Forskellen Mellem Salami Og Pepperoni

*Dette indlæg kan indeholde affiliate links. Se venligst min afsløring for at lære mere.

Hvis du elsker dine pizzaer og sandwich, er der ingen tvivl om, at du vil være bekendt med salami og pepperoni. Grundlæggende bruges begge som en type pølse, pepperoni og salami undertiden om hverandre, men begge har bestemte steder i køkkenet. Begge giver en rig, krydret smag til den skål, de tilsættes til, og er endda en godbid at spise på egen hånd.,

med dem synes så ens, hvad er forskellen mellem salami og pepperoni? Den største forskel mellem salami og pepperoni er, at salami er en helbredes pølse, som er lavet af gæret og lufttørret kød, der henviser til, pepperoni er en Amerikansk udvalg af salami, som er normalt lavet af hærdet svinekød og oksekød blandet sammen. Smagen er også anderledes, med salami bliver rig og krydret, og pepperoni have mere af en røget pebret smag.,

Der er lidt mere i det end bare det, så for at kunne forstå de to pølser, og til at øge din kulinariske viden, her er alt, hvad du behøver at vide om salami og pepperoni!

Salami vs Pepperoni

forskellen mellem salami og pepperoni begynder med forberedelse. Dette strækker sig derefter til forskellige ingredienser, der bruges i hver pølse, og endda til, hvordan de to serveres.,

Mange er bekendt med både bliver brugt i pizzaer og subs, men salami er mere traditionelt serveret kolde, og som en del af antipasti, mens pepperoni, jo mere Amerikansk af de to, der er virkelig populære som en pizza topping.

Pepperoni kan betragtes som en type salami, da der findes en hel del varianter af salami.

Hvis du nyder salami, nyder du sandsynligvis også pepperoni, selvom der er en smagsforskel., Begge bliver krydret, og lavet med svinekød, de deler en lignende smag, men for dem, der kender deres pølser, er der en stor smagsforskel mellem dem.

salami forklaret

Salami er virkelig bare et udtryk givet til en hærdet pølse, der stammer fra italiensk køkken. Interessant nok blev salami først skabt af italienske bønder, der regnede med en måde at fermentere dette kød på, så det kunne vare i et år, hvis de ikke havde yderligere adgang til kød i lang tid.,

med sin oprindelse i Italien er salami vokset til at være en massiv del af det italienske køkken og er blevet populært over hele verden som topping på Pi..aer og andre måltider.

traditionelt er salami lavet med svinekød, kalvekød, hakket oksekød og nogle gange fjerkræ. Dette kød blandes sammen med andre ingredienser for at danne sin form og for at skabe smagsprofilen, der er så specifik for salami.

de mest traditionelle ingredienser, der bruges til at opnå denne smag, er salt, eddike, hvid peber, hakket fedt, urter, hvidløg og nitrat., Når den er blandet sammen med kødet og formet, går pølsen gennem en fermenteringsproces og lufttørres for at danne den hærdede pølse.

En ting at bemærke om salami er, at den har et højt fedtindhold. Mens det er en foretrukken mulighed for frokostkød, betragtes det som en kalorieindholdig mad, med en skive salami indeholdende omkring 75 kalorier. En skive salami betragtes som en hel servering, der viser fedtindholdet sammenlignet med skivet kød som kalkun.,med dette i tankerne er der forskellige typer salami, alle med varierende smag og specialiteter, der gør dem unikke.

sørg for, at hvis det er muligt, at du får ægte italiensk traditionel salami, ved du forskellen med det samme. Nogle af de bedste salami jeg har haft, er fra Creminelli, og du kan faktisk få det på Amazon.

Der er ikke noget som den krydrede, rige smag af salami!

Pepperoni forklaret

Pepperoni er en type salami. Det betragtes som et tørt udvalg af krydret italiensk salami., Det vigtigste stand-out punkt med pepperoni er, at det er lavet med et højere forhold af krydderier, hvilket giver det sin meget dybe smag, som er så fantastisk at bruge på Pi..aer.

Pepperoni, mens den stammer fra salami, er en amerikansk pølse og findes mest populært i USA.

Pepperoni, der har de samme ernæringsmæssige værdi, at salami har, og kan være lavet af svinekød, oksekød og fjerkræ. Populære krydderier, der bruges til at lave pepperonis, er paprika og chili peber., Mens det er en tørrere version af salami, er den lidt blødere, med en røget aroma og smag og med en lys rød farve.

