connecter. Découvrir. Part.

DÉVELOPPEZ

Risotto teintée de jaune avec le safran et garni de pousses de pois à Il Posto.

Mark Antonation

lorsque Andrea Frizzi a déménagé Il Posto de son cubby sur East 17th Avenue à un élégant cube à deux niveaux à RiNo en 2017, nous avons retenu notre souffle: la nouvelle adresse serait-elle un bonne maison pour le charme semi-chaotique de ce restaurant? Nous n' »t avoir peur. Il Posto 2.,0 présente quelques-unes des meilleures cuisines de l »équipe à ce jour, de nouvelles méditations sur ses risotti toujours stellaires à une pappardelle magistrale avec ragu de porc. Et malgré son ambiance plus adulte, cet espace est imprégné de la vieille magie Il Posto: Frizzi se promène frénétiquement en embrassant les joues d’amis et d’étrangers, le vin d’une liste savamment organisée se déverse librement et facilement, et l’énergie de la cuisine se déverse d’une fenêtre ouverte. En prime, Il Posto a l’une des meilleures tables de Denver, un siège d’angle de deuxième niveau qui donne sur les toits de Denver. Essayer d’impressionner quelqu’un? En font la demande.,

l’hybride lasagne-raviolis était sur le menu d’ouverture de Liberati l’automne dernier.,

Danielle Lirette

Liberati propriétaire et brasseur Alex Liberati a inventé le mot « oenobeer » pour décrire les bières à base de raisin à la pression au restaurant qu »il a ouvert en octobre 2018; alors que le tout nouveau terme peut sembler précieux, il est approprié en ce que les boissons tout à fait uniques qu »il s » avère mérite un mot unique pour les décrire., Alors que tout ce qui est à la pression est techniquement (et légalement) considéré comme de la bière, Liberati utilise de 7 à 49 pour cent de raisins dans ses recettes, ce qui donne des saveurs qui flummox même les connaisseurs de bière les plus sophistiqués. Le menu n’en est pas moins inventif, avec des plats comme des cannoli salés farcis de bar et de lotte et incrustés de couscous; un ravioli de lasagne avec de la viande cuite lentement et de la sauce tomate à l’intérieur des pâtes et de la béchamel à la cuillère sur le dessus; et des sandwichs sampietrini, semblables à de minuscules calzones, Un patio spacieux avec une fontaine carrelée et des terrains de pétanque ajoute à l’attrait pendant les jours de printemps et d’été.

EXPAND

ne vous rendez pas à Luca sans goûter le salumi cuit à la maison.

Mark Antonation

le Restaurateur Frank Bonanno supervise deux spots Italiens: L’élégant Luca dans le Parc du Gouverneur, et le plus jeune, plus bruyant Osteria Marco sur la place Larimer., Tous deux ont été pionniers dans l’introduction de spécialités italiennes traditionnelles faites à la main — y compris la burrata, le salumi fait maison et le ciccioli — aux convives de Denver, présageant souvent les tendances du menu par années. Luca voit un flux constant d’habitués du quartier venir pour des pâtes faites à la main et des plats du vieux monde comme saltimbocca et carbonara, tandis que Osteria Marco est une destination animée pour les groupes en ville à la recherche de panini plus décontractés, pizzas et assiettes partagées.

DÉVELOPPEZ

Chèvre agnolotti à la fondue de poireaux au Spuntino dans les hautes terres.,

Linnea Covington

La Chef Cindhura Reddy et son mari, Elliot Strathmann, dirigent leur restaurant italien intime, Spuntino, depuis 2014. Les pâtes roulées à la main et les viandes braisées sont les stars, et la chèvre élevée au Colorado et les arancini crémeux (parfois avec des piments hachurés) sont devenus des articles de signature. Au bar, Strathmann a amassé une collection d’Amari italiens, les esprits amers après le dîner (y compris plusieurs versions qu’il fait lui-même) qui donnent aux convives une raison de plus de s’attarder., Spuntino est le lieu de rencontre de quartier que chaque quartier souhaite avoir.

• le Meilleur de Denver
• Liste