Tilbage til Beviser på systemisk inflammation og luftveje sundhed
Beviser fra systematiske reviews og randomiserede, kontrollerede forsøg tyder på, at mælk produkt forbrug ikke har en negativ effekt på betændelse. Faktisk kan mejeriprodukter reducere systemisk inflammation i kroppen ved at forbedre niveauerne af inflammatoriske biomarkører.,
Højdepunkter
- Den samlede dokumentation viser, at mælkeprodukter ikke har skadelige virkninger for systemisk inflammation i kroppen;
- Mælk og produkter, herunder både lav og høj-fedt, samt gærede mejeriprodukter, synes at have anti-inflammatoriske virkninger;
- tyder på, at mælkeprodukter kan forbedre niveauer af visse inflammatoriske biomarkører.
systemisk inflammation er en anerkendt faktor i udviklingen af flere tilstande. ., Forhøjede niveauer af visse inflammatoriske biomarkører, herunder C-reaktivt protein, IL-6 og TNF-alpha, som har været forbundet med en øget risiko for hjerte-kar-sygdom, type 2 diabetes og metabolisk syndrom.1-3
beviset
i en 2019 systematisk gennemgang af 16 randomiserede kontrollerede forsøg hos raske individer og dem, der var overvægtige eller overvægtige, og som havde metabolisk syndrom eller type 2-diabetes, blev det konstateret, at forbruget af mælk eller mejeriprodukter ikke viste en proinflammatorisk effekt., Faktisk viste størstedelen af undersøgelserne en antiinflammatorisk effekt hos både raske individer såvel som dem med metaboliske abnormiteter.1
tilsvarende en anden systematisk gennemgang af 52 kliniske forsøg offentliggjort i 2017 af Bordoni et al. konkluderede, at mejeriprodukter, herunder både lavt og højt fedtindhold samt fermenterede mejeriprodukter, har antiinflammatoriske virkninger.,2
en systematisk gennemgang fra 2013 af otte randomiserede kontrollerede ernæringsinterventionsforsøg fandt, at forbrug af mælkeprodukt udøvede neutrale effekter på inflammation i fire undersøgelser og gavnlige virkninger i de andre fire undersøgelser. Konklusionen fra denne systematiske gennemgang er, at mejeriprodukter ikke har negative virkninger på biomarkører af betændelse blandt overvægtige eller overvægtige voksne.3
I et randomiseret cross-over forsøg, 37 voksne med metabolisk syndrom, som typisk har et lavt indtag af mejeriprodukter, blev randomiseret til enten 3 portioner af fedtfattige mælkeprodukter eller en kulhydrat-baseret kontrol., Efter to 6-ugers behandlinger observerede forfatterne, at 3 daglige portioner af mejeriprodukter forbedrede både systemisk inflammation og leverfunktion.4
i en multicenter randomiseret cross-over-undersøgelse blev virkningen af mejeriprodukter på biomarkører af inflammation blandt 112 voksne med lavgradig inflammation testet. I hver 4-ugers behandlingsperiode modtog deltagerne enten 3 portioner mejeri (inklusive fedtfattig mælk, fedtfattig yoghurt og almindelig fedtost) eller energi-matchede fødevarer som kontrol., Fra undersøgelsesresultaterne konkluderede forfatterne, at “kortvarigt forbrug af en kombination af mejeri med lavt og højt fedtindhold som en del af en sund kost ikke har nogen negative virkninger på betændelse.”5
potentielle mekanismer
de mekanismer, hvormed mejeriprodukter potentielt kan påvirke systemisk inflammation, er ikke godt forstået.
D-Vitamin, der er til stede i beriget mælk, har antiinflammatoriske egenskaber og kan modulere virkningen af visse proinflammatoriske cytokiner.7
Calcium i mælk kan også undertrykke inflammatorisk stress og øge den antiinflammatoriske virkning af D-vitamin.,6,7
mælk indeholder også bioaktive peptider, såsom angiotensin-konverterende en .ymhæmmende peptider. Disse hæmmer stimuleringen af renin-angiotensinsystemet og undertrykker derved inflammatoriske reaktioner.6
Mælkefedtsyrer, såsom konjugeret linolsyre, kan også have antiinflammatoriske virkninger via modulering af cytokingenekspression og produktion.7
konklusioner
mælk og mejeriprodukter, herunder mejeriprodukter med højt fedtindhold, har ikke vist sig at have en negativ effekt på inflammatoriske biomarkører., Faktisk er der noget, der tyder på, at forbruget af mælkeprodukt faktisk kan være gavnligt mod systemisk inflammation.
mere forskning er nødvendig for at bekræfte denne potentielle antiinflammatoriske virkning af mejeriprodukter, og hvilke typer mejeriprodukter der kan være mest gavnlige.
mekanistiske undersøgelser ville også være nyttige til at belyse de mekanismer, hvormed mejeriprodukter kan forbedre biomarkører for inflammation.
- Ulven SM et al. Mælk og mejeriprodukter forbrug og inflammatoriske biomarkører: en opdateret systematisk gennemgang af randomiserede kliniske forsøg., Adv Nutr 2019;10 (suppl.2):S239-S250. doi: 10.1093/forskud / nmy072.
- Bordoni A et al. Mejeriprodukter og betændelse: en gennemgang af det kliniske bevis. Crit Rev Food Sci Nutr 2017; 57 (12): 2497-2525.
- Labont.m. Et Al. Virkningen af mejeriprodukter på biomarkører af inflammation: en systematisk gennemgang af randomiserede kontrollerede ernæringsinterventionsstudier hos overvægtige og overvægtige voksne. Am J Clin Nutr 2013;97:706-717.
- Dugan CE et al., Mælkeforbrug sænker systemisk inflammation og leveren .ymer hos typisk lavmælkforbrugere med kliniske egenskaber ved metabolisk syndrom. J Am Coll Nutr 2016;35:255-261.
- Labont.m. Et Al. Forbrug af mejeriprodukter har ingen indflydelse på biomarkører af betændelse blandt mænd og kvinder med lav systemisk inflammation. J Nutr 2014;144:1760-1767.
- Da Silva MS og Rudko .ska I. mejeri næringsstoffer og deres virkning på inflammatorisk profil i molekylære undersøgelser. Mol Nutr Food Res 2015; 59: 1249-1263.
- Memel MB og Sun.., Calcium og mejeriprodukter i kosten modulerer o .idativt og inflammatorisk stress hos mus og mennesker. J Nutr 2008;138:1047-1052.
nøgleord: inflammation, systemisk inflammation, inflammatoriske biomarkører, mejeri og inflammation, coronavirus, COVID-19