Bananer er en god kilde til kalium, fibre, C-vitamin, B6-vitamin og antioxidanter. De er et spisekammer hæfteklammer over hele verden. Næsten alle kulturer har opskrifter til banan retter af deres egne.
de er så alsidige, at du enten kan spise dem rå som en snack, gøre dem til en drink eller smoothie, læg dem til salte retter og gryderetter eller lav en sød dessert ud af dem. Dette kan være grunden til, at folk forbruger omkring 100 milliarder bananer over hele verden hvert år.,
Der er dog mange forskellige typer bananer. Nogle, Du kan have i din baghave, mens andre gemmer sig i andre lande. Tjek nedenfor, hvilke typer bananer du kan finde rundt om i verden.
Cavendish bananer
Cavendish bananer er den mest almindelige sort. Det er den typiske banan, du spiser som en snack, og den type, du køber i butikker eller landmandens marked.
det er den mest eksporterede banan i hele verden. Det har en lille sødme til det og cremet konsistens.
denne type banan har forskellige stadier af modning., De går fra grøn (under-moden) til gul (moden) til over-moden (dyb gul med brune pletter).
hvert trin er nyttigt i køkkenet. De overmodne er især gode til smoothies og bananbrød.
dværg Cavendish bananer
dværg Cavendish har et sådant navn ikke på grund af frugtens størrelse, men på grund af selve plantens størrelse. Det vokser kun op til 9 fødder, hvilket gør dem store stueplanter, så godt. Det vil dog ikke frugt og vokse så højt i et typisk hjem.
det er den vigtigste kilde til kommercielle Cavendish bananer.,
gigantiske Cavendish bananer
folk kender måske denne sort som Williamilliam banana. Det har en ukendt oprindelse, og den vokser op til 16 fod. De er søde og milde, når de er modne, og mange kulturer spiser dem rå.
Pisang
folk bruger Pisang til madlavning det meste af tiden på grund af deres høje stivelsesindhold. Som sådan er de bedre tænkt på som kartofler eller en grøntsag.
de er lige så alsidige som kartofler, også. Du kan stege, dampe eller omdanne dem til stegte chips blandt andet. De er også gode tilføjelser til salte retter.,
folk bruger normalt ikke dem rå, da de har en neutral smag. De er aldrig så søde som dine typiske bananer, selvom de stadig har et strejf af sødme.
de er en hæfteklamme i Europa, Nordamerika, Mellemamerika, de caribiske øer og så videre.
Æblebananer
Æblebananer, også kaldet man .ano, er korte og lubne med tykke skind. De er gule i farve, selvom de bliver sorte, når de er modne.
de får deres navn fra deres smag og tekstur, som mange beskriver ligner æbler og jordbær. De er super søde, når de bliver sorte.,
kødet er fast og har en rødme til det. Den bliver ikke brun så hurtigt som andre sorter, hvilket gør den perfekt til rå præparater, som salater. Du kan dog bruge dem til tærter, is, smoothies og så videre. De er også rige på C-Vitamin, kalium og fiber.
denne sort er lidt usædvanlig at se i dagligvarer, men du kan finde den i asiatiske købmandsforretninger. Det er vokset i Sydamerika, me .ico og regnskoven på Ha .aii.
Lady ‘s Finger Bananas
Lady’ s Finger sorten er også på den kortere side og er omkring 3 inches lang., Det er dog slankere end en Æblebanan. Du vil nogle gange se dette mærket som baby bananer.
dens størrelse gør den perfekt til portionskontrol, hvorfor den er populær blandt forældre med små børn. Et plus er, at børn måske endda kan lide det bedre, da det er sødere end Cavendish-sorten. Den har noter af honning og en cremet konsistens.
når de er fuldt modne, har disse bananer en tynd lys gul skræl med mørke pletter.
Pisang Raja
Pisang Raja bananer, også kendt som Musa Belle bananer, er et dagligt syn i Indonesien., De betragter denne sort kongen af bananer i at spise og lave mad.
en af dens mest almindelige anvendelser i landet er som en gademad kaldet Pisang Goreng eller bananfrittere. Dens faste struktur gør det godt til stegning.
kødet af denne sort har en glat og cremet konsistens. Dens smag er sød-næsten som en honning-flavored vanille. Det er lidt kortere end en Cavendish banan, i gennemsnit omkring 4 til 5 inches lang.
Hvis du vil prøve det, er du ude af lykke. Det er svært at komme forbi uden for Indonesien.,
Burro Banana
For noget mindre sødt har vi Burro banan, som har en lemony og tangy smag. Afhængigt af regionen kan det gå under navnene hest, Orinoco eller Hog bananer.
det er en af de mest unikke banantyper, ikke kun på grund af dens smag, men også dens form. Det er mere firkantet end andre bananer. Den er fladere og mindre.
