Hvad er forskellen mellem Catsup og Ketchup?

Når det kommer til catsup vs ketchup, har du nogensinde haft et Mr. Burns-øjeblik og overvejet forskellen mellem de to? Nå, spoiler alert: de er en og samme. Det er rigtigt, der er ingen forskel mellem ketchup og catsup, Gem til stavningen på flasken!,

teknisk (pr “The O .ford English Dictionary”), begge ord kan gælde for enhver sauce lavet af “saft af svampe, valnødder, tomater, etc., og bruges som krydderi,” og de er normalt kvalificeret med den vigtigste ingrediens, der er angivet på etiketten (dvs.Hein. tomatketchup).

Ketchup

selvom ketchup virker som en all-amerikansk ingrediens perfekt til sprøjtning på burgere, hotdogs og fries, er oprindelsen af det elskede krydderi faktisk Kinesisk. Ke – tsiap var en sauce baseret på gæret fisk, der var populær i det 17.århundrede Kina (fiskesauce kom til dem fra Vietnam)., Britiske søfolk fik smag for ke-tsiap i det 18. århundrede, og efterfølgende bragte det tilbage til England, hvor folk begyndte at fifle med det, og forsøger at genskabe det med mere almindelige Vestlige ingredienser.

de tidlige opskrifter, der blev offentliggjort i Storbritannien fra det 18.århundrede, opfordrede til “nyrebønner, svampe, ansjos og valnødder,” skriver andre. F. Smith i “Pure Ketchup.,”Derefter spredte krydderiet sig til de amerikanske kolonier, hvor tomater blev tilsat. Den første kendte opskrift på tomat ketchup blev udviklet af den Amerikanske forsker og gartner James Mease, og registreres i 1812; det indeholdt cognac og krydderier sammen med tomat papirmasse, men ingen sukker eller eddike ligesom tomat ketchup, vi forbruger i dag med en hastighed på 70 plus pounds per år.

Catsup

den ældste westerniserede stavemåde af saucenavnet, ifølge OED, var faktisk catchup, med den første citat, der blev vist i 1690. Ketchup kom næste, i 1711, og endelig catsup dukkede op i 1730., Ketchup-giganten Hein.gik oprindeligt med catsup som stavemåde for deres produkt, men ændrede det til den nu standard “ketchup” i slutningen af 1880 ‘ erne som en måde at skille sig ud fra konkurrencen, som brugte den daværende aktuelle “catsup”-variation.

men du staver det, bortset fra at være en lækker krydderi i sig selv, er det også fantastisk til at tilføje komplekse søde, salte og tangy smag til andre retter, som dem nedenfor.relateret læsning: Ketchup vs sennep-hvilket krydderi hersker højest?,

Røget Grillede Rejer med Marie Rose Sauce

Marie Rose sauce er en Britisk sammenkog af ketchup, mayo, brandy, Worcestershire sauce, citronsaft, og hot sauce—og det er fantastisk. Brug det som en dukkert til skaldyr, pommes frites eller ristede grøntsager, smør det på sand .ich og burgere, slikk det af en ske…Du får ideen. Få vores røget grillet rejer med Marie Rose Sauce Opskrift.,

Tyrkiet Chipotle Farsbrød

Transcend din kedelige gamle farsbrød sandwich kvalt i almindelig ketchup og bruge denne utrolig lækker tyrkiet farsbrød blandet med bacon, chipotle, og røget paprika og glaseret med en fed ketchup-chipotle sauce i stedet. Du er velkommen til at tilføje ekstra baconstrimler (og måske cheddarost) til sand .ich også. Få vores kalkun Chipotle Meatloaf opskrift.,

Let BBQ Baby Tilbage Svinekød Ribben

Ketchup er et klassisk udgangspunkt for barbecue sauce af alle slags, og denne har en mørk, brun sukker, melasse, cider eddike, hvidløg, paprika, chili pulver, og Worcestershire sauce også—plus, ribbenene er gnedet med endnu flere krydderier, før de bliver ristet, indtil de er møre. De flytter fra ovnen til grillen for at afslutte touch af sauce, røg og char. Få vores nemme BB.Baby tilbage svinekød ribben opskrift.,

Cocktail Sauce

Jarred cocktail sauce er okay, men det er virkelig nemt at smide sammen din egen. Alt du behøver er ketchup, peberrod, citronsaft, Tabasco og sort peber. Og masser af kølet rejer til at dyppe i det. Få vores Cocktail Sauce Opskrift.

Let Slow Cooker Baked Beans

Du kan ikke have ketchup på din hot dog (især hvis du er fra Chicago), men du vil ønsker, at i i din slow cooker baked beans til at gå sammen., Disse er praktisk talt ubesværede, men alligevel dybt lækre-og smager endnu bedre en dag eller to senere. Få vores let langsom komfur Bagt Bønner Opskrift.

Røget Gned kyllingevinger med Honning, Bourbon, og Melasse Sauce

Denne opskrift fra Chris Santos er en fin måde at gøre vinger. En overflod af søde, krydret, og røgfyldte krydderier gnides ind i kødet, og en let, klæbrig glasur er lavet af butikskøbt grillsauce, der er doctored op med ketchup, melasse, bourbon, honning, og cider eddike., Få Chris ‘ s Smoky gnides kyllingevinger med honning, Bourbon, og melasse Sauce Opskrift.

Kylling Sloppy Joes

Den barndom favorit bliver opdateret med hakket kylling i stedet for oksekød, plus et par sauterede grøntsager for ekstra smag og ernæringsmæssige værdi, men der er stadig masser af søde og syrlige ketchup-baseret sauce til at gå rundt (og det er uundgåeligt, på din skjorte). Få vores kylling Sloppy Joes Opskrift.

Ketchup stegte ris

Ketchup sniger sig ind i en masse pommes frites, hvilket giver mening i betragtning af dets oprindelse., Denne japanske favorit er super enkel og hurtig at lave, men har en overraskende mængde smag takket være kompleksiteten af ketchup. Eller catsup, hvis du vil. Få Ketchup stegte ris opskrift.

dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 16.November 2009.

Header billede ved cho .ing, ved hjælp af foto fra .