vinterhaven behøver ikke være blottet for liv. Tværtimod kan det være hjemsted for en række vinterafgrøder, der giver friske ingredienser til sæsonbestemte måltider.
robuste grøntsager som grønkål, rosenkål, rødbeder og majroer trække det værste af vejret, uden skadelige virkninger på smag. Oven i disse velkendte favoritter kan du også prøve din hånd på mindre dyrkede planter som skirret og cikorie.,
det er en god ide at have en rulle fleece og nogle cloches til hånden også. Hardy afgrøder er usandsynligt at blive dræbt selv på de koldeste nætter, men de kan hjælpe med at opretholde kvaliteten af rødderne og blade til at spise.
mange vinter – og forårsgrønafgrøder sås i augustens varme-tjek disse vintergrønafgrøder for at så i August.
oplev nogle af vores foretrukne vintergrønt at vokse, nedenfor.,
Robuste grøntsager som grønkål, rosenkål, rødbeder og majroer trække væk fra det værste vejr, med ingen negativ effekt på smag.
næse
disse løggrøntsager er perfekte til tilsætning til supper og til fyldning af gryderetter. Se denne video for at få råd om, hvordan man dyrker rober fra frø.,
Knoldselleri
Knoldselleri kan bruges som en puré eller til at tjene med stegt kød. Det er en let afgrøde at dyrke, der vil fungere godt, selv i fattige somre. Beskyt mod det værste vejr med fleece eller cloches. Find ud af, hvordan man dyrker knoldselleri.,
rosenkål
Elsker dem eller hader dem, en julefrokost ville ikke være komplet uden nogle smøragtig rosenkål. Når de er plantet, skal du sørge for, at de er fastspændt godt for at undgå windindrock.
Lilla spiring broccoli
Spiring broccoli er robuste planter, så de er ideelle vinter afgrøder., Høst dine spyd, når blomsterne har udviklet sig, men endnu ikke er åbne. Gå først efter det centrale spyd for at tilskynde sideskud til at udvikle sig. Find ud af mere i vores spiring broccoli fact fil.
Chard
der er Kogt med en generøs håndfuld svampe, chard gør en velsmagende pasta sauce. De farverige stængler ser også godt ud i en dekorativ kant. Tjek disse måder at kombinere spiselige og prydplanter for flere ideer.,
Cikorie
Cikorie kan blive brændt, visne eller tilføjes til salater. Gå efter de salatlignende,’ ikke-tvingende ‘ sorter, som kan overvintres ved hjælp af fleece og cloches.
Kål
Kål er en vinter korte og kan spises rå, kogt eller konserveret.,
Se Monty Don plante ud vinter med kål i denne video klip fra Gartnere’ Verden:
Mizuna
Mizuna har en pebret smag, der passer godt til salater og som pynt, som du ville med en raket. Find ud af, hvordan du så mi .una til en vinterhøst.,
Grønkål
En lækker side parabol eller omrøres gennem en cremet pasta sauce med masser af hvidløg. Kale reagerer på at få sine blade fjernet ved at vokse mere, hvilket giver masser af gentagne høst.,
Gulerødder
Gulerødder er perfekt med stege, i salater, som en suppe og kage. Følg rådene i vores gulerodsguide for at få din vinterafgrøde på farten.