det er meget almindeligt at tænke på frugter som ‘søde’ ting og grøntsager som ‘salte’. Men botanisk set er det ikke altid lige frem. Så hvordan kan du se, om en grøntsag faktisk er en frugt?
en frugt er faktisk noget, der producerer frø inde., Frøet udvikler sig fra æggestokken i en blomstrende plante, grøntsager kommer på den anden side fra blade, rødder og stilke – men ikke den frugt, der kommer ud af blomsten.
dette betyder faktisk, at en lang række fødevarer, som vi tænker på som grøntsager, faktisk er frugter!
hvor mange frugter ved du, at de tror, at de er grøntsager?
OK-bare for sjov – ingen kigger-luk øjnene og tænk på alle de ‘grøntsager’, du ved, der faktisk er frugter?,
rul derefter ned og se, hvor mange du gættede korrekt…
frugter, der tror, at de er grøntsager
tomat
lad os starte med dette nemmeste først. Tomat er den ene ‘frugt’, som de fleste mennesker får! Det er helt sikkert en frugt-en meget populær en på det. Denne dejlige mad oprindeligt startede som en bitter frugt æoner siden, vokser vildt i de kystnære desserter i Sydamerika. I årenes løb, mere sødere sorter udviklet sig og blev begunstiget, bliver de tomater, vi kender i dag. Disse dage vokser de over hele verden i forskellige farver og størrelser.,
Agurk
Agurker er faktisk en del af den cucurbit familie (se Græskar & Squash nedenfor), men på grund af deres popularitet, jeg troede, de havde fortjent en omtale af deres egne. Disse salat ‘frugter’ kommer i forskellige sorter. Nogle er hårde og bitre, andre er bløde flået og blidt sød, mens nogle er bedre egnet til bejdsning.
Peberfrugter, Chili eller Capsicum
Sød peberfrugt, chili, peberfrugt er alle en del af samme familie., Capsicums er i det væsentlige bær med et hult interiør, der indeholder dets frø. Vidste du, at Columbus gav capsicum navnet ‘peber’, da han sammenlignede deres krydrede natur med sort peber? Det oprindelige aectekiske navn var chili. Peberfrugter varierer fra mind-blo .ingly hot, til den søde sort, som vi nyder med salat.
Græskar & Squash
en Del af cucurbit familien (som omfatter græskar, vinter squash, sommer squash, zucchini/squash, agurk, agurk og melon), med et utal af forskellige sorter og egenskaber., Disse ‘frugter’ vokser fra blomster af en vinlignende plante, der enten stier langs jorden eller trænes op en espalier.
oliven
oliven er hjemmehørende i det østlige Middelhavsområde og ja, du har det – er en frugt! Vidste du, at oliven er overordentlig bitre lige fra træet. For at gøre dem velsmagende skal de hærdes med vand eller en saltlage (lavet af salt & vand eller/ salt, eddike & vand) eller bare i salt., Hærdning hjælper med at fjerne oleuropeinforbindelsen, hvilket igen gør dem velsmagende.
Aubergine eller Aubergine
Enten hedder aubergine eller aubergine i det engelske sprog (afhængigt af, hvilken del af verden du befinder dig i). Ja, aubergine er også en frugt. Mest kendt for sin mørke, lilla ‘aubergine’ farve, det kommer i mange forskellige sorter, former og nuancer. Aubergine er den primære ingrediens i midten påske dip, baba-ganoush. Gør også en god erstatning for kød, på grund af det kødfulde-lignende tekstur.,
sød majs
Jeg var overrasket over at lære for nylig, at sød majs er en frugt. Det viser sig, at hvert lille ‘korn’ på majsens øre faktisk er en frugt. Majs er typisk gul, selvom det også kommer i hvide, blå, røde og grønne sorter også.
Avocado
Denne godt elskede cremet glæde er en frugt. Avocadoen stammer fra Mellemamerika og er faktisk medlem af laurel-familien. Vidste du det?, Dens oprindelige navn ‘ahuacatl’ kommer fra en Aztekisk sprog (hvilket lyder meget lig det spanske ord for avocado ‘aguacate’)… Ahuacatl betyder testikel – navngivet efter den form, den fede frugt. Læs alt om avocadoer her.
grønne bønner
Vi ville være let tilgivet for ikke at indse, at grønne bønner er frugter. De er født af blomsten af en bønneplante. Mange af os spiser de unge bælg med umodne bønner inde i dampet, sauteret eller endda rå., Men hvis bønnerne overlades til at modnes, er vi i stand til at knække bælgene for at finde højt protein, hårde bønner (såsom sorte bønner eller pintobønner). Disse bønner kan opbevares over lange perioder. Mangetout (der producerer flade ærter bælg), ærter bælg og løbebønner er også i denne kategori.
