Hvad er forskellen mellem blæksprutte og blæksprutte?

blæksprutte og blæksprutte er måske ikke de mest almindelige skaldyrsvalg ved dit spisebord, men de gør et lækkert alternativ, når du higer efter noget lidt ud over din typiske laks eller hummer. Mens lignende i et utal af måder, blæksprutte og blæksprutte er faktisk to meget forskellige dyr, err bløddyr, snarere.

lad os starte med deres fysiske egenskaber. De er begge hovedfodede vanddyr og er klassificeret som blæksprutter. Dette betyder dybest set, at de har arme, der kommer ud af deres hoveder!, En blæksprutte har dog et rundt hoved med otte arme fastgjort. Blæksprutte har på den anden side trekantede hoveder prydet med to finner. De har også otte arme og to tentakler, alle arrangeret parvis.

med hensyn til madlavning kan disse forskelle i størrelse og form føre til sondringer i tekstur og smag. Generelt er blæksprutte lettere, mindre sej og et samlet stort kalorieindhold-et med den tilsyneladende magiske evne til at absorbere smagene fra de andre ingredienser, den er tilberedt med. Kogning, krybskytteri, og grilling er alle almindelige midler til forberedelse samt., Det viser sig, at der er få forkerte måder at tilberede en ujævn blæksprutte på.

blæksprutte, eller calamari som det ofte betegnes på menuer, er absolut glattere. Det kan dog også være che .ier og mindre mørt, når det spises. Ligesom blæksprutte opsuger den også saucer ganske godt og kan tilberedes på en række måder. Braising, kogning, searing, grilling alt fungerer fint. Bare sørg for at tilberede det på to måder: enten hurtig og over høj varme eller langsom og med lav varme. Alt derimellem resulterer i en uønsket gummiagtig struktur.,

Her er nogle opskrifter, der inspirerer dig til at strække dine tentakler ud i køkkenet i løbet af denne sommer seafood sæson!

stegt Calamari

en klassisk forretter, vi ikke kan få nok af. Kærnemælksdej hjælper med at gøre blæksprutten ekstra sprød. Pynt med citron til en rigtig Cro .d pleaser. Få vores stegte Calamari opskrift.

Sauteed Calamari med persille og hvidløg

for en lettere tilgang, gå med sauteed calamari. Persille og hvidløg er enkle, men alligevel aromatiske smag, der supplerer blæksprutte perfekt. Få vores Sauteed Calamari opskrift.,

Let grillet blæksprutte

Du har sandsynligvis grillet hele sommeren. Det er tid til at træde det op et hak og smide nogle blæksprutte på din grill. Vi sværger, at det ikke er så skræmmende, som du tror! Få vores nemme grillede blæksprutte opskrift.

Ensalada de Pulpo (ottearmet Blæksprutte Salat)

For en Caribisk twist på octopus, prøv ensalada de pulpo. Det er en solid seafood salat med et spark af zesty peberfrugter og urter. Tjek denne opskrift på blæksprutte salat.,

Octopus skiver med sesam dypning Sauce

denne sesamfrø dypning sauce er en perfekt akkompagnement til kogt blæksprutte, da det bringer en rig umami smag. Tjek denne opskrift på blæksprutte skiver med sesam dypning Sauce.

Calamari stuvet med tomater

denne tomatoey, italiensk gryderet kan toppes over pasta til et lækkert one-bo .l måltid. Perfekt til disse overgangsdage mellem sommer og efterår. Tjek denne opskrift på Ste .ed Calamari med tomater.,

relateret Video: Sauteed Calamari med persille og hvidløg