Si vous êtes le démarrage d’une entreprise d’accueil et que vous voulez vendre de l’alcool, vous allez avoir besoin de comprendre les tenants et les aboutissants de l’obtention d’un permis d’alcool. Cet article se concentrera sur la vente de boissons alcoolisées de 10,1% ABV ou plus (c.-à-d. le vin et les spiritueux, pas la bière).
Si vous voulez vendre de la bière (c.-à-d. des cidres durs, des sodas durs et de la bière à moins de 10,1%), vous devrez obtenir un permis de bière. Cliquez ici pour plus de détails sur l’obtention d’un permis de bière à Nashville, Tennessee.,
Étape 1: Quel genre d’entreprise hôtelière démarrez-vous?
Vous démarrez un bar, une boîte de nuit, un restaurant, un magasin de détail, un grossiste, une distillerie, une cave, une entreprise de restauration, un lit& petit-déjeuner, magasin de cigares, Salon de manucure ou salon de coiffure? Ce sont quelques-uns des types d’entreprises qui servent de l’alcool dans TN. De plus, si vous prévoyez d’organiser un événement spécial tel qu’un festival, vous pourrez peut-être servir de l’alcool.
selon le type d’entreprise que vous démarrez déterminera la licence dont vous aurez besoin., La licence la plus courante est la licence liquor-by-the-drink (LBD). Les licences LBD se présentent sous la forme D’un Restaurant (50% ou plus des revenus proviennent de la vente d’aliments); D’un service limité (moins de 50% des revenus proviennent de la vente d’Aliments); Et De La Restauration (cela permet la vente d’alcool à divers endroits, si certains critères sont remplis). Les permis LBD de Restaurant et LBD à Service limité permettent aux clients de consommer de l’alcool sur place. Les traiteurs, les discothèques, les hôtels, les bars, les restaurants et les événements spéciaux sont des exemples d’entreprises qui auraient besoin d’une licence LBD., Le reste de cet article discutera des détails de la demande de licence LBD.
Étape 2: Configuration de L’entreprise
Il est généralement judicieux de former une personne morale lors du démarrage d’une entreprise qui servira de la nourriture et des boissons à consommer par le public. Une fois que vous avez choisi et formé votre entité corporative, vous devrez fournir toute la documentation de votre entreprise à la Tennessee Alcoholic Beverage Commission., Vous devrez fournir:
- La formation de document
- Certificat d’existence
- Licence de l’Entreprise
- Certificat d’Inscription
Si vous êtes le démarrage d’une nouvelle entreprise, vous devez fournir un plan d’affaires.
Étape 3: dirigeants et propriétaires
alors qu’une licence LBD est délivrée à l’entreprise, chaque propriétaire individuel qui possède plus de 5% de l’entreprise devra fournir des informations générales pour que l’entreprise obtienne une licence LBD.,
Étape 4: la demande
toutes les demandes doivent actuellement être soumises via le système de permis en ligne de TABC. Cela rationalise le processus, mais avant d’appliquer il y a plusieurs éléments d’information que vous devrez recueillir., Plus précisément, vous aurez besoin des informations de propriétaires décrites ci-dessus et, selon le type de licence pour laquelle vous avez postulé, de la documentation suivante:
- bail ou acte
- inspection sanitaire
- inspection TABC
- approbation de zonage
- utilisation finale & occupation
- menu alimentaire
Bond
le bâtiment et les locaux de l’entreprise devront également être inspectés et approuvés avant qu’une licence LBD ne soit délivrée. Toute construction doit être complète pour qu’une licence LBD soit délivrée., Il est recommandé de commencer la demande de LBD et de la soumettre au moins six semaines avant la fin de la construction.
Étape 5: Frais de licence D’alcool
combien coûte une licence de LBD? Cela dépend de deux facteurs. La première est quelle sous-catégorie de LBD est l’établissement. Si l’établissement est un bar ou un restaurant, les frais de licence sont déterminés par le nombre de places que l’établissement Aura ou la quantité de nourriture chaude et préparée que l’établissement vendra., Si l’établissement prévoit de vendre moins de 50% de ses ventes brutes globales en produits alimentaires, il est considéré comme un bar ou un établissement de services limités et le droit de licence est déterminé par le pourcentage des ventes d’aliments qu’il estime qu’il vendra. Par exemple, si l’établissement estime qu’il servira entre 0 et 15% des ventes brutes d’aliments, les frais de licence sont de 5 000,00 $par année.
Si l’établissement sert plus de 50% de ses ventes brutes en nourriture, il est considéré comme un restaurant et les frais de licence sont déterminés par le nombre de places assises de l’établissement., Par exemple, si l’établissement dispose de 40 à 74 sièges toute l’année (les sièges extérieurs ne comptent que si les clients peuvent profiter du patio toute l’année), les frais de licence sont de 650,00 $par an.
Étape 6: maintien et renouvellement des permis D’alcool
Les permis de LBD doivent être renouvelés chaque année. La date de renouvellement est imprimée sur la licence, qui doit être affichée publiquement dans l’établissement. TABC inspectera un établissement environ quatre semaines avant la date de renouvellement., Pour le renouvellement, l’établissement doit fournir les éléments suivants:
- demande
- liste des dirigeants et des propriétaires
- affidavit alimentaire
- frais de licence
autres éléments à garder à l’esprit tout en maintenant votre licence:
- votre licence doit être affichée publiquement dans l’établissement avec votre licence d’entreprise et votre certificat d’enregistrement
- Si vous modifiez les prix happy hours, vous devrez soumettre une nouvelle grille tarifaire au département. de revenus
- vérifiez les identifiants de tout le monde!, Alors que TN loi stipule qu’un serveur n’est pas nécessaire de vérifier l’identité d’une personne qui « raisonnablement démontre l’âge de cinquante (50) ans ou plus”, la loi est écrite de manière à exposer une entreprise à responsabilité devraient-ils pas vérifier l’identité de quelqu’un en raison de leur âge.
- S’il y a un changement substantiel à l’entreprise, vous devrez alerter le TABC et éventuellement Demander une nouvelle licence. Voici des exemples de changements:
- changer le nom de l’établissement
- ajouter ou soustraire des propriétaires
- ajouter ou soustraire aux locaux physiques.,