da Lori Chong købte en juicer, håbede hun, at hun ville være i stand til at skabe lav-carb concoctions, der ikke ville spike hendes blodsukker for meget. Som en person med diabetes selv forstår Chong vigtigheden af at spore kulhydratindtag.,
Men i løbet af få uger, Chong, en registreret diætist og certificeret diabetes pædagog på Ohio State University Wexner Medical Center i Columbus, havde afsætte sin saftpresser, og vendte tilbage til at spise fuld frugter og grøntsager i stedet. Nu bruger hun næppe enheden overhovedet.
Juicing for personer med Diabetes: er det sikkert?
“Jeg synes ikke, at juicing er den bedste ID.for mennesker med diabetes,” siger Chong, der har type 1-diabetes., Hun forklarer, at mennesker med både type 1 og type 2 diabetes skal kontrollere deres blodsukker ikke kun hele dagen, men også på ethvert individuelt tidspunkt på dagen. Mens saftpresning kan være sikker, hvis du fokuserer på nonstarki, eller lavt kulhydrat, grøntsager og begrænse diabetesvenlige frugter, de samlede kulhydrater i juice kan tilføje hurtigt, siger Chong. Forbrug af for mange kulhydrater kan være farligt for mennesker med diabetes, da de er opdelt i glukose i blodet og derved spiking blodsukker. Blodsukkerkontrol er afgørende for effektiv diabeteshåndtering.,
Anna Simos, CDE, MPH, leder af diabetes education and prevention program på Stanford Health Care i Californien, er enig med Chong. “Uanset om du har type 1-eller type 2-diabetes, koncentrerer juicing frugterne,” forklarer Simos. Fordi juice ikke er som påfyldning, er det meget lettere at drikke flere kulhydrater, end du ville spise i hel frugt. Ved at juice noget som en appelsin, for eksempel, striber du frugten af dens fiber og øger dermed det glykæmiske indeks for den frugt, siger hun. Det glykæmiske indeks måler fødevarer ” effekt på blodsukker., Selvom de fleste hele frugter rangerer relativt lave på indekset og således er sikre at spise i moderation med diabetes, reducerer forbruget af dem i deres saftform denne fordel. Faktisk, en undersøgelse offentliggjort i August 2013 i BMJ fandt, at mens de gumlede på hele frugter, som blåbær, æbler og druer, som var forbundet med en reduceret risiko for type 2-diabetes, drikke, frugt, saft var forbundet med en signifikant højere risiko for sygdommen.,
fordelene og ulemperne ved Saftpresning for personer med Diabetes
en af de største frynsegoder, folk ser i saftpresning, er, at det hjælper dem lettere med at forbruge deres daglige anbefalede portioner af produkter, især grøntsager, siger Simos. For ikke at nævne det kan være sjovt at fungere som en slags “master mi .ologist” af frugt og grøntsager for at komme i dine vitaminer. Men ved at fjerne fiberen fra disse fødevarer fjerner du de dele, der er så gavnlige for din fordøjelses-eller mave-tarmkanal (GI), tarmkanalen, siger Simos.,Simos opfordrer til forsigtighed mod den populære opfattelse af, at juicing er godt for dig, fordi det giver din krop mulighed for at få tonsvis af næringsstoffer uden at overarbejde dit fordøjelsessystem. “Hele konceptet med at give din GI-kanal en hvile giver mig ikke mening,” siger hun og bemærker, at der kan være undtagelser for nogle personer, hvis generelle læger har anbefalet andet. “GI-kanalen skal stimuleres med den fiber.”Desuden tilføjer Simos, at der ikke er nogen egentlig forskning, der viser, at juicing kan hjælpe med at forhindre sygdomme som kræft — en anden påstand, som nogle fortalere for juicing har gjort., Hvis du er bekymret for at have en overvældet GI-kanal, skal du tale med din læge, før du juicer for denne forventede fordel.
for Chong var det de hurtigt eskalerende kulhydrater, der førte hende til at stoppe juicing. Hun fandt ud af, at selv mens hun saftede for det meste grøntsager, ville hun ende med 4 ounces (o.) juice med næsten 15 gram kulhydrater — hvilket kan sammenlignes med nogle frugtsaft. Det skyldes, at hun var nødt til at tilføje så mange grøntsager for at få en lignende mængde juice, at de relativt lave kulhydrater i disse grøntsager begyndte at tilføje hurtigt.,
sådan Juice ansvarligt med Diabetes
“Jeg hader at sige nej til alle, der ønsker at fremme deres helbred,” siger Simos. Mens hverken Simos eller Chong anbefaler saftpresning, delte de begge nogle tip til mennesker med diabetes, som måske er interesseret i at prøve denne praksis:
drik små mængder juice. Begræns mængden af juice, du drikker på et hvilket som helst tidspunkt, til omkring 4 til 8 oz, anbefaler Simos.
drik juice med et måltid. Dette vil hjælpe dig med at få protein, fiber og fedt, der kan bremse bumpen i dit blodsukker, siger Simos.
fokus på nonstarki grøntsager., Vælg grøntsager som selleri, grønnkål, broccoli og agurk, som ikke har så stor indflydelse på dit blodsukker, siger Simos.
hold serveringen af frugt i din saft til kun en. På den måde, Chong noter, vil du tilføje lidt sødme til din drink uden at spiking dit blodsukker for meget.,
Her er lige et par juice sammenblandede disse eksperter foreslår:
- Agurk med et æble (Chong)
- Gulerod med en halv grapefrugt (Chong)
- Agurk med pære, ingefær og citron (Simos)
- Grøn eller krydret peber med tomater (Simos)
I kort, hvis du har diabetes og er indstillet på at prøve dette, sundhed tendens, der er sikre måder at gøre det — men er opmærksomme på de luskede mængden af kulhydrater i juice, overvåger din blodsukker, og overveje at søge rådgivning fra en sundhedsprofessionel, der kan hjælpe med at guide dig.