Der er kun få fødevarer, der er både ernæringsmæssige kraftcentre og kandidater til langtidsopbevaring af fødevarer. Havre er på min top 10 liste over must-have hæfteklammer til min langsigtede madopbevaring. Lad mig forklare, hvorfor jeg synes, de skal være en af de grundlæggende korn i din nødsituation eller overlevelse fødevareforsyning.
ti grunde til, at du bør medtage havre i din langtidsopbevaring af nødoverlevelse:
- havre er en af verdens sundeste fødevarer og er blevet dyrket i tusinder af år.,
- havre er en god kilde til protein, kostfiber, thiamin, folat, pantothensyre, riboflavin, vitamin B6 og niacin.
- havre er rige på mineraler, herunder mangan, fosfor, magnesium, kobber, .ink, jern, kalium og calcium.
- havre indeholder mange antio .idanter og er kendt for at have både antiinflammatoriske og anti-kløende egenskaber.
- havre indeholder mellem 5 og 9 procent af sundt fedt, hvilket er særligt kritisk i en overlevelsesdiæt.,
- sundhedsmæssige fordele inkluderer; øget vægtkontrol, bedre tarmfunktion, lavere kolesterol, lavere risiko for hjertesygdomme og diabetes, lavere blodtryk, stabilisering af blodsukker, forbedret immunrespons og reduceret risiko for kræft.
- korrekt pakket og opbevaret havre har en fantastisk holdbarhed på op til 30 år.
- havre er hurtige og nemme at forberede, hvilket er særligt vigtigt, når brændstof er begrænset.
- Havre tilfredsstiller og får dig til at føle dig fuld længere, hvilket kan være ret gavnligt, når mad er rationeret.,
- havre er nemme at rotere og bruge i din daglige kost.
typer af havre
mangfoldigheden af havre gør dem til en unik skat i køkkenet. Den utroligt lange holdbarhed gør det til en nødvendighed i enhver prepper ‘ s pantry. Lad os diskutere de forskellige havre, der er tilgængelige, og hvordan man kan gøre disse havre til noget spiseligt og lækkert. Når vi gennemgår disse muligheder, skal du overveje, hvilke sorter af havre du måske gerne vil opbevare i din langsigtede fødevareforsyning.
rå havre
rå havre er godt foder til dyr, men ikke til konsum., Den ydre skal er ikke fordøjelig. Det kræver meget arbejde at rengøre og forarbejde rå havre med hånden. Jeg ville videregive rå havre, når det kommer til opbevaring af mad og bagning.
hele havregryn
hele havregryn er blevet renset og minimalt behandlet for at fjerne det uspiselige ydre skal. Kernerne varmebehandles derefter for at øge holdbarheden. Denne behandling forhindrer fedt i at blive harsk. Hele havre groat kerner ligner hvede. Ovnprocessen forhindrer havregryn i at spire.,
for at tilberede hele havregryn, bring 1 kop gryn og 3 kopper vand i kog og lad det simre i 45-60 minutter, indtil det er mørt. Soaking reducerer den nødvendige tilberedningstid. Havregryn kan males i rig nutty-havremel. De laver en lækker morgenmadsprodukter. For en lille variation, prøv at tilberede havregryn hele og tilsæt dem til bagværk, supper, salater, fyld eller smag og tjente som sideskål.
Steel Cut Oats
Steel cut oats (Irish or pinhead oats) er havregryn, der er skåret i 2-3 stykker med stålblade., De tager mindre tid at lave mad end hele kernen; omkring 20-40 minutter. Stålskårne havre har en dejlig struktur, når de serveres som morgenmadsprodukter.
for at lave mad skal du bringe 1 kop stålskårne havre og 3-4 kopper vand i kog og derefter koge i 20-40 minutter, afhængigt af hvor sej du kan lide dine havre. Vores foretrukne måde at tilberede stålskårne havre på er i en rispotte. Jonathan kan lide at lægge vandet, stålskårne havre, et hakket æble, kanel, lidt smør og salt i rispotten, og når vi alle er klar til morgenmad, er kornet perfekt., Selv vores børn, der ikke kan lide tekstur af havregryn, nyder at spise de stålskårne havre.
