is og frossen yoghurt er begge velsmagende godbidder, især i de varme sommermåneder. Men hvad er forskellen mellem is og frossen yoghurt?
Hvad er Forskellen Mellem Is og Frossen Yoghurt?
{dette indlæg er sponsoreret af Indianas familie af landmænd. Alle tanker og meninger er mine egne. Henvisningslinks bruges i dette indlæg.,}
Der er et par små forskelle mellem is og frosset yoghurt. Den store forskel er den vigtigste mejeribestanddel. Den anden (mindre) forskel er ernæringen.
is
is er en blanding af mejeriprodukter (typisk mælk og / eller fløde), sødestoffer og andre smagsstoffer, der er kæmmet, mens det fryser. Is skal have mindst 10% mælkefedt, og vejer mindst 4,5 pounds per gallon. (Se FDA retningslinjer her.)
frosset yoghurt
frosset yoghurt fremstilles en blanding af yoghurt, mælk og fløde., Udtrykket “frossen yoghurt” er ikke reguleret af FDA, så der er ikke en standard for, hvor meget yoghurt der faktisk er i frossen yoghurt. Frosne yoghurt indeholder stadig sødestoffer og andre smagsstoffer. Fordi yoghurt er dyrket mælk, har den en tendens til at have lidt sur smag sammenlignet med mælk. Frosset yoghurt kan også have denne sure smag. Mængden af faktisk yoghurt i produktet og mængden af sødestoffer eller andre smagsstoffer har alle en effekt på mængden af surhed, du kan smage i frosset yoghurt.,
Ernæring
Regelmæssige frossen yoghurt har en tendens til at have færre kalorier og mindre fedt end almindelig is. Men med mange fedtfattige, ingen tilsat sukker, og fedtfri is og frosne yoghurt muligheder, det er ikke altid tilfældet.
Her er en sammenligning af ernæringsmærker fra Præriefarme vaniljeis og Vaniljefrosset yoghurt.,
| per serving | Prairie Farms Vanilla Ice Cream | Prairie Farms Vanilla Frozen Yogurt |
| Calories | 130 | 120 |
| Fat (grams) | 7 | 2.,5 |
| Kulhydrater (g) | 16 | 20 |
| Protein (gram) | 2 | 3 |
Mens den frosne yoghurt (af dette mærke, og smag) har færre kalorier og mindre fedt end is, det har flere kulhydrater. Når du læser ernæringsetiketter, er det vigtigt at se på hele billedet.
en af de gode ting ved yoghurt er de “gode” bakterier, den indeholder. Desværre går denne fordel tabt i frosset yoghurt. Disse bakterier dræbes, når yoghurt er frosset.,
luft
vidste du, at både is og frossen yoghurt indeholder luft? En af måderne, hvorpå is får sin tekstur, er ved at indføre luft i isen (eller frosset yoghurt). Dette sker under churningsprocessen. Jo mere isen er kværnet, jo mere luft er” fanget ” inde (dette kaldes overskridelse). Dette er det samme, der sker, når du laver flødeskum med en elektrisk mi .er, eller når du laver is derhjemme. Mere luft betyder, at isen bliver lettere og fluffier, men vejer mindre (tænk blød servering)., Mindre luft betyder, at isen bliver cremet og tættere, men vejer mere (tænk frosset vaniljesaus). Ved at bemyndige, at Is skal veje mindst 4.5 pounds per gallon, der er en grænse for, hvor meget luft kan indgå i det endelige produkt.
Kvalitetskvaliteter på is eller frossen yoghurt kan hjælpe dig med at forudsige, hvad konsistensen af isen eller frossen yoghurt vil være (og hvor meget luft den indeholder). Regelmæssig eller økonomi is vil have den højeste mængde luft. Premium eller super-premium vil have mindre luft, men mere fedt, og være meget cremet.,
hvilken er din favorit – is eller frossen yoghurt?
god fornøjelse!
3 måder at tage frygten ud af dit køkken
- hvor lang tid skal du opbevare mad i fryseren
- hvad brænder fryseren?
- er der for meget sukker i aromatiseret mælk?
3 flere opskrifter at prøve
- hjemmelavet jordnøddesmør is
- Hjemmelavet Blackberry is
- Hjemmelavet Dobbelt-Mint is
delt på: