går mel Dårligt? Ja. Find ud af tegnene på forkælet mel, holdbarheden af forskellige typer mel og tips om, hvordan du opbevarer dit mel korrekt.
mel er bestemt en af de mest allrounder ingredienser. Du kan bruge mel i mange opskrifter til dagen, fra en morgenmadspi pizza !a til en solid blomkålgratin, til en klassisk hyrdepai til middag!, Med sine mange anvendelser er det normalt at fylde på mel.
går mel Dårligt? Spørger du måske. Ja. Ligesom alle madlavningsingredienser kan mel gå dårligt, hvis det ikke opbevares korrekt.da mel allerede er blevet almindeligt i hvert spisekammer, er der endda alternative mel til dem med glutenfølsomhed. Mel bruges i mange af dine foretrukne bagte desserter, brød, til pasta og nudler, tærte og Pi..a skorpe, som et fortykningsmiddel til supper og saucer og meget mere.
For det har vi vores gamle forfædre at takke., De er ansvarlige for at opdage processen med slibning af korn og frø for at gøre dem til fint pulver tilbage i 6000 f.kr.forskellige opskrifter kan kræve forskellige typer mel. Hvis du fylder op, er det bedst at være opmærksom på holdbarheden af forskellige slags mel. At vide, hvor længe mel kan vare, og hvis de allerede er gået dårligt, er en del af sund og sikker madlavning.
forskellige typer mel og deres holdbarhed
da efterspørgslen efter bestemte typer mel er opstået over tid, er mange slags mel nu tilgængelige på markedet., De har normalt en best-by eller best-before dato på emballagen. Dette indikerer, hvornår melets højeste kvalitet begynder at falde.
mel vil dog stadig være godt efter den bedst forud fastsatte dato, hvis det opbevares korrekt. Her er en tabel over almindeligt anvendte mel og deres holdbarhed forbi den bedst efter dato.,
| TYPER AF MEL |
, der er GEMT I ET SPISEKAMMER |
, der er GEMT I ET KØLESKAB / FRYSER |
| Alle Formål Mel | 1 år | 2 år |
| Brød, Mel | 6 måneder | 1 år |
| Glutenfri eller Alternativ Mel (banan, boghvede, kokos, nødder, havregryn, ris, osv.,) |
3 måneder | 6 måneder – 1 år |
| havremel | 3 måneder | 6 måneder |
| Self-Rising Flour | 4 til 6 måneder | 1 år |
| Hvid Hele Hvede Mel | 3 måneder | 6 måneder |
| Hele Hvede Mel | 1 – 3 måneder | 6 måneder – 1 år |
Hvordan at Fortælle, Hvis Melet er Dårlig
Eksponering for luft og fugt medføre, at den naturlige fedtstoffer i melet til at oxidere, som vil falde i kvalitet over tid.,
Du kan nemt vide, at mel er blevet harsk fra lugten. De fleste mel har næsten ingen lugt, mens nogle nødder og alternative mel har en sød eller nøddeagtig lugt. Spoiled mel lugter muggen, sur og nogle gange som gummi eller Play-Doh.
bortset fra forkælet mel, skal du også passe på melbiller, også kendt som væv. Forkert opbevaring kan forårsage tilstedeværelsen af disse fejl. Weeeevils er fuldstændig harmløse for menneskekroppen. Dræb fejlene straks for at forhindre misfarvning og dårlig lugt i melet. Frysning af dit mel i et par dage eller en uge vil dræbe disse bugs., Efter at fejlene er dræbt, er melet stadig sikkert og brugbart. Følg disse trin for at se, om dit mel har snudebiller:
- Fyld et klart glas med dit mel.
- Tryk melet sammen, indtil du får en flad overflade lidt under glasfælgen.
- lad dit glas stå i et varmt lyst område i et par timer. Du vil vide, at der er væv, hvis den glatte overflade af melet brydes af en larver eller bug.
for at slippe af med snudebiller, sigt dit mel grundigt for at adskille snudebillederne fra dit mel., Det er forståeligt, at du måske bliver brutto med ideen om bugs, der bor på dit mel. Du kan kaste melet, hvis dræbe snudebiller ikke vil være nok til at forsikre dig. Eller gør dit bedste for at undgå angreb i første omgang.forkælet mel kan give dine bagt godbidder en mærkelig smag og tekstur. I værste fald kan fødevarer fremstillet med forkælet mel gøre dig syg. Harsk mel indeholder mykotoksiner. For meget indtagelse af mykotoksiner kan forårsage sundhedsmæssige komplikationer på lang sigt, såsom kræft, nyreskade, reproduktionsforstyrrelser og undertrykkelse af immunsystemet.,
Sådan opbevares mel
Følg disse fire tip for at opretholde kvaliteten af dit mel.
- når du har åbnet den originale melemballage, skal du overføre melet til en lufttæt glasbeholder eller en genlukkelig frysepose.
- Hold dit mel tørt. Fugt er den værste fjende af mel.
- Opbevar dit mel på et køligt, mørkt sted, helst spisekammer, køleskab eller fryser. Frysning af dit mel hjælper med at opretholde dets kvalitet i længere tid.,
- Brug en heavy-duty fryser pose, når opbevaring af mel i køleskabet eller fryseren for at forhindre mel fra at absorbere fugt og lugt og smag fra andre madvarer og produkter.
fra de simpelthen pulveriserede korn og frø for aldre siden har vi nu en bred vifte af mel til alle. Mel bruges nu endda uden for køkkenet– hår og hudpleje, rengøring, naturlige myrafvisende midler og mere! Tjek disse overraskende anvendelser af mel omkring dit hjem.
