Billede: bhofack22/Bigstock
fransk toast, at lidt af gastronomiske yumminess, der er stegt æg/brød combo, er en gammel skål. Faktisk er det forud for grundlæggelsen af Frankrig.
ifølge Apicius, en samling opskrifter fra det tidlige 5.århundrede e. kr., eksisterede skålen, vi nu kender som den franske toast, allerede i Romerrigets alder. I deres stil med fransk toast, kaldet Pan Dulcis, Romerne ville suge brød i mælk (og nogle gange også æg) blanding, derefter stege det i olie eller smør.,
i det 15.århundrede engelske domstol i Henry V var en version af den franske toast kaldet “pain perdu” eller “lost bread” den kulinariske raseri. Derefter blev det kaldt “mistet” brød, fordi opskriften krævede blødgøring af hårdt eller uaktuelt brød i en blanding af mælk og æg og derefter stege det. Smerte perdu er, hvad franskmændene kalder fransk toast i dag.
så hvis franskmændene ikke opfandt den moderne franske toast, hvem gjorde det? Ifølge legenden var det en Albany, ne.York, krovært ved navn Joseph French., Han skabte skålen i 1724 og annoncerede den som “fransk Toast”, fordi han grammatisk var uduelig og glemte apostrof.Danny Groner fortalte os, hvordan den franske toast og 8 andre stedspecifikke fødevarer fik deres navne i denne pæne artikel på Bigstock-Tak Danny!