chaque graine à une longueur d’une main (environ 5 ou 6 pouces).
arrosez bien le sol avant la plantation et ne couvrez pas les graines de terre car elles ont besoin de la lumière du soleil pour germer. Saupoudrez une légère poussière de terre sur eux, puis humidifiez-la avec un vaporisateur pour déposer les graines.
Garder le sol humide. Les graines germeront et de minuscules semis émergeront dans environ 3 semaines. Une fois que les semis sont quelques pouces de hauteur et ont deux ou trois vraies feuilles, ils peuvent être transplantés dans des conteneurs individuels ou dans le jardin.,
Comment diviser la citronnelle pour la transplanter
La Citronnelle pousse en touffes denses, avec de nombreuses tiges poussant à partir de la même base. À mesure que la plante mûrit et que les tiges se multiplient, vous pouvez diviser la plante en sections et replanter chaque section en tant que nouvelle plante.
Le printemps est la meilleure période de l’année pour diviser la citronnelle, mais vous pouvez également le faire pendant l’été et le début de l’automne. La citronnelle est dormante en hiver et il est préférable de ne pas la diviser quand elle ne pousse pas activement.,
pour diviser une plante de citronnelle mature, cassez-la à la base et enlevez quelques tiges, en veillant à ce que chaque tige s’en aille avec une partie intacte de la racine.
Vous pouvez séparer quelques tiges des bords de la touffe, à la base, ou vous pouvez tirer toute la touffe et la séparer en deux sections ou plus.
Les racines étroitement emmêlées peuvent nécessiter une bêche ou un couteau pour se séparer. Ne vous inquiétez pas de couper les racines, tant que chaque tige a un peu de racine attachée au fond, elles pousseront très bien.,
plantez vos divisions séparées dans des conteneurs individuels ou directement dans le sol, un à deux pieds l’un de l’autre.
comment prendre soin de la citronnelle
prendre soin de vos plantes de citronnelle est simple et facile une fois que vous avez les bases!
Sol
La Citronnelle pousse bien dans presque tous les types de sol, mais elle faites mieux dans les sols riches qui contiennent beaucoup de matière organique et d’azote., Il a également besoin du sol pour bien drainer. Amender les sols avec du compost et des engrais azotés, ainsi que du sable ou de la Perlite si nécessaire. Pour le rabotage en conteneurs, un mélange comprenant un tiers de terreau, un tiers de compost et un tiers de sable ou de Perlite fonctionnera bien.
eau
la citronnelle a besoin d’un arrosage régulier. Une bonne règle de base est de coller votre doigt dans le sol à la base de la plante, jusqu’à la deuxième phalange. Si le sol est sec, la plante a besoin d’arrosage.
arrosez souvent mais évitez de laisser le sol se gorger d’eau, en particulier dans des pots ou des récipients., Assurez-vous que les pots et les récipients peuvent s’écouler librement. La citronnelle n’est pas une plante difficile et fera bien avec un minimum d’attention. Il peut sécher correctement de temps en temps et être très bien.
taille
dans les climats plus froids, La Citronnelle hibernera en hiver et cessera de croître activement. C’est le meilleur moment pour tailler. Coupez-le en arrière, ne laissant que deux ou trois pouces de croissance sur le sol. Il repoussera plus épais, avec de nombreuses tiges tendres au printemps.
dans les climats plus chauds, La Citronnelle poussera toute l’année comme une plante vivace., Il peut être taillé en dur (à deux ou trois pouces du sol) vers la fin de l’hiver, à l’approche du printemps.
Une récolte régulière et une taille occasionnelle tout au long de l’année la maintiendront épaisse et luxuriante.
la Fertilisation
la Citronnelle n’a pas besoin de beaucoup d’engrais. Le paillage une fois par an avec du compost organique suffira pour qu’il prospère.
