Easy Almond Paste Recipe (Dansk)

This easy Almond Paste recipe is made with simple ingredients and comes together quickly – less than 5 minutes! Use it for cakes, desserts and Christmas treats.,

mandelmasse kan bruges til en bred vifte af forskellige desserter.

det er dog mest populært som fyldning i mange tærter og kager.

sikker på, du kunne købe det i købmanden, men jeg elsker at lave min egen. Det er super hurtigt og nemt og har en vidunderlig “friskhed”.

Du behøver kun et par enkle ingredienser, whhi..ed i en foodprocessor.

det”s perfekt i tysk Stollen, Bjørn klo kager, eller endda rullet ind i kugler og dækket med smeltet chokolade til mandel pasta slik.,

mandelpasta ligner meget marsipan, men har en kornet struktur og er mindre sød.

det”s normalt bruges som fyld, mens marcipan ofte anses for at være en slik i sig selv, eller rullet ud som en topping til jul kage (fruitcake).

Hvorfor Du”ll Elsker Denne Opskrift

Det er super nemt at lave fra bunden.

det kan bruges i en række forskellige dessertopskrifter (tænk stollen, kager, slik).

denne opskrift tager mindre end 5 minutter at lave.,

Du kan gøre det foran og holde det i køleskabet.

Hjemmelavet mandelpasta fryser godt.

Du kan købe Solo eller Odense mandelmasse i supermarkedet, men at lave din egen fra bunden er let, givende og smager så godt!

Ingredienser & Værktøjer

Mandel Mel: dette er den vigtigste ingrediens, og kan være lavet fra bunden eller købt. Det er også kendt som jorden mandler eller blancheret mandelmel (den kornede slags, ikke pulverformige)., Se efter en Lavet med blancherede mandler med deres mørkere skind fjernet. Du ” ll vide, fordi mandel måltid vil være gul uden mørke pletter. De fleste sælges på denne måde.

pulveriseret sukker: Dette gør mandelmelet lidt sødt og tilføjer en tykkelse til tekstur. Aka flormelis eller konditor ” s sukker.

Salt: balancerer smag af mandler og sukker.

æggehvide: formålet med æggehviderne er at binde pastaen sammen. Gør det vegansk ved at erstatte med 2 spsk a !uafaba (væsken fra en dåse kikærter!).,mandelekstrakt: giver pastaen en mere intens nøddeagtig smag, der er sød og aromatisk.foodprocessor: du skal bruge en af disse for at sikre, at alt kommer sammen jævnt.

hvordan man laver mandelpasta

forbered dig på at blive forbløffet over, hvor nemt det er at lave denne hjemmelavede mandelpastaopskrift fra bunden!

Følg denne trin for trin fototutorial, og rul derefter ned til opskriftskortet for den fulde ingrediensliste og metode.,

Sæt mandel mel (hakket mandler, flormelis og salt i en foodprocessor og puls kort, indtil det er godt blandet og lidt finere.

Tilsæt den let pisket æggehvide og mandel ekstrakt, derefter puls, indtil det er blandet og danner en kugle. Hvis det stadig er meget klæbrigt, skal du tilføje en anden spiseskefuld pulveriseret sukker og behandle igen.,

din hjemmelavede mandelpasta er nu klar til brug, eller du kan pakke den og opbevare den i køleskabet i op til 10 dage.

Tips

sørg for, at mandelmelet ikke har pletter af mandelhud i det til. en færdig pasta, der har en jævn gul farve.

puls i foodprocessoren, indtil alt er den samme pulveriserede konsistens.

Hvis det opbevares i køleskabet eller fryses, skal du sørge for, at det er pakket tæt ind for at forhindre udtørring.

Hvis din mandelpasta er for klæbrig, tilsættes en lille mængde pulveriseret sukker, indtil den korrekte konsistens er opnået.,æggehvider bruges i denne opskrift, så sørg for at bruge friske pasteuriserede æg for at forhindre enhver chance for salmonella.

serveringsforslag

prøv at bruge det i denne smøragtige Mandelbjørnekloopskrift.

smuldre ind i denne pære og peberkager Parfait.

brug det i denne Britiske Bake .ell tærte.

tilsæt nogle hjemmelavede græskar tærte krydderi blanding til blandingen.

