Af Sam Ashe-Edmunds på juli 31, 2015
Tror du foretager en gennemsnitlig chicken Kiev eller opret især fantastiske buffeter?, Andre tror måske det også-nok til det punkt, at du måske bør overveje at starte din egen cateringvirksomhed. Men bare fordi du er en god kok eller bager, betyder det ikke, at du har det, der kræves for at drive et vellykket cateringfirma. Efter en trin-for-trin, pre-launch forskningsplan, kan du bestemme på forhånd, hvor sandsynligt det er, at du vil være i stand til at forfølge din drøm om at starte din egen lille virksomhed og gøre det arbejde.Trin 1: Undersøg markedspladsen.
det første skridt i lanceringen af et cateringfirma er at tjekke, hvem der ellers tilbyder catering i dit område., Tjek dine konkurrenters menuer, deres liste over tjenester, priser og kunder. Besøg deres websebsteder og se, om du hurtigt kan finde deres unikke salgsfordele. Du tror måske, at succesrige cateringfirmaer sælger mad, men du tager fejl. Sikker på, du starter med din mad, men hvorfor skal kunder købe den mad fra dig i stedet for et andet sted?folk, der køber catering, kan få god mad fra en lang række lokale udbydere. Når de handler efter catering, de ser efter mere end bare mad—de ser efter en fordel.,For at være en succesfuld catering skal du sælge bekvemmelighed, overkommelige priser, unikke menuer eller virksomhedsstil eller hvidhandskeservice.
Hvis du ønsker at gøre In-home catering til private parter, kontakte dine venner med en kort undersøgelse. Spørg, om de bruger cateringtjenester, og bede dem om at fortælle dig, hvorfor de hyrede visse cateringfirmaer, hvad de kunne lide ved udbyderne, og hvad de vil se efter i deres næste cateringfirma.
Thinkstock
Trin 2: Identificer potentielle kunder.,kontakt dine jævnaldrende i erhvervslivet for at finde ud af, hvad deres virksomheder ser efter hos cateringfirmaer for at hjælpe dig med at bestemme, hvad dine potentielle kunder ønsker. Hvis du ikke har personlige kontakter, der kan hjælpe dig, skal du ringe til et par potentielle kunder. Lad dem vide, at du ikke sælger noget og blot ønsker at stille et par spørgsmål om, hvad de gerne cateringvirksomheder at tilbyde. Men sørg for at tage tid til at finde den rette person i hvert firma til at kontakte, ellers vil du sandsynligvis få børsten.,
Dette vil hjælpe dig med at indsamle oplysninger om de tjenester, som erhvervskunder ønsker ud over mad (såsom opsætning, take-do .n, bemanding, en bar osv.). Du kan lære, hvordan disse virksomheder budget for catering og hvor ofte de bruger catering. Disse interviews eller e-mail-udvekslinger vil hjælpe dig med at starte din virksomhed med med en fordel eller fordele, du ved, at kunder vil have, i stedet for dem, du tror, de vil have (“Alle vil elske min dim sum-vogne!”).
Trin 3: Vælg din niche.,
du synes måske, at du skal starte med dit cateringkoncept og undersøge, hvordan du starter din virksomhed derfra—men du antager, at folk vil kunne lide din id.og vil betale for den. Startende med markedsplads og kunde forskning vil bedre hjælpe dig med at beslutte, hvilken type catering du skal tilbyde. Når du ved, hvem dine potentielle kunder er, hvad de ønsker, og hvad din prisklasse sandsynligvis vil være, kan du beslutte, hvad du synes, du skal tilbyde for at tiltrække nok kunder til at tjene penge.,
sådan Brandes din virksomhed: en Begyndervejledning giver værdifulde oplysninger om, hvordan du bestemmer din niche, udvikler dit produkt eller din tjeneste til at målrette mod bestemte kunder og administrerer dit brand, når du starter. Du kan gå meget smal (corporate events) eller tilbyde en bred vifte af cateringtjenester. Men hvis du prøver at være alt for alle, kan du ende med at blive “intet for ingen.”Hvis du vil tilbyde en bred vifte af cateringtjenester, skal du oprette forskellige sider på dit websiteebsted og oprette forskellige brochurer eller sælge ark, der sælger hver service separat., Niche muligheder for en lille restauratøren er:
•Corporate events (cocktail fester, banketter, executive-frokoster, golfture)
•Bryllupper
•Børns parter
•Voksen parter (jubilæer, bachelorette, fødselsdage, ferie, fester)
•Boxed madpakker
•Koncession står
•Festivaler, koncerter og sportsbegivenheder
Inden for din niche, du kan yderligere indsnævre din service ved at fokusere på en bestemt type af mad, såsom grill, sund mad, veganske, eksklusive menuer eller overkommelige menuer.,
Thinkstock
Trin 4: Børste op på small business grundlæggende.
