Hvis det er godt, behøver det ikke at være Goya. Goya Foods er et hæftemærke i mange latinamerikanske køkkener og en go-to til hjemmekokke af alle baggrunde, men CEO Robert Unanue”s nylige offentlige støtte fra præsident Donald Trump har ført mange til #BoycottGoya. Rydder du dit spisekammer af Goya-produkter og leder efter andre mærker og producenter til støtte?, Der er mange multikulturelle og Latin.mærker, der tilbyder blandede krydderier, saucer, bønner, og mere—Mange lavet uden konserveringsmidler, tilsætningsstoffer, ekstra sukker, eller kemikalier. Plus, disse s .aps er let på din tegnebog, også.
Her er nogle lækre #GoyaAlternatives for dig at lave mad med lige nu.
adobo krydderier
Hvis du kan spise det, kan du (sandsynligvis) lægge adobo på det. Adobo krydderier kan være nummer et afgørende i den latinamerikanske Hellige Treenighed., Det er et velsmagende, universalprodukt i ethvert Latin. – spisekammer, der bruges til grillning, stegning, stegning eller saut Anding og som base krydderier til kød, fisk, gryderetter, saucer, bønner, suppebestand og grøntsager.
denne særlige grundlæggende blandede krydderier af salt, hvidløg, gurkemeje, sort peber og oregano kommer organisk fra Loisa, en latinejet lille virksomhed. Deres adobo er certificeret økologisk af Department of Agriculture, samt ikke-GMO, veganer, og glutenfri.,
diætist Karin Arias af Sabroso sunde Vibes i Bron., ne. York, gør en saltfri adobo blanding. Arias ønskede at skabe en adobo-blanding for at bekæmpe forekomsten af højt blodtryk i latin. – og Bron. – samfundene.
Sa.
et andet medlem af Den Hellige Treenighed, sa. isn er kendt for sin karakteristiske salte smag og tilføjer en rødbrun farve til mad. Denne populære krydderiblanding er traditionelt af achiote (annatto), salt, spidskommen, koriander, hvidløg, oregano og peber., Puerto Rican chef Eric Rivera af Seattle ‘ s award-vindende addo og Lechoncito tilbyder i øjeblikket tre typer af sazón gennem sin online-pantry med at tilføje farve og smag til dit kød, fisk, fjerkræ, supper og gryderetter: en traditionel sazón, safran sazón, og krydret sazón. Han sælger også bønner, ris, sofrito, mojo, adobo, flan, chiliolie og meget mere.
Loisa tilbyder også en organisk version af Sa..n sans fyldstoffer og MSG.,
Sofrito (Recaito)
det tredje medlem af Den Hellige Treenighed er uden tvivl sofrito, en grundlæggende tomatbaseret sauce med pesto-konsistens, der bruges til smagsstoffer kød, fisk, gryderetter, bønner og ris. Tænk på det som en mirepoi.i fransk køkken.
It”s generelt består af tomater, hvidløg, løg, peberfrugt i alle farver, achiote, koriander, oregano, eller persille. Sofrito-stilarter varierer lidt land efter land. I stedet for at buste din ca .uela ud, laver Badia en klar til madlavning sofrito. La Reyna Puerto Rican sofrito findes i mange købmandsforretninger.,
Hot Sauce
født i Brooklyn, Pis .ueya er en MSG og konserveringsfri hot sauce baseret på en opskrift, der er gået ned gennem en familie af Dominikanske kokke. Der er noget for enhver smag langs Scolville skalaen, fra røget varmt til Medium Bu.. og krydret sødt. Pis .ueya er tilgængelig i USA og Den Dominikanske Republik.
Masarepa
Hvis du har brug for en stand-in for gul eller hvid cornmeal, kigge i retning af P. A. N. (Producto Alimenticio Nacional) masarepa. Masarepa er et forkogt og fint formalet majsmel (harina de ma.. refinada precocida)., Andre almindelige mærker omfatter Areparina og harina Juana.
Bønner
Rancho Gordo tørrede bønner, er en favorit med hjem kokke og mad bloggere, mærket har specialiseret sig i arvestykke bønner og fokuserer på produkter, indfødte i Amerika. Rost for deres smag og cremethed, den ekstra tilberedningstid er det værd. Rancho Gordo tilbyder tørrede sorte bønner, pinto bønner og garban .os.
Iberia er et andet alternativ til tørret (og dåse) bønnemærke., La Prefrerida er et populært me .icansk mærke, der tilbyder refried beans (i økologisk, fedtfattig og vegetarisk) og gandules (due ærter) ud over dåse og tørret.
Chiles (tørret, pulveriseret og dåse)
få dine tørrede og pulveriserede anchos, chipotles, guajillo og mere med Rancho Gordo (igen!). For chiles chipotle i adobo, tjek Spice House eller supermarkedet-klar La Coste .a eller La Morena.
kokosvand
Hvis dit køleskab altid er fyldt med kokosvand, kan du prøve Vita Coco., Deres kokosnødevand er 100 procent kokosnødevand, ikke fra koncentrat, og bruger mindre end 1 procent frugtsukker. De er også certificeret ikke-GMO og glutenfri, kosher og grusomhed-fri. Vita Coco lancerede for nylig en virtuel bodega, som forbrugere landsdækkende kan shoppe for at give tilbage til latin.bodega-ejere i episenteret for pandemien. Med hvert forbrugerkøb fra den virtuelle bodega, Vita Coco Coconut Waterater vil købe morgenmadssand .ich fra ne.York City bodegas for at donere til sundhedsarbejdere.,
Mojo Marinade
Mojo er en garlicky citrus marinade, der er fantastisk til stansning af kød, fjerkræ og skaldyr med Caribiskestest. Badia, La Flor, La Lechonera og La Preferida flasker op denne mojo, så du kan være klar til at slukke, marinade, og grill.