Det Chilenske Køkken

• Helen Dwyer
• 8 Nov 2016

til At få mest muligt ud af en tur til et land, du skal prøve at opleve den kultur og de retter og prøve nogle af de lokale retter og lokale drikkevarer.chilensk mad er ret simpelt, men varieret, og skaldyr, oksekød, frugt og grøntsager har alle stærkt. Køkkenet stammer fra en kombination af traditionelt spansk køkken, Chilenske oprindelige kultur og lokale ingredienser og er påvirket af tyske, italienske og franske køkkener., Landets unikke geografi og klima har resulteret i et væld af frugt, grøntsager og andre landbrugsprodukter.

landet er nok bedst kendt for sine skaldyr med en enorm vifte bliver fanget langs dens enorme kystlinje herunder abalones, barbermaskine muslinger, muslinger, edderkop krabber, østers, conger ål, laks sværdfisk, kulmule, tun og tunge. Humboldt-strømmen er ansvarlig for at bringe dette rige udbud af skaldyr ind. Grillet kød er også populært, og oksekød har nu en tendens til at være mere almindeligt end lamakød, efter at have været bragt ind af europæere., Andre populære fødevarer omfatter gryderetter, empanadas, majs, bønner, kartofler og eksotiske tropiske frugter såsom lucuma og cherimoya.

Traditionelle Retter fra Chile

Et par traditionelle retter, som du kan lide at prøve på dine rejser gennem Chile omfatter følgende:

Pastel de Choclo

Pastel de choclo – En lagdelt tærte med hakket oksekød, løg, kylling, oliven og hårdkogt æg toppet med majs og basilikum og bagt

Empanadas

Empanadas fritas de queso – enkle, men velsmagende snack, disse er empanadas fyldt med ost, derefter friturestegt

Empanada de Pino – Disse er wienerbrød lommer fyldt med hakkede kød, oliven, løg, rosiner og et stykke af hårdkogt æg, så bagt en stor snack!

ca .uela

Cazuela marina/pollo – Dette er en tyk kylling gryderet lavet med kartofler, ris, grøn peber og nogle gange løg.

Asado

Asado de cordero – dette er lammegrill, kødet bliver generelt grillet eller stegt over varme kul eller en træbrand.

Tomatican

Tomatic .n – tyk vegetabilsk gryderet

Bistec

Bistec a lo pobre – denne populære ret er en oksekød bøf toppet med et stegt æg, serveret med pommes frites og løg.

Porotos Granados

Porotos granados – Bean gryderet

Sopaipilla

Sopaipilla – fladt cirkulært dybstegt ‘brød’ lavet af græskar og mel

Chilensk vin

chilenske vine er en kraft, der skal regnes med!, Chiles vinmarker har udfordret de mere etablerede spillere i vinindustrien i nogen tid, og chilenske vine anerkendes nu som nogle af de bedste vine i verden. De vinproducerende regioner strækker sig fra Central Valley nord for Santiago til Concepci .n i syd. Maipo-dalen er den nærmeste vinregion til Santiago og har en høj koncentration af vinmarker. Chagua Valley er et andet godt sted, hvor du kan udforske vingårde og smage nogle af de lokalt producerede vine., Den Concha y Toro vingård, som ligger i nærheden af Santiago blev grundlagt i 1883 og er en af Chiles ældste og største vingårde – måske et godt sted at begynde din introduktion til Chilenske vine, især som vingården kan tilgås via metro i Santiago.

oplyse dine sanser rejser gennem utrolige Chile. Løs hemmeligheden om lykke og besøg Chile! Klik her for mere information om vores vifte af ture til Chile og Sydamerika.