uanset hvilken type lille virksomhed nogen starter, iværksættere har en række fælles opstart opgaver at udføre. Disse inkluderer at få en forretningstilladelse fra din by eller by, få en postboks, oprette et websiteebsted og en e-mail-adresse, se på at oprette et selskab og købe ansvarsforsikring., Du bliver nødt til at tjekke med din by for at se, om din virksomhed vil opfylde eventuelle krav til zoneinddeling og kontrollere dine husejers foreningsregler, hvis du er en del af en HOA. Find flere tips om små virksomheder start basics med vores guide, hvordan man skriver en forretningsplan på den rigtige måde.
ud over disse generelle opgaver skal du kontakte dit statsministerium for sundhed for at bestemme, hvordan du får en madservicelicens, og hvad du har brug for for at sikre, at dit køkken, opbevaring, transport og serveringsudstyr opfylder de nødvendige standarder., Nogle stater kræver, at du tager et kursus og bliver en certificeret food manager, eller leje en til at forberede og tjene din mad.Trin 5: Kør nogle tal.
for at bestemme, hvad det vil koste at starte en cateringvirksomhed, og hvad det vil koste at køre det, når du er åben for forretning, skal du oprette et budget. Vores seneste rate på Small Business Budgettering for Begyndere fortæller dig alt, hvad du behøver at vide om at projicere dine udgifter til en ny lille virksomhed.,
Planlæg at bruge mindst flere tusinde dollars i opstartsomkostninger for at opgradere dit køkken-og madlavningsudstyr, få dine licenser og tilladelser, opgradere dit kontorudstyr og marketingmateriale og få ordet ud. Afhængigt af hvor stor du vil gå, kan din oprindelige investering være mere end $ 10.000.Trin 6: Skriv en forretningsplan.
du vil være meget mere tilbøjelige til at lykkes med en cateringvirksomhed, hvis du besvarer alle de spørgsmål, der er relateret til dit venture, før du starter, i stedet for at forsøge at løse dem, når de opstår., En skriftlig forretningsplan er ikke et vanskeligt dokument at oprette, hvis du arbejder på det et stykke ad gangen. Må ikke genopfinde hjulet – bare følg trinene i hvordan man skriver en forretningsplan på den rigtige måde (nævnt før) for at lære at oprette en bi.plan, der vil besvare alle dine spørgsmål, før du risikerer din første dollar.
Tag din tid!at undersøge, hvordan man starter en cateringvirksomhed, betyder ikke, at du er nødt til at forpligte dig til at gøre det. At starte en forretningsplan koster dig ikke en krone eller tvinger dig til at lancere et firma., Hvis du deler din forskning og planlægning i bidstørrelsesbiter, du håndterer i løbet af flere måneder, får du en meget bedre fornemmelse for, hvad det vil tage for at starte din drømmevirksomhed. Ja, du kan gøre det meste af din forskning om en uge eller deromkring, men du behøver virkelig ikke at flytte det hurtigt.
må ikke understrege dig selv ud tænker du har brug for at oprette din forretningsplan i 30 dage eller mindre. Indstil flere frister for at afslutte hvert afsnit i din forretningsplan, eller du kommer måske aldrig i gang eller færdig—men angiv ikke kun en slutdato uden køreplan for at komme dertil.,
Arbejd på din plan, når du er begejstret og interesseret i at udføre arbejdet, og du vil blive overrasket over, hvor hurtigt du kan bestemme, hvad det vil tage for at starte din cateringvirksomhed.
yderligere ressourcer:
Inc.: Hvordan man Starter en Catering Virksomhed
Food Service Lager: Start et Hjem Catering Virksomhed
Nationale Sammenslutning af Uafhængige Virksomheder: Hvordan man Starter en Catering Virksomhed
Food Service Lager: Hvordan du Starter Din Egen Catering Virksomhed
Iværksætter: Catering
Sam Ashe-Edmunds har været en small-business konsulent og ejer i mere end 25 år., Han har skrevet for en lang række magasiner, aviser og websites, herunder Iværksætter, Chicago Tribune, Krøn Lille Virksomhed, AZ Centrale for Din Virksomhed, TheNest, Zacks, Motley Fool, Synonym Penge, GlobalPost ‘ og Modsatrettede Synspunkter.