og det er sandsynligvis allerede i dit spisekammer.
uanset Om du kan lide din chili med bønner eller uden, fyldt med oksekød eller strengt vegetarisk, mild og krydret nok til at gøre dig sved på panden, vi kan alle blive enige om, at en god skål chili skal have en tyk og chunky tekstur. Når alt kommer til alt vil du bunke din skål fuld af lækre toppings, ikke?,
mange chiliopskrifter, især dem, der er lavet med bønner, vil blive tykkere i gryden helt af sig selv, når kogevæsken simmer og reducerer ned. Andre chili opskrifter har en bouillon, soupier konsistens, hvilket betyder, at du”ll brug for en ekstra ingrediens til at hjælpe med at give det mere krop.
majsmel er et af vores go-to fortykkelsesmidler til chili. I modsætning til mel til alle formål tilføjer denne sydlige spisekammer en subtil jordagtig smag til chilien ud over at fortykke den. Du kan bruge hvid eller gul majsmel, der er fint til mellemkornet., Eller prøv masa harina, et meget fint majsmel lavet af hominy. Masa harina er normalt lager i nærheden af andre latinamerikanske fødevarer i købmandsforretninger.
sørg for at undgå at bruge grovslibning majsmel. Det har en større korn, der er fantastisk til bagværk som cornbread, men det vandt”t opløses ordentligt i chili. Undgå også tørre majsbrød blandinger, som kan indeholde andre ingredienser som mel og sukker.
Hvis din chili opskrift ikke allerede kræver majsmel, kan du røre den i gryden ved afslutningen af tilberedningstiden., Normalt er en til to spiseskefulde majsmel alt hvad du behøver for at få en dejlig, tyk tekstur. Lad chilien simre i yderligere 10 minutter og rør den ofte, indtil du ” har nået den ønskede konsistens.
Alle Emner i Chili
for at Tilmelde dig vores Nyhedsbrev
Tilmeld dig gratis opskrifter, indretning ideer & særlige tilbud