skotsk havregryn
skotsk havregryn er stenjord, der skaber forskellige brudte bits. Dette resulterer i en cremet grød og nedsat tilberedningstid.
for at tilberede skotsk havregryn skal du blot tilføje 1 kop skotsk havregryn til 3 kopper vand og koge i cirka 10 minutter.
almindelig gammeldags havregryn
almindelig gammeldags havregryn er havregryn, der er dampet, fladt og tørret til flager., Denne proces stabiliserer de sunde olier i havre, så de forbliver friske længere og kan opbevares i op til 30 år i det ideelle miljø.
for at tilberede regelmæssige rullede havre tilsættes 1 kop havre til 2 kopper vand for at koge og omrøre. Regelmæssige havre vil lave mad om cirka 5 minutter. Min favorit havregryn morgenmad starter ved at placere frosne ferskner, almindelig havre, vand og salt i rispotten. Når den frugtagtige havregryn er færdig cirka 20 minutter senere, topper jeg den med hakkede pekannødder, græsk yoghurt og ægte ahornsirup. Det er absolut lækkert.
kanel og rosiner er også et stort hit i vores hjem., Frysetørrede jordbær er også en favorit i havregryn. Eksperimenter med en række forskellige frugter og krydderier, indtil du finder din yndlingskombination.
Quick-Madlavning Valset Havre
Hurtigt-madlavning valset havre behandles som gammeldags havre, medmindre de er skåret lidt finere, før rullende. Forbered dem ligesom almindelige rullede havre, men kog dem i kun et minut. Ernæringen er ens, men tekstur er forskellig fra almindelige rullede havre.,
øjeblikkelig havregryn
øjeblikkelig havregryn fremstilles ved tilberedning af hele korn havregryn, meget tyndt rullende og tørring. Salt, sukker og aromaer tilsættes ofte til øjeblikkelig pakket havregryn, og de sælges i en individuel serveringspakke. Alt du skal gøre er at tilføje kogende vand, og du har en hurtig morgenmad.øjeblikkelig havregryn er ikke en god kandidat til langtidsopbevaring, medmindre den specifikt pakkes kommercielt til langtidsopbevaring. Det gør en god tilføjelse til nødoverlevelsessæt eller en 3 måneders levering af dagligdags fødevarer.,
havreklid
havreklid er det ydre klidelag af havregryn formalet til et fint måltid. Det betragtes som en helkorn på grund af det usædvanligt høje fiberindhold. Det kan tilsættes til muffins eller brød for at øge fiberindholdet.
for at lave mad tilsættes 1 kop havreklid til 2 kopper vand. Kog 5-7 minutter for at lave en glat cremet morgenmadsprodukter. har en glat tekstur og er meget høj i opløselige fibre. Havreklid er ikke en god kandidat til langtidsopbevaring af fødevarer. Det har et højt olieindhold og bliver hurtigt harsk. Det er bedst at opbevare havreklid i køleskabet.,
havremel
havremel er resultatet af slibning af havregryn til mel ligesom hvede. Valsede havre kan males i en blender eller fødevareprocessor for at skabe havremel. Havremel kan bruges til bagning eller til at tykke supper eller gryderetter. Det gør ikke godt gærbrød på grund af manglen på gluten, men er dejligt som et supplement til hvedemel i brød.
bedste tilberedningsmetoder til havre
hver række havre kræver en anden mængde tilberedningstid. Under en krise er brændstof en værdifuld vare og skal bruges klogt., Det er en god ide at overveje brændstofforbrug, når man beslutter, hvilke sorter der skal opbevares. Husk, at hele havregryn kan tage lang tid at lave mad, men når de formales til mel, kan de tykke sovs på et minut. Fordybning af havregryn vil reducere den nødvendige tilberedningstid. Opbevar det, du nyder at spise, og planlæg din brændstofopbevaring i overensstemmelse hermed.
komfur-Top
den mest almindelige måde at forberede havre på er på en komfur-top. Hurtige havre, almindelige havre, stålskårne havre eller hele havregryn kan koges ved at bringe vand og korn i kog og derefter simre, indtil de er møre., Rør lejlighedsvis for at forhindre forbrænding.