Si nécessaire, vous pouvez également ajouter un engrais à haute teneur en azote une fois par an. Il est préférable de paillis et/ou fertiliser au début de la saison de croissance, au printemps.,
lutte contre les ravageurs et les maladies
l’huile de citronnelle dans la citronnelle est un moyen de dissuasion naturel contre les insectes et les ravageurs, ce qui en fait l’une des plantes les moins sensibles de votre jardin!
très occasionnellement, il peut héberger des pucerons jaunes de la canne à sucre. Si vous voyez des taches jaunes ou brunes sur les feuilles, ces petites bestioles peuvent être à blâmer.
les pucerons peuvent être rapidement expédiés avec un souffle du tuyau, ce qui les délogera et les emportera. Les infestations persistantes peuvent être traitées avec des remèdes naturels qui comprennent un Insecticide à L’huile de Neem biologique ou des savons naturels.,
Il y a très peu de maladies qui affectent la citronnelle, à part un champignon connu sous le nom de rouille de la citronnelle (Puccinia nakanishikii). Cela ne se produira que dans des conditions très humides ou humides et peut être identifié par ses stries brun rougeâtre à jaune caractéristiques, qui apparaissent sur les feuilles.
Si vous voyez ces stries sur votre plante, coupez les zones touchées et jetez les feuilles loin des autres plantes. Laissez la plante sécher un peu et évitez d’arroser par le haut, sur les feuilles. L’espacement, l’élagage et l’éclaircissement de la plante faciliteront la circulation de l’air et empêcheront la rouille de se propager.,
comment récolter& conserver la citronnelle
récolte
récoltez votre citronnelle lorsque les feuilles mesurent environ un pied. Pour récolter les feuilles, coupez-les en laissant au moins un pouce au bas de la plante pour continuer à croître. Les feuilles peuvent être utilisées fraîches ou séchées, ajoutant de la saveur aux aliments cuits ou trempées dans de l’eau chaude pour faire du thé à la citronnelle parfumé.
la partie comestible de la plante est les pousses (cette partie ressemble à un oignon vert et est plus douce et légèrement bulbeuse) au bas de la tige., Ceux-ci sont tendres à la base et ont la meilleure saveur pour la cuisson. Les pousses peuvent être assez fibreuses et moelleuses, de sorte que certaines recettes appellent à les enlever après la cuisson. Les pousses plus épaisses sont moins fibreuses, alors récoltez-les quand elles ont au moins 1/2 pouce de diamètre.
pour récolter les pousses, utilisez un couteau pour couper les tiges individuelles, au niveau du sol., Si vous voulez qu’ils repoussent, laissez au moins un demi-pouce de la tige au-dessus du niveau du sol, avec les racines intactes.
Si vous n’en voulez pas à repousser, couper les tiges près du sol ou les sortir complètement et coupez les racines. Cela vous donnera le plus de tige et le plus grand rendement.
Vous pouvez également retirer toute la touffe du sol et laver les racines. Coupez les racines à la base de la tige. C’est une bonne méthode si vos plantes ont mûri et vont mourir en hiver froid., Vous pouvez garder quelques tiges avec la racine intacte pour replanter au printemps si vous le souhaitez.
conservation
Une fois récoltée, utilisez de la citronnelle fraîche Ou conservez-la pour une utilisation ultérieure en la séchant ou en la congelant. Les feuilles et les tiges sèchent et se congèlent bien, gardant leur saveur jusqu’à 12 mois.
séchage
pour sécher à l’air les feuilles de citronnelle, coupez-les à environ 6 pouces de la base et attachez-les en grappes lâches. Accrocher les grappes à l’envers dans un endroit frais, sec et sombre.
dans environ une semaine, ils devraient être complètement secs et raides., Une fois qu’ils ont complètement séché, vous pouvez les couper en petits segments et les stocker dans un récipient hermétique dans un endroit sombre.
Les tiges peuvent être séchées à l’air de la même manière ou coupées en segments et placées sur une grille pour sécher. Les sécher sur la grille en une seule couche fonctionne mieux que de les suspendre en grappes.
