det er dog ikke alle dårlige nyheder om frysning af yoghurt. Yoghurt, der har tilsat pektin og gelatine, kan faktisk have en tendens til at gøre det bedre i fryseren. Yoghurt som Chobani simpelthen 100 græsk yoghurt har pektin og dem som Yoplait”s græske 100 piske!, Tyk og cremet, og Dannon”s lys og Fit græsk yoghurt Mousse har tilsat gelatine (via spise dette), hvilket gør dem mulige kandidater til din fryser.,
i yoghurt med tilsat pektin og gelatine fungerer disse ingredienser som stabilisatorer, der understøtter yoghurtens proteinnetværk. Grundlæggende har yoghurtens struktur og struktur en sikkerhedskopi, der hjælper med at bevare dens konsistens snarere end at adskille. Derfor holder disse typer yoghurt okay i fryseren, hvilket gør dem til en god frossen tilsætning til smoothies eller til længere opbevaring. Bare fordi disse har hvad det kræver at omfavne den kolde, imidlertid, gør ikke ” t gøre dem sunde. Det er værd at bemærke nogle har en masse tilsat sukker også., Så tag uddannede yoghurtbeslutninger-især hvis du ” leder efter sunde muligheder eller alternativer.