Betel, også kaldet paan, pinang, eller penang, enten af to forskellige planter, hvis blade og frø bruges i kombination til at tygge formål gennem store dele af det sydlige Asien og i Ostindien. Betel møtrik er frø af den vilde, eller betel, palm (Areca catechu), familie Arecaceae, og betel bladet er fra betel peber, eller pan-anlæg (Piper betle), familie Piperaceae., Betel tygges er en vane omkring en tiendedel af verdens befolkning, og betel er den fjerde mest almindelige psykoaktive stof i verden, efter nikotin, alkohol og koffein.
Wayne Lukas–Gruppe IV—National Audubon Society Samling/Foto Forskere
Den vilde palm, dyrket i Indien, Sri Lanka, Thailand, Malaysia og Filippinerne, har en slank, ugrenede kuffert nå 12-15 m (40-50 fod) høje og ca 45 cm (18 cm i omkreds, og er kronet med en krans af seks til ni meget store spredning finnede blade. Frugten er på størrelse med en lille hønseæg. Inden for sin fibrøse skorpe er den hårde frø, eller møtrik, som har en broget grå og brun udseende. De umodne frugter er normalt afskallet, kogt i vand, skåret i skiver og tørret i solen, før de tygges.,
betelpeber er en stedsegrøn vin med hjerteformede blade, dyrket i skyggefulde tropiske forhold. Planterne er tvebo (individer er enten mandlige eller kvindelige) og producerer hvide blomster arrangeret i små pigge kaldet catkins. Planten er sandsynligvis hjemmehørende i Malaysia, men dyrkes bredt i områder, hvor beteltygning er populær. Mandlige planter dyrkes hyppigere end kvindelige planter og formeres aseksuelt af stiklinger. De høstede blade er ekstremt modtagelige for posthøst-sygdom og hurtig ødelæggelse, og landmænd har ofte betydelige afgrødetab.,
For at tygge, en betelnødder quid er dannet ved at omkranse et lille stykke af en busk-palmer frø i et blad af betel peber, sammen med en pellet af læsket kalk (kalciumhydroxid) til at forårsage savlen, og slip den stimulerende alkaloider. I nogle tilfælde tilsættes kardemomme, gurkemeje eller en anden aromatisk for smag og stimulering, og nogle traditioner tilføjer tyggetobak. Tygge resulterer i en rigelig strøm af mursten-rød spyt, som midlertidigt kan farve munden, læber, og tandkød orange-brun og kan plette tænderne. Betel nødder er en kilde til ringere catechu., Catechus chefalkaloid er arecolin, et lægemiddel, der anvendes af dyrlæger som ormemiddel.
Betel tygge er vanedannende, frigiver et stimulerende middel svarende til nikotin og forårsager fornemmelser af mild eufori. Selvom det er vigtigt i mange kulturelle traditioner i det sydlige Asien, er beteltygning knyttet til en række alvorlige helbredsproblemer, herunder oral og spiserørskræft, og er af voksende bekymring for sundhedsembedsmænd.