5/5 eksperter siger ja.
Sidste år, en zoo i ENGLAND tiltrukket sig international opmærksomhed, når det forbudt bananer fra sin primater’ bure. Hvorfor?, Ifølge en zoo-Talsmand er de for sukkerholdige for aber, for kalorier, og de kan give anledning til sundhedsmæssige problemer som type-2-diabetes.
så skal vi mennesker også undgå bananer? Alle fem af vores eksperter siger nej.bananer er kendt for deres høje kaliumindhold. En medium frugt har 422 mg kalium, 12% af den daglige samlede anbefalet af Food and Drug Administration (FDA)., “De fleste amerikanere får ikke nok kostkalium,” siger Sylvia .assertheil-Smoller, fremtrædende universitetsprofessor emerita ved Albert Einstein College of Medicine i Ne.York, der undersøger sådanne ting. “De, der spiser mere kalium, har en lavere risiko for slagtilfælde,” siger hun.
en medium banan har 102 kalorier, 17% af det anbefalede daglige C-vitamin og 3 gram fiber. Det har også 27 gram kulhydrater (og 14 gram sukker)., “Mange af mine patienter er bange for denne frugt på grund af dets høje kulhydratindhold,” siger Kristin Kirkpatrick, registreret diætist og leder af Nutritionellness Nutrition Services ved Cleveland Clinic ‘ s Instituteellness Institute. Hendes råd: skær en banan i halvdelen og par den med et fedt, som jordnøddesmør eller mandelsmør, for at mindske dens virkninger på blodsukker og insulin.
den sejeste ting en banan kan gøre, hvis du spørger David Nieman, er at tanke din krop lige så effektivt som Gatorade for langt færre penge (og madfarve)., I 2012, Nieman, professor i sundhedsvidenskab og direktør af den Appalachian State University Human Performance Laboratory ved North Carolina Forskning Campus, offentliggjort en undersøgelse i PLOS One test bananer mod Gatorade i atleter. (Undersøgelsen blev sponsoreret af Dole Foods; Nieman siger, at han ikke modtager nogen kompensation fra virksomheden. “Det eneste, jeg interesserer mig for, er den videnskabelige sandhed,” siger han.)
i undersøgelsen cyklede 14 mandlige atleter et 75 km landevejsløb, hvor de tankede med enten en halv banan plus vand eller en kop Gatorade, cirka hvert 15.minut., Tre uger senere gentog atleterne eksperimentet, men skiftede, hvad de spiste under løbet. Deres præstationstider og kropsfysiologi var de samme. Men forskerne opdagede også, at de bananer, der er indeholdt serotonin og dopamin, som syntes at forbedre kroppens antioxidant-kapacitet og hjælpe med oxidativt stress.,
“De bananer, vi tror, er sådan en vidunderlig atletisk pakke, hvor du får det sukker, du har brug for, får du de vitaminer og elektrolytter, at kroppen kan lide under træning, og denne meget unikke molekyle dopamin, der kan hjælpe med den oxidative stress, som alle på en tredjedel af de omkostninger, Gatorade,” Nieman siger.
det har også andre frynsegoder. “Bananer er en af de mest alsidige og vigtige verdensfødevarer,” siger professor James Dale fra Australiens Technologyueensland University of Technology., Det er nogle af de hårdeste, der producerer frugt året rundt under gode forhold og elastisk i lange perioder, når der ikke kommer regn. Til at hjælpe med at bekæmpe vitamin En fejl og mangler i de fattige børn rundt omkring i verden, Dale er en del af et team, støttet af millioner fra Bill og Melinda Gates Foundation, der er gensplejset en banan til at levere alfa – og beta-caroten, som bliver til vitamin A i kroppen.
Bananas popularitet har et problem værd at overveje., Der er kun en sort i verden, der er bredt dyrket: Cavendish, siger Dan Koeppel, forfatter af Banana: skæbnen til frugten, der ændrede verden. “Monokulturen gør skove til fabrikker og betyder, at bananer er meget modtagelige for sygdomme, hvilket kræver masser af skadelige pesticider for at opretholde afgrøden,” siger han. “På samme tid er bananer den billigste frugt i supermarkedet. Fastholdelse af disse priser betyder ofte at betale arbejdstagere meget lidt, hvilket har ført til voldelig undertrykkelse af forsøg på at udvide arbejdstagerydelser.,”
det gør bananer til en problematisk frugt, siger Koeppel, men han anbefaler stadig at spise dem som et sundt alternativ til slik og salte snacks. Ideelt set bør kunderne kræve flere sorter for at bryde monokulturen, siger han. Men at købe fair trade-bananer, hvor nogle af overskuddet går til arbejdstagere og beskyttelse af miljøet, er et godt sted at starte.
med undskyldninger til de bananberøvede primater i zoologisk have er dommen for mennesker klar.
læs næste: skal jeg spise oliven?
Skriv til Mandy Oaklander på [email protected].