{Gluten-Fri, Veganer, Paleo, Rå, Frugt-Sødet}
Frugt-læder er en fantastisk glutenfri veganer snack. Bare perfekt til at tilfredsstille en sød tand med et sundt og lækkert alternativ, især for dem på begrænsede kostvaner. DIY frugt roll-ups er også utroligt nemme at lave., Alt det kræver er noget frugt, en Silpat (eller noget pergamentpapir) og et cookie ark, en foodprocessor og en ovn (eller dehydrator, hvis du vil lave disse rå). Sådan. Det tager alle 5 minutter at piske op, og resten er færdig i ovnen. Et par timer senere har du fået dig nogle lækre DIY frugt roll-ups!
Bemærk: Dette er første gang, jeg har forsøgt at lave frugtruller i ovnen (i modsætning til en dehydrator), og de kom ganske godt ud. Jeg blev inspireret til at prøve det efter at have set denne opskrift fra Just a Taste.,
Bemærk også: du kan gøre dette med enhver frugt eller bær. Hvis du bruger ting, der er snuskede (som hindbær), kan du måske skubbe den forarbejdede blanding gennem en sigte for at slippe af med frøene, så roll-ups-konsistensen er mere glat. Du kan også bruge lidt mere frugt end anbefalet — jo mere frugt du bruger, jo tykkere læder vil være, selvom du også skal øge bagning / dehydreringstiden i overensstemmelse hermed., Også skønheden i DIY frugt roll-ups er, at du helt sikkert kan holde dem klassiske og enkle, eller blive kreative og lave nogle interessante smagsstoffer (kirsebærchokolade, blåbær citron lavendel, vanilje fersken nogen?).
Bemærk også, at hvis du bruger pergamentpapir eller voks til at lave disse på, skal du sørge for, at det er skåret, så det passer perfekt ind i cookiearket, og så ingen kanter overlapper blandingen ovenpå (alle dele, der er dækket af pergament, forbliver lidt soggy).,
ingredienser
- 2 modne mangoer, hakket
- 1 kop jordbær, afskallet (eller svarende til 3 kopper frugt eller bær efter eget valg. Se noter ovenfor.)
Instruktioner
I Ovnen
-
Forvarm ovnen til 175F. Linje a bagepapir med en Silpat eller nogle pergament papir (se bemærkninger ovenfor).
-
anbring alle ingredienser i en foodprocessor og forarbejd, indtil blandingen er fuldt pureret. Hældes på cookiearket og spred blandingen jævnt ud.,
-
Placer i ovnen og bag i 3-4 timer, indtil frugttræerne er tørre at røre ved og ikke klæbrig (bagetiden kan variere afhængigt af hvor tyk du laver disse).
-
fjern det fra ovnen og lad det køle af. Når den er afkølet, overføres den til et skærebræt og skæres i strimler.
i dehydratoren
- PUR fruitfrugt i en foodprocessor, indtil blandingen er glat.
- smør dit dehydratorark let med lidt kokosolie (eller brug dehydratorforinger).,
- spred blandingen jævnt og jævnt over arket.
- dehydrere på 108F natten over (eller i mindst 9-10 timer), indtil læderne er tørre og holder op med at være klæbrige. Overfør til et skærebræt og skær i strimler.
noter
brug ekstra pergamentpapir til at rulle disse op, så de ikke klæber sammen.
xo Audrey
~~
Dette indlæg indeholder affiliate links til en dehydrator og Silpat.,