Navn et sundhedsmæssigt problem. Ethvert helbredsproblem. Chancerne er, hvis du stikker rundt på internettet, finder du en artikel, der viser, at æblecidereddike hærder det. Acne, kræft, forkølelse, hjertesygdom, halsbrand, højt kolesteroltal, diabetes, fedme, vorter, ondt i halsen—æblecidereddike får tilsyneladende det hele til at forsvinde.
Jeg tænker på mig selv som en optimist, men når noget du kan købe for $2.,50 i en købmand er udråbt som en kur-alt, jeg kan ikke lade være med at fure min pande. Så jeg besluttede at se nærmere på det videnskabelige bevis. Hvad, spekulerede jeg på, siger forskning virkelig om helbredende kraft i dette allestedsnærværende husholdningsprodukt? Mine fund: selvom der er noget, der tyder på, at eddike kan regulere blodsukkeret efter et måltid, er de andre åndeløse påstande mere baseret på fantasi end kendsgerning.
Lad os starte med hud-relaterede ting.,
du har måske hørt, at æblecidereddike kan fjerne vorter, mol og acne. Men da jeg gik på jagt efter studier for at støtte disse påstande, hvad jeg fandt i stedet var rapporter om de dårlige ting, der skete med folk, der prøvede disse hjemmemedisiner. Eddike er en syre, hvilket betyder, at den kan korrodere hudceller og forårsage kemiske forbrændinger. I et papir behandlede dermatologer ved Yale en dreng, hvis mor havde påført bomuldskugler gennemvædet med æblecidereddike på en hudlæsion., Hun dækkede bomuldskuglerne med et bandage natten over; næste morgen havde det stakkels barn en kemisk forbrænding og en 102-graders feber. I et 2015-papir behandlede dermatologer en 14-årig pige, der havde påført flere dråber eddike på en muldvarp i løbet af tre dage. Selvom hendes muldvarp skrællede (yay?), blev hun også tilbage med hudskader, hvilket forskerne forklarede, kunne føre til ardannelse. Måske endnu vigtigere, Hun havde nu gjort det næsten umuligt for lægerne at fortælle, om muldvarpen var kræft eller precancerous.,
Jeg ringede til en af de læger, der behandlede hende—andre.Krako .ski, chief medical officer of DermOne, et netværk af dermatologipraksis rundt om i landet—og spurgte sine tanker om æblecidereddike. “Det er fantastisk på din fisk og chips, “konkluderede han,” men ikke så stor på din hud.”(To bemærkelsesværdige undtagelser: hvis du bliver stukket af en kasse vandmænd i Australien, skal du under alle omstændigheder behandle den med eddike, da det kan forhindre, at de stikkende celler frigiver gift., Eddike er også blevet brugt til at behandle sårinfektioner, men jeg tørsig, at hvis du befinder dig i denne situation, skal du se en læge i stedet.)
relateret: En kvinde udviklede Tredjegradsforbrændinger efter brug af æteriske olier
en anden populær påstand er, at æblecidereddike helbreder ondt i halsen og forkølelse.
logikken er ifølge Reader ‘ s Digest, at “de fleste bakterier ikke kan overleve i det sure miljø, eddike skaber.”Det er sandt, at eddike fungerer som et desinfektionsmiddel, hvorfor det gør en god husholdningsrenser., Men der er ingen grund til at tro, at gurgling eller drikke eddike vil dræbe virusserne, der forårsager din forkølelse og magisk eliminere dine symptomer. Forkølelsesinducerede ondt i halsen er resultatet af din krops immunrespons på infektionen, så selv eddike dræber et par halsholdende vira, det vil ikke gøre dig bedre. Infektionen, der opretter butik i det øvre luftveje, vil fortsætte. At drikke eddike vil heller ikke kurere din kræft. Denne påstand synes at være baseret på en enkelt undersøgelse, der fandt, at et ekstrakt fra Japansk riseddike stoppede kræftceller fra at vokse i laboratoriet., Men det er meget, meget forskelligt fra SIP af cider eddike, der hærder kræft i et levende menneske.
påstandene om sur tilbagesvaling og halsbrand synes også for godt til at være sandt.
halsbrand symptomer er forårsaget af mavesyre, der kommer op i spiserøret. Teorien bag eddikekravet er, at der er sensorer i den nedre spiserør, der kan detektere tilstedeværelsen af syre og derefter reagere ved at drive mad og dvælende mavesyre tilbage, hvor den hører hjemme. Alligevel er der kun foretaget en lille upubliceret undersøgelse, der udføres som en del af en kandidatafhandling, for at teste, om dette rent faktisk fungerer., I undersøgelsen testede forskeren, om chili med eddike tilsat det var mindre halsbrandinducerende end chili uden eddike, når det blev givet til mennesker med gastroøsofageal reflukssygdom. Alligevel hjalp eddike ikke. Og nogle læger finder selve ideen om at behandle halsbrand med eddike latterligt. “Tilføjelse af mere syre vil kun gøre dette problem værre,” fortæller David Belk, en internist med base i Alameda, Californien, til SELF. Fremgangsmåden er ” omtrent lige så praktisk som at bruge tåregas til behandling af pink eye.”Av.,
Lad os gå videre til vægttab og kolesterol krav.
