La plupart des oignons répondent bien aux méthodes de jardinage biologique, donc si vous décidez d’en essayer dans votre jardin, vous risquez de vous retrouver avec un rendement plus élevé que prévu. Donc, encore une fois, vous pouvez être en train de prospecter le quartier avec des légumes gratuits à la fin de la saison. Si cela ne vous plaît pas, essayez de les sécher et de les stocker à la place.
il ne faut pas beaucoup d’efforts supplémentaires pour vous assurer que vous avez beaucoup de Vidalias frais et locaux ou une autre variété d’oignon disponible tout au long de l’hiver., Gardez simplement à l’esprit que vos oignons doivent être soigneusement séchés avant de tenter de les stocker, sinon ils risquent de pourrir. Les oignons stockés sont très sensibles aux maladies transmises par les champignons.
récolte des oignons à sécher
pour commencer, ne récoltez pas votre récolte d’oignons jusqu’à ce que le sommet des oignons commence à sécher et à tomber d’eux-mêmes. À ce moment-là, soulevez-les soigneusement du sol tôt par une matinée ensoleillée et laissez-les dans le champ jusqu’à la fin de l’après-midi, afin qu’ils aient le temps de sécher à l’air. Ensuite, retirez les racines et coupez les sommets à un pouce.,
Comment sécher les oignons
Une fois que les dessus ont séché pendant plusieurs jours, étalez vos oignons dans un endroit relativement frais, sec et (surtout) bien ventilé à l’abri de la lumière directe du soleil. Laissez-les sécher pendant 2-3 semaines; vous serez en mesure de dire qu’ils sont assez secs lorsque plusieurs couches de peau sont croustillantes, Papier, et d’une couleur uniforme. Assurez-vous que le cou ne glisse pas du tout lorsque vous rouler entre le pouce et l’index.,
conservation des oignons séchés
maintenant que vos oignons sont secs, ils doivent être stockés dans un endroit où beaucoup d’air peut circuler autour de chaque oignon, en les gardant secs en tout temps. Vérifiez régulièrement vos oignons; si vous en trouvez un gâté, jetez-le immédiatement avant qu’il n’infecte les autres. Assurez-vous que les oignons ne sont pas stockés dans des sacs en plastique, seulement des sacs en filet pour le flux d’air.