Variationer

Hvis du er allergisk over for mandler, så prøv at bruge en anden møtrik som pekannødder, valnødder eller endda cashewnødder.,

for en helt anden smagsprofil skal du erstatte mandelekstraktet med ahorn eller vaniljeekstrakt.

brug et flydende sødemiddel som honning eller majssirup til at binde pastaen sammen i stedet for æggehvider for en sødere smag (hvilket også ville gøre dette til en vegansk mandelpastaopskrift).

særlige diæter

Glutenfri: ingredienserne i denne opskrift er naturligt glutenfri, men sørg for at tjekke dine etiketter på individuelle ingredienser, da de kan variere.

vegansk: hvis du gerne vil lave vegansk mandelpasta, skal du blot erstatte æggene med honning, majssirup eller endda agave nektar., Bemærk, at dette vil ændre konsistensen af mandelpastaen lidt, og der kan være behov for mere pulveriseret sukker for at gøre det mindre klistret. Alternativt kan du bytte ægget til 3 spsk a .uafaba (væsken fra en dåse kikærter). For alle disse substitutioner skal du muligvis justere mængden af sukker eller mandelmel for at få den rigtige konsistens til den veganske mandelpasta.,

Opbevaring

Lagring: Frisklavet mandelmasse kan opbevares i køleskabet i op til 10 dage, så længe det er pakket stramt ind i plastfolie.frysning: du kan fryse mandelpasta, hvis den er pakket tæt i plastik og forseglet i en lufttæt beholder. Det vil vare cirka 6 måneder. Lad det tø i køleskabet, før du bruger (selvom jeg elsker at spise en lusket smule lige fra fryseren!).

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er forskellen mellem marsipan og mandelpasta?, Mandelpasta er kornet og ikke så sød og bruges i kager, tærter og fyld, mens marcipan har en fastere sødere sliklignende konsistens. Forskellen er temmelig subtil, men skyldes de forskellige forhold mellem mandelmel og sukker.

er marsipan og mandel pasta den samme ting? De er ikke ens på grund af forskellige forhold mellem ingredienser og lidt anderledes tekstur. Men i Storbritannien er butikskøbte marcipan og mandelpasta mere ens og kan bruges om hverandre. I andre lande har de en anden konsistens.

går mandelpasta Dårligt?, Hvis den opbevares korrekt, kan den hjemmelavede mandelpasta vare 6 måneder eller længere i fryseren.

Kan jeg bruge mandelfyldning i stedet for mandelpasta? Denne pasta og mandelfyldning er 2 helt forskellige fødevarer og bør ikke bruges om hverandre.

opskrifter til brug af mandelpasta

Der er mange gode måder at bruge din pasta på!, Prøv denne lækre opskrifter:

Amaretti Cookies
Pignoli Cookies
Mandel Croissanter
Mandel Makroner (Bitterkoekjes)
tysk Jul Stollen
Maltesiske Figolli Cookies

Få opskriften

Let mandelmasse Opskrift

Det er let mandelmasse opskrift er lavet med enkle ingredienser og kommer sammen hurtigt – mindre end 5 minutter! Brug det til kager, desserter og jul godbidder.,monds, kornet smuttede mandel mel) en ideel blancherede – ingen pletter af mandel hud

½ cup (70g), pulveriseret konditor”s sukker

⅛ tsk salt

1 æggehvide let slået (*se note til veganske alternativer)

½ teskefuld mandel ekstrakt

Instruktioner

• Sæt mandel mel (hakket mandler, flormelis og salt i en foodprocessor og suser kort, indtil det er godt blandet og lidt finere.,
• tilsæt den let slagne æggehvide og mandelekstraktet, pulser derefter, indtil den er blandet og danner en kugle. Hvis det stadig er meget klæbrigt, skal du tilføje en anden spiseskefuld pulveriseret sukker og behandle igen.
• din hjemmelavede mandelpasta er nu klar til brug, eller du kan pakke den og opbevare den i køleskabet i op til 10 dage.

opskrift Tips

mandelmel: dette er den vigtigste ingrediens og kan laves fra bunden eller købes., Det er også kendt som jorden mandler eller blancheret mandelmel (den kornede slags, ikke pulverformige). Se efter en Lavet med blancherede mandler med deres mørkere skind fjernet. Du ” ll vide, fordi mandel måltid vil være gul uden mørke pletter. De fleste sælges på denne måde.

vegansk: hvis du gerne vil lave vegansk mandelpasta, skal du blot erstatte æggene med honning, majssirup eller endda agave nektar. Bemærk, at dette vil ændre konsistensen af mandelpastaen lidt, og der kan være behov for mere pulveriseret sukker for at gøre det mindre klistret.,alternativt kan du bytte ægget til 3 spiseskefulde a .uafaba (væsken fra en dåse kikærter). For alle disse substitutioner skal du muligvis justere mængden af sukker eller mandelmel for at få den rigtige konsistens til den veganske mandelpasta.

Information om Ernæring

Kalorier: 87kcal Kulhydrater: 8g Protein: 3g Fedt: 6g Mættet Fedt: 1g Natrium: 28mg Kalium: 4mg Fiber: 1g Sukker: 5g Calcium: 25 mg Jern: 1mg

Prøvet denne opskrift?,Omtale @kateveggiedesserts eller tag #veggiedesserts!

de angivne ernæringsoplysninger er omtrentlige og kan variere afhængigt af flere faktorer, så det garanteres ikke at være nøjagtigt. Se venligst en registreret diætist for særlig kostrådgivning.