denne super nemme Ostesausopskrift er en spilskifter i køkkenet og er langt bedre end nogen butikskøbt slags! Det er så alsidigt, det kan bruges som en nacho ostesauce på lastet nachos, mac og ostesauce eller endda en ostesaus til broccoli!
børnene vil elske denne hjemmelavede ostesauce, fordi det går med alt! Og hvor meget lettere kan det få med kun en håndfuld ingredienser? Ærligt den bedste Cheddar ost sauce du nogensinde har haft.,
Hvordan man kan Lave en Roux for Ost Sauce
Den vigtigste del af enhver god sauce er en “roux”, som er det væsentlige, en kogt, fortykkede blanding af smør og mel.
Dette vil være bunden af saucen, og det tager kun et par minutter at piske op! Sørg for at røre det konstant og kog melet for at slippe af med enhver stivelsesholdig smag, før du tilsætter de øvrige ingredienser.
enhver ost går
Du kan bruge enhver form for OST til denne opskrift baseret på, hvad du hælder den over.,
- Monterey Jack eller Krydret Ost til Lastet Nachos
- Schweizisk Ost til Kylling Cordon Bleu eller med skinke retter
- Skarpe Cheddar (og et strejf af kornet sennep til Ovn Bagt Bløde Saltkringler)
- Enhver kombination til at dyppe brød eller hælde over grøntsager som Ristede Bruxelles eller Parmesan, Ristet Broccoli
Hvordan man Laver en Ost Sauce
Her er, hvor det bliver godt! Rigtig godt!, For at lave en ostesauce:
- kog mel og krydderier med smør for at fjerne enhver blomstrende smag
- tilsæt langsomt lidt mælk til Rou .en og pisk konstant (det vil være supertykt). Fortsæt med at tilføje lidt ad gangen, indtil det glatter ud.
- pisk indtil det når en kog og lad boble 1 minut.
- fjern fra varmen og tilsæt ost. Pisk indtil glat.
husk altid at fjerne fra varmen, før du tilsætter ost, mælken vil stadig være meget varm nok til at smelte den. Ost kan adskilles eller blive kornet, hvis det bliver for varmt.,
sørg for at justere for smag, er du velkommen til at tilføje et stænk af varm sauce eller hvidløgspulver…alt hvad du vil!
sådan tykkes ostesaus
forholdet nedenfor vil skabe en perfekt tyk og osteagtig sauce og bør ikke kræve fortykning.
den bedste måde at tykke en ostesauce på ville være at tilføje mere ost! Hvem kan modstå en tyk, cremet, velsmagende ostesauce perfekt til at lave hjemmelavet Mac og ost også!,
en anden måde at tykke en ostesauce på er at tilføje en lille smule majsstivelse gylle (lige dele majsstivelse og vand) tilsat lidt ad gangen til varm ostesauce. Denne metode er mindre ønskelig, du risikerer, at osten adskilles, hvis du opvarmer den for meget, når den fortykkes.,
Mere Ost Bemærk
- Ost, Gryn – sydlige classic
- Smattet ostehaps (Stegt eller Bagt) – børne-venligt
- Crock Pot Mac og Ost – så let
- Pizza, Grillet Ost – min personlige fav
- Hjemmelavet Mac og Ost Gryderet – teatralsk og lækker
- Hurtig Broccoli og Ost – to fantastiske varianter
Prep Time 5 minutes
Servings 2 cups Author Holly Nilsson Course Dip Cuisine American Ingredienser
- ▢ 2 spsk smør
- ▢ 2 spsk mel
- ▢ 1 ½ kopper mælk
- ▢ ¼ tsk løg pulver
- ▢ ⅛ tsk hvid peber og en knivspids
- ▢ 1 ¼ kop skarpe cheddar ost
- ▢ ¼ kop parmesan ost
Vejledning
-
Smelt smør i en gryde., Tilsæt mel og kog i 1-2 minutter.
-
tilsæt mælk en lille mængde ad gangen, whishisking glat efter hver tilsætning.
-
tilsæt løgpulver og hvid peber.
-
fortsæt med at koge over medium varme, mens du pisker kontinuerligt, indtil den er lidt tyk.
-
fjern fra varmen, og tilsæt oste. Rør til smeltet.
opskrift noter
Ernæring Oplysninger
(en næringsdeklaration er en skøn og vil variere baseret på madlavning metoder og mærker af ingredienser, der anvendes.)