Si votre climat est très humide, certaines feuilles ou tiges peuvent développer des moisissures Avant d’avoir complètement séché. Cela indique que votre climat est trop humide pour le séchage à l’air et vous devrez jeter les parties moisies et sécher le reste dans le four ou le déshydrateur.,
pour sécher dans le four, réglez-le sur le réglage de chaleur le plus bas et laissez la porte ouverte. Placez votre citronnelle sur une plaque à pâtisserie ou un plateau et mettez-la au four pendant deux ou trois heures. Le four peut être utilisé pour sécher les feuilles et les tiges. Il est préférable de faire vos feuilles séparément des tiges, car les tiges prendront plus de temps à sécher.
Gel
la Citronnelle peut être congelé dans de la cire d’abeille, des enveloppements, des sacs de congélation ou des contenants., Les tiges peuvent être congelées entières ou tranchées. Pour les utiliser, il suffit de décongeler et d’utiliser comme vous utiliseriez de la citronnelle fraîche.
Conclusion
la citronnelle est un ajout merveilleux au jardin, à la cuisine et à l’armoire à pharmacie. Les utilisations et les avantages de la citronnelle à la maison sont nombreux et variés, ce qui en fait une plante idéale pour se cultiver à la maison.
Il pousse abondamment et avec facilité dans la plupart des climats, à condition d’être protégé du temps extrêmement froid. La citronnelle pousse bien à l’intérieur et à l’extérieur et peut être cultivée avec succès à partir de graines et de boutures., Avec les bonnes conditions de base et les bons nutriments, il prospérera avec peu d’attention et fournira un rendement abondant.
consultez les ressources ci-dessous pour obtenir des liens vers des informations plus détaillées sur les utilisations médicinales de la plante, les recettes de cuisine et les recettes de remèdes maison!
foire aux Questions
Quels sont les avantages de Citronnelle?
la citronnelle et l’herbe de citronnelle (huiles essentielles) sont utilisées en aromathérapie pour soulager le stress et l’anxiété., Ils sont également un insectifuge naturel et sont utilisés par voie topique pour leurs propriétés antibactériennes et antiseptiques. Pour plus d’informations sur les avantages et les utilisations de la citronnelle, consultez ce guide utile.
Quelle est la meilleure variété de Citronnelle pour la cuisine?
pour un usage culinaire, la citronnelle des Antilles (C. citratus) et la citronnelle des Indes orientales (C. flexuosus) sont des choix populaires. Leur saveur acidulée, citronnée, et leur parfum sucré d’agrumes ajoutent une saveur unique à de nombreux plats asiatiques, des soupes et sauces aux salades, aux plats de viande et aux ragoûts., Pour plus d’informations, consultez ce guide sur la façon de cultiver la Citronnelle.
pouvez-vous cultiver de la citronnelle à l’intérieur?
La Citronnelle poussera bien dans des récipients à l’intérieur. Il a besoin de plein soleil pendant au moins 6 à 8 heures par jour et préfère un peu d’humidité, donc si votre climat intérieur est particulièrement sèche, brume les feuilles avec un vaporisateur pour les garder heureux. Arrosez régulièrement la citronnelle, mais évitez l’accumulation d’eau. Pour plus d’informations, consultez ce guide complet sur la façon de cultiver la citronnelle.,
Ressources
les Nouvelles Médicales aujourd’Hui – Quels sont les avantages pour la santé de thé de citronnelle?: https://www.medicalnewstoday.com/articles/321969
Juicing for Health – Comment faire du thé citronnelle-gingembre: https://juicing-for-health.com/lemongrass-ginger-tea-recipe
Healthline – pourquoi L’utilisation de L’huile essentielle de citronnelle vous profite: https://www.healthline.com/health/lemongrass-essential-oil
Foodal – poulet au curry de noix de Coco Rouge avec de la citronnelle et des nouilles au sésame grillées: https://foodal.com/recipes/chicken/curried-coconut/