riskoger
en riskoger er min foretrukne metode til madlavning af havregryn. Når jeg først vågner om morgenen, lægger jeg alle ingredienserne i riskomfuret, lægger låget på toppen og skubber start. Selv med al den galskab, der er involveret i at blive klar til dagen, Jeg kan stadig servere min familie en varm morgenmad, der kun tog minutter at faktisk forberede. Det bedste er, at hvis jeg bliver distraheret, brænder det ikke. Havregryn forbliver bare varm og klar til servering, indtil vi er., Dette fungerer godt for stålskårne havre, almindelige rullede havre samt hurtige havre.
trykkoger eller Instant Pot
en trykkoger eller Instant Pot er vidunderlige værktøjer, der reducerer tilberedningstiden markant over standard komfurmetoder. Læg vand og korn (sammen med frugt, salt og krydderier) i trykkogeren., Pres lave mad hver af følgende havre sorter, for det tidsrum, der er angivet nedenfor:
- Hele havregryn = 15-18 minutter
- Stål -, skære havre = 10 minutter
- Skotske havre = 10 minutter
- Regelmæssige valset havre = 2 minutter
Hurtig og øjeblikkelig valset havre behøver ikke at være trykkoges.
Termokande eller Termisk Komfur eller Bevaret Varme Komfur
En Termokande eller termisk komfur eller bevaret varme komfur er en anden måde at spare både energi og tid., Du bringer simpelthen vandet og havre til en stærk kog og placerer dem derefter i den termiske komfur for at afslutte madlavningen uden yderligere brændstof. Hele havregryn og stålskårne havre er perfekte, når de forlades natten over. Valsede havre tager mindre tid til faktisk at lave mad, men fungerer stadig godt i en termos eller termisk komfur. Lær mere om termisk madlavning ved at klikke her.
madlavning havre ved hjælp af en termisk komfur er utrolig let. Jeg sætter gryden på komfuret og bringer vandet (del mælk) og salt til kog. Dernæst tilføjer jeg havre, krydderier og frugt og bringer det tilbage til en rullende kog., Jeg udskifter låget og sætter det i den termiske komfur. Jeg forlader den termiske komfur ud på tælleren hele natten lang. Når vi vågner om morgenen, er havregryn varm og klar til at spise.
Du kan lave en god morgenmad på farten ved at bruge en bred mundmetaltermos som denne til at tilberede din havregryn. Bring vandet og havre i fuld kog sammen med enhver frugt eller aromaer, og hæld det derefter i termoserne. Skru låget på og læg termoserne på siden og lad havre lave mad. Den tid det tager at afslutte madlavningen afhænger af den type havre, du bruger., Stålskårne havre tager meget længere tid end hurtige havre for at afslutte madlavningen. Det er virkelig rart at åbne den termos og finde et dampende varmt måltid, der venter på dig overalt mellem 1 time og 8 timer senere.
Du kan lære mere om madlavning med tilbageholdt varme i vores indlæg, bevaret varmekogning: hemmeligheden bag at strække dine brændstofforsyninger.
solovn
en solovn udnytter solens frie energi. Anbring vand, korn og andre ingredienser inde i en overdækket gryde og læg den i solovnen. Placer ovnen i solens vej., Tilberedningstiden varierer afhængigt af UV-indekset og typen af havre. Gå til madlavning med solen-ren, rigelig energi for at lære mere om sol madlavning.
det kan tage lidt længere tid end på en komfur, men tilbagebetalingen i brændstofbesparelser er det værd. En ulempe ved denne metode er, at du ikke vil have varm korn til morgenmad. Optimal sol madlavning er mellem 10 am og 4 pm. Bagværk med havre fungerer perfekt i en solovn, så bage disse havremuffins dagen før og server dem til morgenmad næste morgen.,
flere Havresorter har plads i mit spisekammer
eksperiment med de forskellige sorter af havre. Hvad kan du lide at spise? Hver type havre tjener et andet formål i mit spisekammer, selvom jeg normalt ikke køber øjeblikkeligt. Jeg har en No-bake Chokolade havregryn cookie opskrift, der fungerer bedst med hurtige havre. Min hjemmelavede chokoladegranola kræver, at de gammeldags havre skal være perfekte. Vi elsker tekstur og smag af de stålskårne havre til morgenmadsprodukter.
