Glutenfri banan møtrik brød

Klik for at dele dette med dine venner eller familie!3719shares

• Pin
• del
• t .eet

min yngste bad mig om ikke bare at lave almindeligt glutenfrit bananbrød, men i stedet for at inkludere nogle nødder. Jeg skabte denne glutenfri banan møtrik brød med hakkede pekannødder i det, og det var et kæmpe hit! Min søn erklærede det for det bedste glutenfri bananbrød nogensinde og har anmodet om, at jeg laver det igen i denne uge.,

denne bananbrød opskrift er bare lidt tilpasset fra en jeg lavede før min cøliaki diagnose. Mine noter siger, at det var vores familiefavorit i juni 2009, hvilket var et år før min cøliaki-diagnose. Det er blevet gemt væk siden, og jeg har lige trukket det ud for et par uger siden for at prøve det med mine glutenfrie melblandinger. Glad for, at det fungerede bare perfekt.

hvorfor havde jeg ikke allerede en god fugtig glutenfri bananbrød opskrift på mit siteebsted?, Hovedsageligt fordi jeg altid laver disse glutenfrie bananmuffins-jeg elsker, hvor praktiske de er til frysning og derefter lægger mine børn skolemad.

men mine børn er ikke i skole lige nu, og de ønskede begge glutenfrit bananbrød med nødder, så jeg lavede det til dem! Også jeg gjorde et parti uden nødder og det var fremragende så godt, så er du velkommen til at gøre denne banan brød uden nødder også!

Bemærkninger om ingredienser og udskiftninger for denne glutenfri banan brød opskrift:

• Bananer – sørg for at bruge meget modne bananer., En for det meste dækket med sorte pletter eller endda næsten hele vejen sort. Antallet af bananer, du vil bruge, afhænger af størrelsen på dine bananer. Jeg brugte tre for at få den 1 kop mosede banan, jeg havde brug for.
• Kærnemælk: Hvis du ikke har kærnemælk på hånden, kan du enten bruge 1/4 kop mælk eller ikke-mejeri mælk alternativ med 1 tsk citronsaft blandes i eller bruge kærnemælkspulver, efter pakkens anvisninger til, hvordan at erstatte 1/4 kop kærnemælk med det.
• smør: Denne opskrift kræver 1/2 kop smør, der er 1 pind smør eller 8 spsk. Du kan også bruge 1/2 kopforkortelse., Jeg har lavet dette med forkortelse, og det fungerer godt. Du kan bruge Crisco, men jeg foretrækker denne økologiske grøntsagsforkortelse.
• bagepulver og bagepulver-ingen erstatninger! Jeg vil gerne påpege, at ja, du bruger begge disse! Udelad ikke!
• glutenfrit mel: Brug din foretrukne glutenfri melblanding af god kvalitet (dvs. ingen bønnemel, ikke kun rismel, og er certificeret glutenfri). Jeg testede med King Arthur Measure for Measure mel med gode resultater og derefter næste gang med autentiske fødevarer Multi-Blend mel., Andre blandinger, som jeg altid stærkt anbefaler, er gfJules og Cup4Cup.
• pekannødder: mens jeg brugte pekannødder, kan du absolut vælge at bruge en anden møtrik. Folk laver ofte bananbrød med valnødder, og mandler er en anden mulighed. Du kan også udelade møtrikkerne helt. Du kan endda bruge chokoladechips i stedet!

Jeg købte mine pecan stykker på min lokale butik, fordi jeg var ude og havde brug for dem i dag, men jeg bestiller dem normalt fra nuts.com her, fordi de er så gode! Jeg huggede dem op i mindre stykker, som min familie foretrækker det.,

kan denne GF bananbrød opskrift gøres mælkefri?

Ja! Denne opskrift kan tilpasses for at undgå mejeri ved at bruge forkortelse og ved at lave din egen kødmælkserstatning med 1/4 ikke-mejerimælk plus 1 tsk. citronsaft. Den glutenfri mejeri-fri version af dette brød vil også smage godt!

Sådan fremstilles glutenfrit bananbrød:

• du har bare brug for to skåle, nogle målekopper og en mi .er (stativ eller håndmikser).,
• i skålen på din Mi .er, fløde sammen sukker og stuetemperatur (let blødt) smør eller forkortelse i 1 minut. Pisk æggene et ad gangen.
• tilsæt mosede bananer og kærnemælk og bland.
• i en separat skål, piskeris sammen glutenfri mel blanding, xanthangummi (hvis nødvendigt), bagepulver, bagepulver, og salt.
• tilsæt de tørre ingredienser til bananblandingen ca.en tredjedel ad gangen, bland på lav mellem tilsætninger.
• næste du røre i 1/2 kop pecan stykker.,
• spred dejen i en brødpande, der er sprøjtet med non-stick cooking spray.
• bages ved 350.i 60-70 minutter – indtil en tandstikker, der er indsat i midten, kommer ren ud eller kun med fugtige krummer – ingen våd dej. Bagetiden varierer afhængigt af størrelsen på din pande. For min 9 .4 .4 pande i en elektrisk ovn tog det 65 minutter.
• fjern gryden og læg den på køleholderen. Vent med at skære og tjene, indtil den er helt afkølet, eller den falder fra hinanden.,

du vil bemærke, at jeg giver en rækkevidde for bagetiden og fortæller dig at stole mere på tandstikkemetoden i stedet for den nøjagtige tid. Hovedårsagen til dette er, at der ikke rigtig er en standardstørrelse for brødpander. Jeg har 6 i mit skab, og de er 5 forskellige størrelser. Der er et stort udvalg af længde og bredder, og nogle pander blusser ud, mens andre har lige sider. Prøv at vælge en, der er omtrent 8-9″ lang med 3.5-5″ bred. Hvis din er meget større, vil din være fladere og koge hurtigere., Hvis dine pander er mindre, skal du muligvis opdele denne dej i to pander, så din pande ikke løber over.

den brødpande, jeg brugte til dette, er en af mine favoritter til høje brød, der bager jævnt. Det er denne USA loaf pan, der har lige sider og måler 9 .4 .4″. Hvis den ene ikke er på lager, anbefaler jeg også den klassiske USA loaf pan – den er en lignende størrelse har bare ikke de lige sider – den har en lille flare i stedet som mange brødpander har.

Jeg har to af brødpanderne, da mit glutenfrie zucchini-brød laver to brød., Hvis du har to, kan du også fordoble denne lette glutenfri bananbrød opskrift for at lave to brød.

Hvis du laver to brød, eller endda hvis du bare laver et brød af dette, men vil spare halvdelen til senere, kan du helt sikkert fryse dette. Lad først afkøle, og indpak derefter brødet med aluminiumsfolie, og anbring derefter i en fryserpose.

Du kan også skære i skiver og fryse hver skive i plastfolie og placere alle skiver i en fryserpose, så du kan trække en skive ad gangen til en snack.,

Hvis du har mere modne bananer til rådighed, skal du huske at tjekke alle mine glutenfrie bananopskrifter her.

vi troede, at skiver af dette brød var endnu mere smagfuldt på dag 2 og 3. Det hele blev afsluttet tidligt på dagen 3!

Glutenfri Banana Nut Bread Opskrift:

Opskrift tilpasset fra en gammel blog, der hedder Gode Ting med egen Forplejning, som jeg fandt i 2009, at der ikke længere er online.

Pin dette til din glutenfri opskrifter bord på Pinterest: