er havregryn god til diabetikere?

Havregryn er en populær morgenbuffet og gratis valg for mange mennesker, der gerne vil have noget sundt og relativt hurtigt at forberede sig på at begynde dagen. Men forvirring opstår ofte blandt mennesker, der har diabetes, når det kommer til denne mad: er havregryn god for diabetikere? Hvad med carbs? Og hvad er den bedste form for havregryn at spise? Hvad med Starbucks havregryn? Disse er alle store spørgsmål, så lad os få dem besvaret!,

hvad er havregryn?

havregryn er en varm korn fremstillet af havre, en helkorn. Hele form af havre kaldes havregryn, og disse tager lang tid at lave mad. Havre formales eller formales, stålskåret eller rulles, og de koges i vand eller mælk for at fremstille havregryn (undertiden kaldet grød). Havre bruges dog også til at lave brød, muffins, kager og andre bagværk.for at få banebrydende diabetes nyheder, strategier for blodsukker management, ernæring tips, sunde opskrifter og mere leveret direkte til din indbakke, tilmeld dig vores gratis nyhedsbrev!,

typer havre

det faktum, at havre betragtes som en helkorn, er en god ting! Hele korn er fyldt med næringsstoffer og fiber og viser sig at sænke risikoen for hjertesygdomme, slagtilfælde, kræft og type 2 diabetes samt betændelse. De fremmer også sund fordøjelse.

annonce

typer havregryn

når det kommer til havregryn, skal du dog vælge dine havre omhyggeligt. Nogle former for havre er bedre valg end andre, baseret på hvordan de behandles. Her er Lo .do .n:

hele havre (gryn)

disse er den mindst forarbejdede form for havre., Skallet fjernes fra havrekernen, men klid-og kimlagene forbliver. De kan tage op til en time at lave mad, og de har en sej, nøddeagtig smag.

stålskårne havre

også kaldet irsk havregryn, stålskårne havre fremstilles ved at tage hele havre og hugge dem i to til tre stykker ved hjælp af stålblade. Teksturen af stålskårne havre er grov og sej med en nøddeagtig smag. Stålskårne havre er meget hjertelige og vil fylde dig op, men de kræver længere tilberedningstid end andre typer havre.

skotske havre

disse havre er sten-jorden i stedet for at skære., Som følge heraf er skotske havre finmalet og vil gøre en cremet, glattere tekstur end stålskårne havre. Skotske havre er et godt valg, hvis du laver brød eller muffins.

rullede havre

også kaldet “gammeldags” havre, rullede havre fremstilles ved udfladning og dampning af havregryn i stedet for at skære dem. Disse havre koger hurtigere end stålskårne og skotske havre. Valsede havre findes ofte i købmandsforretninger og bruges ofte til bagning.

øjeblikkelig (hurtig) havre

øjeblikkelig havre eller havregryn er den mest forarbejdede af havresorterne., For at fremstille øjeblikkelige havre dampes, tørres, rulles og presses valsede havre, hvilket gør dem i stand til at tilberede hurtigere end stålskårne eller rullede havre. Ulempen er, at instant havre ofte er suppe og grødet. Derudover indeholder aromatiseret øjeblikkelig havre (tænk ahorn & brunt sukker eller kanel & krydderi) tilsat sukker, natrium og andre aromaer.

havregryn ernæring

Du kan blive overrasket over at høre, at al havregryn er nærende — så længe sukker, salt og andre ingredienser ikke er tilsat., En kop af unflavored kogte havregryn indeholder:

Reklame

· 160 kalorier
· 27 gram kulhydrat
· 4 gram fiber
· 6 gram protein
· 3 gram fedt
· 115 mg natrium

Dette er en temmelig anstændigt ernæring profil. Og havregryn scorer ekstra ernæring point på andre måder. Havre indeholder for eksempel en anstændig mængde B-vitaminer, jern, .ink, kobber, magnesium, mangan og fosfor sammen med polyfenoler, der kan hjælpe med at forbedre blodtrykket og kan reducere kløe.

den vigtigste type fiberfund i havre er opløselig fiber, der kommer fra beta glucan., Beta glucan menes at hjælpe med at sænke kolesterol og blodsukker og kan give immunsystemet et løft. Når det kommer til blodsukkerstyring, bremser beta glucan (som andre typer opløselig fiber) bevægelsen af mad gennem tarmene. Dette betyder, at kulhydrat i maden eller måltidet absorberes langsommere, hvilket minimerer stigningen i blodsukkerniveauet.