Ifølge en begejstret artikel over på MindBodyGreen, en 2009 undersøgelse fra Japan fandt, at folk, der drak en spiseskefuld eddike, fortyndet i 8.5 ounces vand efter morgenmad, efterfulgt af den samme drink efter middagen, oplevet en “betydelig vægt tab” efter 12 uger—sammen med dråber i abdominal fedt, livvidde, og fedtstoffer i blodet. Fedt! Godt, ser nærmere, Du kan bede om at afvige, at disse ændringer var ” betydelige.,”(De var statistisk signifikante, idet vægttabet sandsynligvis var forårsaget af eddike snarere end tilfældigt, men det adskiller sig fra at være medicinsk signifikant.) Hvad undersøgelsen fandt var, at forsøgspersonerne, som alle var overvægtige, tabte lidt over 4 pund i gennemsnit i løbet af næsten tre måneder med at drikke disse to gange daglige drikkevarer. Taljen størrelse faldt med kun tre fjerdedele af en tomme, i gennemsnit, også. Mere skuffende, fire uger efter at undersøgelsen var afsluttet, havde forsøgspersonerne fået næsten hele vægten tilbage.,
hvad angår hvorfor eddike inducerede dette milde vægttab, er ingen helt sikker; forskerne hævder, at eddike kan hæmme fedtproduktionen. Her er en anden mulighed: ifølge en 2014-undersøgelse øger eddike “mæthed” i vid udstrækning “på grund af dårlig tolerabilitet efter indtagelse, der påkalder følelser af kvalme.”Jeg ved ikke om dig, men jeg er ikke sikker på, at jeg vil tabe mig, fordi jeg føler mig for kvalm til at spise.
Du får sandsynligvis temmelig ned på æblecidereddike nu, så lad mig frynse dig med nogle gode nyheder.,
En håndfuld undersøgelser har fundet, at drikke fortyndet eddike, før et kulhydrat-rigt måltid kan reducere mad-induceret blodsukker-spikes med mellem 20 og 40 procent—en effekt, der har været vist i raske voksne, samt mennesker med type 2-diabetes eller insulinresistens. Dette er potentielt spændende, fordi kronisk højt blodsukker kan være dårligt af mange grunde. Det kan føre til insulinresistens og type 2-diabetes, og det kan skade arterierne over tid, hvilket kan føre til åreforkalkning og hjertesygdomme., Kronisk højt blodsukker øger også risikoen for nerve -, nyre-og øjenskader. Som Carol Johnston, associate director i Ernæring Program i Arizona State University”s Skole for Ernæring og sundhedsfremme, og en medforfatter af nogle af disse blodsukker undersøgelser, der forklarer, eddikesyre i eddike virker til at blokere aktiviteten af enzymer, der kaldes disaccharidases i tyndtarmen, som er ansvarlig for at nedbryde stivelse. (Ved denne logik bør enhver eddike gøre tricket-det behøver ikke at være æblecidereddike.,) Hvis disse stivelser ikke bliver helt nedbrudt, kan de ikke absorberes af kroppen som simple sukkerarter og vind op i blodet.
og han indrømmer selv, at vi har brug for mere og bedre forskning, før vi begynder at hævde, at eddike kan helbrede eller forebygge diabetes eller hjertesygdom. Hun advarer også om, at mennesker med type 1-diabetes måske ønsker at tale med deres læge, før de drikker fortyndet eddike, fordi blodsukkerreduktionen kan føre til hypoglykæmi.
så nej: eddike vil ikke helbrede alt, hvad der plager dig.,
blodsukkerfundene er kølige, men vi har brug for mere forskning, før vi ved, hvor meningsfuld effekten virkelig er. Og det er værd at påpege, at eddike heller ikke er helt ufarlig. Drikke eller gurgle eddike kan ødelægge tandemaljen, hvilket øger din risiko for hulrum. Hvis du drikker det lige og ved et uheld indånder det, kan du kemisk forbrænde dine lunger. Folk er endda døde efter at have drukket store mængder eddike. Det er altid vigtigt at huske, at bare fordi noget er naturligt eller almindeligt, betyder det ikke, at det er sikkert., Men hvis du beslutter dig for at begynde at nippe til eddikecocktails i håb om, for eksempel at kontrollere dit blodsukker, Johnston tilbyder nogle tip. “Fortynd en til to spiseskefulde eddike i otte ounce vand, og drik det under de første bid af et måltid,” siger hun. Eller du kan bruge hendes foretrukne tilgang, som er at starte måltider med en salat klædt i en vinaigrette. Hendes eddike valg, selvom, er ikke den, du holder læsning om—det”s rødvinseddike. “Jeg bruger aldrig æblecidereddike,” scoffs Johnston. “Jeg synes smagen er for hård.,”
Melinda Melindaenner Moyer er en videnskab og sundhed forfatter baseret i Ne.York. Hun bidrager regelmæssigt til skifer og Scientific American. Du kan finde hende på T .itter og Facebook.du kan måske også lide: de 9 Bedste sunde Snacks fra Costco