Burro bananer er gule i farve med sorte pletter. Inde er et blødt hvidt eller gult kød med en vis fasthed og tekstur i midten.,
de bruges oftest i salte retter i Filippinerne, Thailand, Indien og andre lande.
Saba Banana
Saba bananer har samme kantede form som Burro banan, som kan forvirre folk lidt. De er dog meget forskellige sorter.Burro bananer er mere kødfulde, mens Saba bananer kan være cremet. Sidstnævnte sort er også sødere.Saba banana er en hæfteklamme i det filippinske køkken. Du kan spise dem rå, men de bruges til madlavning det meste af tiden.,
Du kan bruge den til snacks og desserter som lokale retter turon, maruya (banan fritter), banan cue, og så videre. Lokalbefolkningen bruger det også til gryderetter, selvom.
landmænd høster dem, når de stadig er grønne, hvilket gør det mere rentabelt for transport. De modner til en gul farve med mørke pletter.
Goldfinger Banana
Phillip ro .e og Franklin Rosales førte et hold, der først udviklede Goldfinger-bananen i Honduras som en skadedyrsbestandig sort. Bortset fra det er det også vindbestandigt og koldt tolerant.det er et kryds fra Cavendish og Lady ‘ s Finger kultivarer., Men holdet trak på generne på over 800 sorter i Sydøstasien. Da Cavendish er modtagelig for sygdomme, sigter Goldfinger at erstatte det.
det er sødt med en æblelignende smag. Du kan spise den rå, når den er moden, selvom du kan tilberede den, mens den stadig er grøn. Det kan være lidt kendt på grund af dets ligheder med Cavendish-sorten.
røde bananer
med alle de forskellige typer bananer kan du forvente, at nogle af dem ikke er gule. Nogle af dem har denne kølige Rødlig-lilla farve som de røde bananer., De har mange sorter, og nogle kan blive gul-orange, når de modnes. Deres kød har alle en lyserød eller orange tinge til det.
alle røde bananer har dog en ting til fælles: deres sødme. De er meget sødere end din typiske banan.
de har endda en let hindbærsmag, hvilket gør dem til en uimodståelig godbid. Deres kød har også en cremet tekstur.
de er populære i Mellemamerika, hvor de bruger røde bananer til juice. Du kan også spise dem rå.
blå Java Banana
Vi har ikke kun røde bananer, men også blå., Blå Java bananer har denne sølvfarvede blå farve, når de er umodne. Deres hud bliver lysegul, når den er moden.
dens farve er dog ikke det eneste, der er unikt ved det. De er også populære som” is bananer ” på grund af deres karakteristiske vanille is smag og ekstrem cremethed.
Du kan spise dem rå for at nyde den lækre smag, men du kan også bruge dem til at udjævne dine drinks og smoothies.
de er populære i koldere områder, fordi de er koldt resistente., De stammede dog fra Sydøstasien og spredte sig til Ha .aii, Mellemamerika, Australien og lignende.
Gros Michel
Gros Michel var engang den mest almindelige banan på verdensplan. Det var den almindelige banan, ligesom Cavendish er i dag. Den person, der skabte den kunstige banansmag, baserede den også på denne sort.
de er dog meget smagere og sødere end den gennemsnitlige banan i dag. Og de, der smagte det, siger altid, at de er meget bedre end Cavendish.
hvorfor ser vi dem ikke længere?, Det skyldes, at Panama-sygdommen udslettede de fleste Gros Michel-plantager i 1950 ‘ erne.
det er modtagelighed, der førte til dens undergang. Det gav ikke mening at fortsætte med at dyrke dem, når de alligevel vil dø.Cavendish er mere modstandsdygtig, hvorfor eksportører begyndte at dyrke det i stedet. Stadig var det ikke en opgradering fra Gros Michel. I dag forsøger forskere stadig at skabe en mere modstandsdygtig version.
det er ikke at sige, at der ikke er mere Gros Michel i denne verden. Nogle lande producerer dem stadig, som Myanmar, Malaysia og Cuba blandt andre., Hvis du vil have en smag, vil du sandsynligvis finde dem i asiatiske lande, mens meget som 50 eller 60 sorter er almindelige i deres baghave.
prøv disse forskellige typer bananer
Med denne lange liste har vi stadig ikke dækket alle de forskellige typer bananer, du kan finde rundt om i verden. Bananer er ret forskellige, så når du får en chance for at spise en anden sort, tag det. Du kan finde din nye favorit på denne måde.
Lær mere om bananer i dag. Lær, hvordan de dyrkes og høstes, eller tjek mere på vores blog.