Angel Hair Pasta fra bunden er lækker og hjemmelavet til altid at have til rådighed for overbærende, klassiske og alsidige hurtige hovedretter eller side retter.
vi er ivrige pastaelskere, og vores kærlighed til pasta var veldokumenteret her. Vi har nogle gode pastaopskrifter at dele, såsom vores populære Slo.Cooker toscanske Pasta, Hvidløg Rejer Pasta og Chicken Enchilada Pasta.,
Angel Hair Pasta From Scratch
Jeg er sådan en stor pasta elsker, at jeg har denne fold barndomsminder om min bedstemor gør det. Gud, De bid var som himlen. Alle de friske ingredienser: mel, som de lavede af deres hvede, æg fra deres kylling og ost fra deres ko. Det kan ikke blive bedre, friskere eller smagere, selv på den mest fantasifulde restaurant. Angel Hair Pasta fra bunden er min favorit, og min mor laver den bedste, jeg bad hende om at dele opskriften!,
der er en tradition i vores familie at lave pasta fra bunden. Mine bedsteforældre har stadig deres egen kylling. Hun sparer omhyggeligt de organiske æg og sender det til min mor, der bor i byen for at nyde.
så denne pasta er kortere end din almindelige englehårpasta, og det skyldes, at vi ikke bruger nogen værktøjer. Pastaen skæres også for hånd. Det tager lidt tid, men jeg finder det meget afslappende. Derudover tilføjer den lille ujævnhed mere charme og karakter til denne engelhårpasta fra bunden.,
Jeg anbefaler også stærkt at bruge æg fra økologiske græsfodrede kyllinger. På samme måde kan du helt smage forskellen og også se den i pastaens farve.
pastaen opbevares perfekt i et par måneder. Normalt i en lukket papirkasse på et tørt sted. Det kan bruges i så mange opskrifter, i lækre kylling noodle supper, som en side parabol, eller som en hovedret med nogle sauce og din favorit ost!,
Angel Hair Pasta Fra Bunden er lækker og hjemmelavet altid at have ved hånden, for overbærende, klassisk og alsidig hurtig entrees eller side retter.,
Prep tid: 1 time og 30 minutesCook tid: 5 minutesTotal tid: 1 hr 35 min
Ingredienser
- 6 store æg
- 4 1/3cups høj kvalitet af økologisk mel
- ekstra mel, til aftørring af støv
Vejledning
- Sted mel i en stor skål. Bryd alle 6 æg i en lille skål. Lav et krater midt i melet og tilsæt æggene.
- ved hjælp af en gaffel blandes mel og æg, og når det begynder at skabe en dejagtig blanding, blandes det sammen med dine hænder., Hvis melet ikke er helt bindende med æggene, kan du tilføje lidt vand for at få den rette konsistens.
- lav en kugle af dej fra blandingen, støv med noget mel og dæk med et fugtigt papirhåndklæde eller køkkenhåndklæde.
- Forvarm ovnen til 350F grader.
- Skær dejen i 4 stykker. Tag et stykke af dejen, du tidligere har skåret, og rull den med en kavel, indtil papiret er tyndt. Overførsel til et cookieark. Placer i ovnen i et par minutter for at tørre lidt ud., Når dejen synes tør, men stadig blød og gør ikke”t revne, overføre det til en skæreflade og skære det i lange rektangler 3 inches bred, eller bredere, hvis du foretrækker længere pasta. Stak rektanglerne oven på hinanden og begynd at skære tyndt arket i bredden.
- nu hvor du har de tynde englehårnudler spredt dem på et ark placeret på en plan overflade for at tørre helt ud. Pastaen bør ikke være våd, ellers vandt ” t butik godt.
- gentag trinnene for de resterende dejkugler.,
- til madlavning af pastaen: bring en stor gryde med vand, salt og en stænk olivenolie i kog. Cook pasta til 2 minutter og afløb. Bland i en lille mængde olivenolie for at forhindre klæbning.
- til opbevaring: når pastaen er helt tør, overfør den til en papirboks, dæk den og opbevar den på et tørt sted i op til 3 måneder.,
Ernæring oplysninger
Gem Opskrift