havremel er en dejlig tilføjelse til mange bagværk., Jeg plejer at lægge havregryn i min foodprocessor for at få et fint, groft mel, der tilfører både smag og tekstur til slutproduktet. Det er dog lige så nemt at smide havregryn ind med hveden, når jeg sliber den. Jeg kan godt lide at have en række havre på hånden.
opbevaring af havre i langtidsopbevaring af fødevarer
valset havre har en holdbarhed på 18-24 måneder, når de opbevares i den originale emballage. At emballagen er fint for din kort sigt eller 3 måneders levering af dagligdags fødevarer.,
den bedste langtidsopbevaringsbeholder til havregryn, stålskåret havre, almindelig havre og hurtig havre er en #10 dåse med en iltabsorber for at beskytte mod critters og forlænge opbevaringstiden. # 10 dåser med rullede havre opbevares i op til 30 år, hvis de opbevares på et køligt, tørt sted. Når åbnet havregryn vil forblive frisk for omkring 6-9 måneder.
plastikspande er også en god mulighed til opbevaring af havre, men forkorter holdbarheden til cirka 25 år, når den opbevares på et køligt, tørt sted., For at lære mere om, hvordan du pakker dine havre i 5-gallon spande eller Mylar poser til langtidsopbevaring Klik her.
kvalitetsleverandører
Vi anbefaler, at du køber havregryn til langtidsopbevaring lokalt, når det er muligt, eller fra Ama .on eller Augason Farms eller Jesu Kristi Kirke af Sidste Dages Hellige butik. Du kan købe havregryn pakket til langtidsopbevaring af mad fra nogen af disse kvalitetsleverandører. Du kan undgå forsendelsesomkostninger, når du køber fra Jesu Kristi Kirke af Sidste Dages Hellige ved at afhente produktet direkte fra et Hjem Canning Center., Klik her for steder i dit område.
mængde, der skal opbevares
- en #10 dåse regelmæssige rullede havre indeholder omkring 24 – 1/2 kop portioner. Opbevaring af 16 dåser rullede havre vil give en person en portion havregryn hver dag til morgenmad i et helt år.
- en 20 pund spand valset havre indeholder 216-1/2 kop portioner. Opbevar 1,5 spande havregryn for hver person for at give en portion havregryn hver dag i et år.
Vi går gennem havre så hurtigt, at jeg holder dem i plastikspande med et Gamma tætning låg i mit køkken spisekammer for nem adgang., Jeg har en 5 gallon spand for hurtig havre (for min ikke-bage cookies), en 5 gallon spand med almindelig havre (til alt andet), og en 3 liters spand til stål -, skære havre (Jonathan ‘ s foretrukne morgenmadsprodukt).
mine Yndlingsopbevaringsopskrifter til havregryn
havre er absolut uimodståelige med frisk eller tørret frugt; mælk eller yoghurt; brunt sukker, honning eller ægte ahornsirup; et strejf kanel eller muskatnød; eller endda drysset med chokoladechips. Udskift lidt af kogevandet med mælk for en cremet konsistens. Mulighederne er uendelige.,
for en lækker T .ist, prøv at erstatte en del af melet i din yndlingschokoladechip cookie opskrift med havremel. Du vil blive glædeligt overrasket over den nye smag. Tænk på, hvordan du kan lide at krydre dine havre, og sørg for at holde dit spisekammer fyldt med de velsmagende godbidder også. Madopbevaring kan være utroligt lækker!
regelmæssige rullede havre er den magiske ingrediens i min berømte havregryn chokolade chip cookie opskrift nedenfor. Det har været den absolutte favorit godbid for min familie, kolleger, og venner. Gå videre og give det en chance., Hvis du kun bruger hyldestabile ingredienser, skal du rekonstituere de pulveriserede æg, før du tilføjer dem til opskriften. Udskift kokosolie til frisk smør, men det ændrer både smag og tekstur lidt. Min bedstemors originale version opfordrede til forkortelse, som har en meget lang holdbarhed. Det er bare ikke særlig godt for dig. Vi håber du nyder disse dejlige cookies!
