c’est l’été, ce qui signifie que c’est la première saison pour faire des bols de fruits et des salades riches en légumes. Les recherches menées par la Connecticut Agricultural Experiment Station ont comparé les lavages de produits commerciaux, le savon à vaisselle et l’eau du robinet dans leur capacité à réduire les résidus de pesticides sur les fruits et légumes. Ils ont constaté que l’eau du robinet était tout aussi bénéfique que les lavages commerciaux et le savon à vaisselle.,
en fait, le facteur le plus important pour réduire les résidus de pesticides est le frottement du produit sous l’eau courante. (Le lavage des fruits et légumes aide à éliminer certains résidus de pesticides, mais pas tous. Pour réduire l’exposition, achetez bio lorsque cela est possible.) Mais qu’en est-il des fruits et légumes à la peau douce et délicate? Le trempage dans du vinaigre blanc dilué est un excellent moyen de réduire la contamination bactérienne et fongique.
3., Ajouter 1 1/3 tasse de vinaigre et 1 cuillère à soupe de sel et mélanger pour dissoudre.
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1. Rincer les produits sous l’eau courante froide pendant environ 1 minute, en veillant à bien frotter les produits à peau ferme.
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4., Faire tremper les produits à peau fine (comme les baies et les légumes à feuilles) pendant 5 minutes et à peau ferme (comme les pommes et les courges) pendant 10 minutes, puis rincer à l’eau courante.
Conseil: lavez-vous juste avant de manger car le lavage précoce rendra certains produits plus rapides.
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2. Nettoyez votre évier, si nécessaire, ou utilisez un grand bol et remplissez à mi-chemin avec 4 tasses d’eau (visez une température similaire aux fruits et légumes que vous lavez).,
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