Bringe Nogle Cajun Krydderi til Dit Liv med Sorte Kylling

Du kommer til at flip ud nogensinde i denne easy-peasy sorte kylling fra det øjeblik du prøver det.

selvom jeg aldrig har været i Louisiana for at opleve Cajun-smagene fra første hånd, er min mand en stor fan af denne type køkken. Jeg håber selv at komme ned til ne.Orleans for at smage det direkte fra kilden, men indtil da er der masser af opskrifter som denne at henvende sig til.,

denne ret er særlig fantastisk, fordi den er på bordet på kun 15 minutter.

det er rigtigt, du læser det korrekt. Dette er en 15-minutters hovedret, fra start til slut. Par det med en simpel salat eller et par hurtige sider, og du er klar til at spise!

så lad os tale om hele denne “sorte” ting, skal vi?

For dem af jer, der ikke ved, er sværtet kylling ikke resultatet af at brænde dit fjerkræ, koge det for længe eller have en uheldig hændelse, hvor det skete at holde fast i gryden., Og på ingen måde er det resultatet af at tabe det på gulvet eller et andet køkken uheld.

udtrykket “sorte” henviser faktisk til medley af Cajun krydderier, der, når de sættes til høj varme, giver fjerkræet en udvendig char.

Jeg er sikker på, at du har hørt dette udtryk før, eller at du har set det på menuer rundt i byen.

de krydderier, du lægger i din hjemmelavede Cajun-krydderier, er først og fremmest fed, herunder cayenne, hvidløg, sort peber og oregano.

virkelig, når det kommer til det, er der ikke mange ingredienser, der kræves for at gøre denne stjerneskål.,

nu kan beskedent fjerkrækød, som du kender alt for godt, få en seriøs makeover med hensyn til smag.

fra det øjeblik, hvor du lægger den første bid i munden, er det ren magi. Du vil ikke blive overrasket over at se, hvor hurtigt det forsvinder fra pladerne på bordet. Blink, og du kan gå glip af det.

Her er nogle tips til at gøre den bedst mulige sorte kylling:

• sørg for at blande krydderierne godt, så de skaber en jævn krydderiblanding.
• når fjerkræet rammer støbejernspanden, skal gryden ryge varm.,
• sørg for, at de krydderier, du bruger, er alle friske og ikke har siddet på dit krydderistativ i måneder (eller år). På den måde får du virkelig den fulde smag, du går efter fra krydderiblandingen.
• brug en tung støbejernspande. Mens kunne helt sikkert bruge grillen til dette, er det nemt at brænde krydret fjerkræ på grillen. Kog denne skål på komfuret i stedet for at give mere kontrol over varmen på kogepladen.

det bedste er, at du til denne opskrift bruger kyllingemørbradstykker i stedet for store bryster., Det betyder, at du kan springe hele dunkende skridt til at forsøge at få brystet tynd og jævn. I stedet har du de mindre mørbrad, der koges hurtigt og jævnt uden yderligere forberedelse.

dette sunde og hjertelige måltid vil være på din ugentlige middagsmenu på ingen tid uden skyld. Og du har sandsynligvis allerede alle de sekundære ingredienser lige i dit eget spisekammer.

Tjek mit råd i slutningen af denne artikel for forslag til parring med denne utrolige kylling.,

Print

Madlavning Af Tal…

Trin 1 – Hakket Hvidløg og Måle Ingredienser

Skræl et fed hvidløg og hak det fint, eller passerer den gennem dine hvidløg tryk på.

mål alle de resterende ingredienser som anført på ingredienslisten.,

Trin 2 – Lav krydderiblanding

tilsæt sort peber, salt, cayenne, spidskommen, oregano og timian i en lille skål. Tilføje hvidløg og rør indtil godt kombineret.

sørg for at blande hvidløgsstykkerne med bagsiden af en gaffel for at frigive noget af væsken.

brug papirhåndklæder til at klappe kyllingens mørbrad tørre. Gnid begge sider af hver brønd med krydderiblandingen.

Trin 3 – Cook

I en stor stegepande, varme olie eller smør over medium-høj varme., Når det er varmt, skal du tilføje mørbrad i et enkelt lag. Det kan være nødvendigt at lave mad i partier om nødvendigt.

kog på den ene side i 5 minutter. Bunden af hvert stykke skal brunes, og du vil vide, at den er klar til at vende, når den let frigives fra gryden.

Vend og kog i yderligere 3-5 minutter. Midten af hvert stykke skal ikke længere være lyserødt, og den indre temperatur skal være 165F. du kan tjekke dette med et kødtermometer.

serveres straks.

Om Meghan Yager

Meghan Yager er en mad narkoman viste mad og rejser forfatter med en kærlighed til at skabe ukompliceret, gourmet opskrifter og fortære noget, verden disker op med. Som forfatter til mad-og rejsebloggen Cake “n Knife fokuserer Meghan på unikke foodie-oplevelser fra hele verden til lige hjemme i dit eget køkken.