Du kan ikke slå en pepperoni-pi pizza pizzaa, og der er virkelig intet, som pepperoni kan erstattes med, der giver den samme krydrede, røgfyldte smag, som pepperoni giver!

min favorit pepperoni er Foustmans Artisinal. Det er ikke kun naturligt og nitratfrit, men det er den mest smagfulde pepperoni, jeg nogensinde har haft. De begyndte for nylig at sælge det på Ama .on.,

De Centrale Forskelle Mellem Pepperoni og Salami

for At opsummere forskellene, her er alt, hvad du kunne ønske at vide, der gør pepperoni og salami skiller sig ud fra hinanden:

Salami kan defineres som en krydret pølse, der er tørret og helbredt, og der er som regel spises kolde. Pepperoni kan defineres som en pølse, der er krydret med peber og paprika, hvor begge fremstilles med svinekød eller oksekød.
Pepperoni er en type salami, men salami er ikke en type pepperoni.,
Der er forskellige typer kød, der indeholder salami, såsom Soppressata, Pepperoni, Prosciutto og mange flere. Pepperoni er en tørret pølse, der ligner den krydrede salami-variant fra det sydlige Italien, såsom salsiccia Napoletana piccante, som er en tør pølse fra Napoli.
en enkelt portion salami, normalt 3-ounce, indeholder 419 kalorier, hvilket er næsten 33% af den daglige anbefalede servering til en 1500 kalorieindhold., En 3 ounce enkelt servering af pepperoni indeholder 540 kalorier, hvilket igen er 33% af den anbefalede daglige servering af en 1500 kalorieindhold.
Salami kan laves med en hel del forskellige kød, såsom svinekød, oksekød eller fjerkræ, mens pepperoni indeholder en blanding af både oksekød og svinekød.
i Italien serveres salami traditionelt som et frokostmåltid, som normalt serveres skåret med andre antipasti. Pepperoni serveres hovedsageligt som topping på Pi..a og spises normalt ikke skåret på egen hånd.

hvor passer Chori ?o ind?,

Du kan ikke tale om forskellene mellem salami og pepperoni uden factoring i Chori .o, som er en spansk pølse, der ligner meget salami, men har en tættere lighed med pepperoni.

det er også tørret hærdet og lavet med forskellige krydderier. Ligesom pepperoni og salami skæres Chori .o i skiver og kan spises rå.

Der er to typer af chorizo at overveje:

spansk – spansk chorizo har stærke noter af hvidløg og krydderurter, og der er mange forskellige varianter af spansk chorizo., De længere spanske Chori .opølser er normalt sødere, hvor de kortere er krydret.

Mexicansk – Mexicanske chorizo er almindeligt anvendt i tacos, tortas, og burritos, og er også en populær pizza topping så godt. Me .icansk Chori .o er ofte lavet af oksekød, men det kan også omfatte kalkun, kylling eller vildt. Denne type Chori .o inkluderer normalt grønne chili og urter og er mere krydret end den spanske version.

hvilket er bedre på Pi??a?

der synes at være en debat om, hvad der er bedre på Pi..a – salami eller pepperoni., Der er kun et svar på dette – der skal ikke være noget argument. Mens pepperoni er mere populær til at blive brugt som topping på Pi!pizzaa og er især populær i USA, begge er fremragende på Pi! !a, og man bør ikke vælge, hvilken der er bedst!

Pepperoni har en mere pebret smag, mens salami har en mere krydret, herby smag, så begge gør det godt at tilføje en rigere smag til en PI!!a, og det ville være svært at sige nej til enten!

relaterede spørgsmål

Hvad er de hvide bits i salami?

de hvide bits, der findes inde i salami, er faktisk fede., Det giver salamien den rige smag og tekstur, og uden det marmorerede fedt ville salami bare ikke være det samme.

Her er også en hvid tilstedeværelse på ydersiden af salamien, som er skimmel. Dette dannes under hærdningsprocessen og kaldes Penicillium nalgiovense. Disse sporer af skimmel påføres overfladen af salamien, når kødet er blevet gæret. Så underligt som det lyder, er det helt sikkert at spise.

hvor kommer navnet ‘salami’ fra?

stammer fra Italien, navnet har naturligvis også italiensk oprindelse., Navnet kommer fra salare, hvilket betyder at gøre noget salt. Den oprindelige form for salami blev lavet af en blanding af svinekød og salt, som blev tørret i luften, beskyttet i et hus.

kan salami være halal?

traditionel salami, lavet af svinekød eller oksekød, er ikke halal. Der er dog nogle versioner af salami lavet af oksekød, som kan være halal og kosher og ikke indeholder svinekød.

de kan indeholde andre ingredienser som kalkun, kylling eller vildt, og stadig være halal.,