en anden fordel ved at spise havregryn er dens lave glykæmiske indeks. Glykæmisk indeks, eller GI, er en rangordning af kulhydratfødevarer baseret på hvor meget de hæver blodsukkeret., Jo lavere GI, desto mindre sandsynligt er det, at mad vil forårsage det frygtede blodsukker “spike” efter et måltid eller en snack. Stålskårne og rullede havre har en GI på omkring 55, hvilket betragtes som lavt. Men pas på: GI med aromatiseret øjeblikkelig havregryn kan nærme sig tæt på 70 (hvilket er højt), fordi de er meget forarbejdede og indeholder tilsat sukker.

annonce

Her er endnu en fordel ved at spise havregryn: vægtstyring. Takket være fiberindholdet i havregryn kan du blive fuld – og forblive fuld længere – hvilket betyder, at du er mindre tilbøjelig til at snack eller overspise ved måltider senere.

så kan du spise havregryn?,

Ja! Men vælg dine havre klogt. Og vær forsigtig med tilsatte ingredienser. Her er nogle tips til at gøre havregryn en sund, gå-til morgenmad til dig:

Tips til at holde havregryn sund

· Stick med stål-cut, Skotsk eller valset havre så meget som muligt. Hvis du skal bruge øjeblikkelig havregryn, skal du gå med den usmagede sort.

annonce

· Kog dine havre med vand, fedtfattig mælk eller usødet plantebaseret mælk.,

· øg proteinindholdet med en dab af nøddesmør, et par spiseskefulde nødder eller en dukke af almindelig græsk yoghurt, som yderligere vil tilfredsstille din appetit og hjælpe med at styre blodsukkerniveauet. Eller har et kogt æg eller en scoop cottage cheese på siden.

· smag din havregryn med kanel, ingefær eller muskatnød. Hvis du ønsker mere sødme, skal du bruge dit foretrukne ikke-nærende sødemiddel. Tilføjelse af friske bær, granatæble arils (frø) eller noget hakket æble eller pære vil også give sødme og ekstra fiber.

· Hold øje med din del., For meget af noget — selv en god ting — vil give ekstra kalorier og kulhydrater, som du sandsynligvis ikke har brug for.

annonce

endelige tip

· havre er naturligt glutenfri. De kan dog behandles med udstyr, der bruges til at behandle andre korn, der indeholder gluten. Hvis du er på en glutenfri diæt, skal du sørge for at vælge havre, der er certificeret som glutenfri.

· Hvis du har en øjeblikkelig gryde, kan du prøve at bruge den til at lave havregryn. Her er en opskrift til at komme i gang.

· eller brug din langsomme komfur til at lave havre., Sæt den til at lave mad natten over, og din havregryn er klar til at spise næste morgen.

· ikke fan af sødmagende havregryn? Prøv en velsmagende havregryn, i stedet.

· Hvis tanken om madlavning noget er mindre end tiltalende, kan du lide natten havre. Der er hundredvis af opskrifter på havre natten over på internettet, men her er en basisopskrift for at komme i gang.

Fyld en Murkrukke med et forhold på 2:1 mellem valset havre og væske (vand, mælk eller plantemælk) og rør det godt.

tilsæt en spiseskefuld almindelig græsk yoghurt eller nøddesmør.

tilsæt en spiseskefuld hørfrø eller Chia frø.,

omrør eventuelt noget kanel, muskatnød eller ingefær. Du kan endda røre noget usødet kakaopulver til en chokoladeagtig smag.

læg låget på krukken og sæt det i køleskabet; lad det sidde natten over. Næste morgen har du din havregryn! Spis det som det er eller varme det op. Du kan også top det med nogle nødder eller frisk frugt. Eksperimenter med forskellige ingredienser og smag, og du vil aldrig kede dig.,

· som med enhver ny eller anden mad, du prøver, er det altid en god ide at kontrollere dit blodsukker før og cirka to timer efter at have spist det – Dette er den bedste måde at lære, hvordan forskellige fødevarer påvirker dit eget blodsukker.

vil du lære mere om at spise godt med diabetes? Læs “forbedring af dine opskrifter: et trin ad gangen”, “Top Tips til sundere spisning” og “madlavning med urter og krydderier.,”