Nachos har altid været min “Jeg er for træt til at lave mad efter dagligvarer” middag. Vi har alle været der, ikke? Du har brugt en hel del af din lønseddel på dagligvarer, men du er så træt, at du har brug for et hurtigt måltid at kaste sammen.Nachos har det hele: protein, kulhydrater, grøntsager og—det vigtigste-ost! De kan også tilpasses fuldt ud, så de passer til en solo-spisestue eller en gruppe samlet til cho..
VIDEO!, HVORDAN man LAVER NACHOS
Den Historie Nachos
jeg bor 4 1/2 timer fra fødestedet for nachos. Ignacio “Nacho” Anaya skabt binge-værdig skål for en gruppe af AMERIKANSKE Army wives i grænseby Piedras Negras, Mexico, lige over grænsen fra Eagle Pass, Texas.
kvinderne elskede det, og Nachos especiales blev til de nachos, vi alle kender og elsker. Som en tidligere hær kone selv, Jeg kan bare forestille mig at sidde ned for at opleve denne te. – me. hæftning for første gang med mine venner.,
Hvad er de bedste påfyldninger til nachos?
Toppings til nachos kan køre din fantasi, men jeg foretrækker at holde dem klassiske.
min opskrift har en oksekød og refried bean blanding-hvilket ikke kun gør nachos lettere at spise, fordi bønnerne hjælper oksekødet med at holde sig til tortillas, men som nygift strakte det proteinet for at give mig mere for min dollar også. Det gav rigelig kød til topping vores nachos og derefter nogle.
en blanding af cheddar og Colby Jack ost, som jeg makulere derhjemme, smeltes over majs tortilla chips., Ja, du kan bruge pre-shredded ost, men hvis du vil have den snoet-gooey ost, skal du rive den selv. Pre-shredded ost er belagt med en anti-caking pulver, der forhindrer det i at smelte til sin gooiest potentiale.pico de gallo (butik købt eller frisk), guacamole, creme fraiche, skiver jalape .os, terninger løg og tomater, og frisk koriander er klassiske friske nacho toppings at drys over toppen.
måder at tilpasse denne opskrift!
Hvis du ønsker variation i dine nachos eller ikke har alle de påfyldninger, jeg giver nedenfor, kan du prøve at bytte nogle af ingredienserne ud!,
proteiner:
- strimlet grillet kylling eller bryst er to af mine favoritter. Skiveskåret bøf, grillet tofu eller krydret svinekød er også gode forslag.
Oste:
- jeg er også en sucker for smuldrende cotija eller queso fresco. Begge er milde me .icanske oste, der er meget nacho-venlige.
- for oste med lidt varme, prøv en Monterey Jack eller en Haba .ero ost. (Med alle de fantastiske oste, der nu er tilgængelige, tror jeg, vi kan eliminere brugen af dåse “ost” produkt, ikke?,)
Der er en udtømmende vifte af salsas, guacamoles og endda tortillas chips, der vil tilføje en blanding af farver og smag til din plade af nachos. Jeg anbefaler at eksperimentere med en, eller alle, på mindst en månedlig basis.
Hvad er de bedste chips til nachos?
selvom jeg ikke ved, om det er den perfekte chip, tror jeg, at en majs tortilla skåret i kiler og stegt derhjemme er den robuste. Sådan laver du dine egne tortilla chips!
men lad os være rigtige, mange af os har ikke tid eller lyst til at stege hjemmelavede tortilla chips., Mange købmandsforretninger sælger nu sække tortilla chips, der blev stegt internt eller lokalt. Tjek dit supermarkeds Bageri sektion for at se, om de har dem. De har tendens til at være tykkere og mere robuste, hvilket gør dem gode til nachos.
Hvis de ikke er tilgængelige, fungerer almindelige butikskøbte trekantede majs tortilla chips også godt til nachos-bare undgå den tynde slags. Du vil have tykke tortilla chips, så de ikke går i stykker, når du løfter dem!,
Hvis du har yngre børn eller ældre bedsteforældre, der har problemer med at spise, anbefaler jeg at bruge runde tortilla chips, da de spidse ender af de trekantede formede chips undertiden kan være besværlige for disse spisesteder.
Sådan undgår du Soggy Nachos
Jeg tager min nacho-bagning alvorligt. Det er irriterende at forberede en lastet nacho kun for at få toppings ned på pladen, fordi tortilla-chippen ikke var bygget til opgaven eller hurtigt er blevet tåget.,
for At undgå en nacho mareridt, jeg skærpe chips op med en hurtig pre-bage i en 350°C ovn, og drys derefter et beskyttende lag af revet ost på dem for at skabe en buffer mellem chips og resten af toppings. Osten smelter lidt.
Nej, chipsene forbliver ikke sprøde for evigt, men dette vil give dig en god mængde tid, før chipsene begynder at blive tåget.
forbered dig for nem montering
oven på alt andet, der gør nachos store—deres alsidighed, deres lave omkostninger, deres lækkerhed—nachos er hurtige at lave., Du vil bruge mere tid på at forberede dine toppings end at bage dem, hvilket kun tager cirka 10 minutter.
Hvis du vil holde prep let, top dine nachos med butikskøbte ingredienser (pico de gallo, guacamole, salsa osv.). Hvis du ikke er fan af butikskøbte toppings, kan du makulere osten, brune kødet eller gøre salsaen op til tre dage i forvejen.
den eneste topping, jeg anbefaler at lave samme dag, er guacamolen, bare for at forhindre, at den brænder for meget.
tip til den ultimative nacho-opsætning
- bag nachos på et ovnsikkert fad eller kvart arkpander., Jeg kan sætte op osteagtig chips, top dem med oksekød og bønne blanding og bage. Dette betyder, at du kan gå fra ovnen til bordet, og alle kan toppe deres nachos efter deres præference. Panderne fungerer som en bageplade og en tallerken. (Se vores indlæste arkpande Nachos for den ultimative oplevelse, der kun bruger en arkpande!)
- overlapper tortilla chips og holde det til kun layert lag pr ark pan. Dette sikrer, at hver chip har toppings på den.
- Indstil dine toppings i ramekins giver alle mulighed for at tilpasse deres egen bunke nachos med den mindste mængde af måltidsstress.,
hvad med resterende nachos?
lad os se det i øjnene: Nachos smager bedst lige efter de er lavet. Rester bliver klæg, uaktuelle, og bare almindelig skuffende.fordi de er så lette at skalere op eller ned, anbefaler jeg kun at lave nok til at spise i et møde. Det er heller ikke tilrådeligt at genopvarme nachos, der er toppet med creme fraiche.
vil du have flere NACHO opskrifter? TJEK DISSE UD!,
- Mexicanske Street Majs Nachos
- Grillet Kylling Nachos
- Indlæst Ark Pan Nachos
- Blå Majs Kylling Nachos
- Hvordan man Laver Hjemmelavet Tortilla Chips