Sauceman s
Krav til berømmelse: Lexington-style røget svinekød
Siden 2010, Sauceman har været, som serverer autentiske Lexington-stil grill i Wilmore. I 2020, flyttede de ind i samme bygning som Sugar Creek Brewing Company i LoSo (Lavere Sydlige Ende). Sauceman ryger sin svinekød i timevis over en blanding af hickory og egetræ for at infuse det med en åh-så-genkendelig regional smag. Bestil din svinekød eller “på bolle” med en side af rød eller hvid SLA.og sprøde hush hvalpe.,
Sonny”s BBQ
Krav til berømmelse: prøvetager plade
Denne grill mekka, der oprindeligt kommer fra Gainesville, Florida, men det er afsonet sin signatur i eg røget kød i Queen City siden 1978. Med tre restauranter i Charlotte-området er man aldrig langt fra en Sonny ‘ s Sampler: et pitmaster-valg af alle restaurantens langsomt røget favoritter. Også engageret i samfundet, Sonny ‘ s anerkender hjemby helte med en gratis grill fest gennem deres tilfældige handlinger af BB.program.,
Stallings Rockstore Bar-B-Q
Krav til berømmelse: sandwich combo
Hvad begyndte i 1936 som den eneste tankstation for miles omkreds Stallings, North Carolina, nu serverer nogle af områdets bedste grill til lokale og besøgende. Alle Stallings Rock Store Bar-B-Q kød er røget natten over med en blanding af hickory og cherry woodood. Derefter trækkes de hånd for at sikre produktet af højeste kvalitet. Prøv sandwich combo; for mindre end $10, får du dit valg af sandwich, side og drikke, og som de lokale ynder at sige: “En lille smag af hjem!,
Sød Lew s
Krav til berømmelse: 15 timers oksespidsbryst
Det 450 kvadratmeter store service station viste røg ryste i Belmont-kvarter i nærheden af Uptown er churning ud autentiske Carolina grill langsom røget over i en blanding af hickory, pecan og fersken skoven. Konceptet fra ejere Le .is Donald og Laura Furman Grice transporterer gæster tilbage til et lille sydligt grillsted, som du sker på på en gammel landevej. Menuen er enkel: kød, sider, drikkevarer og desserter, plus combo plader og kød af pund. Restauranten er åben, indtil kødet løber tør.,
forkert gris
Krav på berømmelse: vegetariske muligheder
lad dine regionale grilldebatter stå ved døren, og bliv grillforsker hos den forkerte gris, hvor fusionsgrill fejres. Menuen er en blanding af klassisk Carolina-style svinekød og St. Louis-ribben med nye påvirkninger, som Southern-style æg ruller (aka svinekød ruller), chow bao skydere med grill kød og Asiatiske fixin”s, og endda vegetar “ingen svin” portabella svampe sandwich.,
Q Shack
Krav til berømmelse: Den pulled pork sandwich
Hvis du er på mission for svinekød i en snæver vending, ser ikke videre end Q Shack, en hurtig og afslappede gå-i-Promenaden på Providence shopping center. Kæden, gemt i en opskalere strimmel indkøbscenter, vil tilfredsstille din ‘ cue cravings med sin populære hickory-røget pulled pork sand .ich eller chile-gned oksekød bryst.,
The Smoke Pit
Claim to fame: Deviled æg kartoffelsalat
servering te .as-stil grill i North Carolina, The Smoke Pit”s Fire Charlotte-området steder tjene op flavorful kød langsom kogt i op til 18 timer over lokale hickory træ. Massive portioner, flavorful kød og kreative, ridsede sider-tænk deviled æg kartoffelsalat og røget svinekød barbecue bønner—har høstet diner en loyal følgende.