mikrobølgeovne er praktisk talt overalt — hjem, arbejdspladser, skoler, hospitaler, du navngiver det. På trods af deres popularitet er de fleste af os ikke helt sikre på, hvad der kan og ikke kan gå ind i disse madlavningsguider.derfor henvendte vi os til Bob Schiffmann, præsident for International Micro Microwaveave Po .er Institute. Med 55 års erfaring med at arbejde med mikrobølgeovne, er han anerkendt som ekspert på emnet. Du vil blive overrasket over, hvad han har at sige.,
her er alt hvad du kan og bør”t sætte i en mikrobølgeovn
1. Hvad med plastik?
“næsten al plast er sikkert i mikrobølgeovnen,” siger Schiffmann, “men hvis et emne er markeret ‘ikke mikrobølgeovnsikker’— skal du naturligvis ikke bruge det i mikrobølgeovnen!”Tommelfingerregel: kontroller altid etiketter og advarsler på alle genstande, før du placerer dem i en mikrobølgeovn.
advarsler:
- opvarm ikke tørre fødevarer i plastik, da plasten kan smelte.
- brug ikke engangsbeholdere som dem, der indeholder yoghurt, cottage cheese og margarine.,
- brug ikke udstenede eller forvrængede/smeltede plastbeholdere.
Når du dækker madvarer med plastfolie, skal du sørge for, at pakningen ikke berører madvarerne. Dæk også maden let, så damp kan slippe ud; ellers kan du blive dampbrændt, og det kan være alvorligt!
2. Styrofoam er faktisk sikker, men der er nogle undtagelser
Styrofoam kan sikkert bruges i en mikrobølgeovn, når varme rene væsker, såsom kaffe eller vand til te.,
advarsler:
- fortsæt ikke opvarmning, når det koger.
- opvarm ikke genstande, der indeholder fedt eller faste stoffer, som supper eller Ramen nudler.
3. Papir er OK, så længe det”er den rigtige slags papir
papirhåndklæder, vokspapir, pergamentpapir, papirplader og skåle er fine i mikrobølgeovnen.
avis er ikke sanitært, og det udvasker blæk til hvad du laver mad, så brug det ikke.
brune papirposer er aldrig sikre i mikrobølgeovnen, fordi de ikke kan modstå meget varme og kan brænde., De kan også udsende giftige dampe og kan indeholde bakterier, der kan overføres til mad.
relateret: overraskende ting, du kan rengøre og tilberede i din opvaskemaskine
4. Er glaseret keramik sikkert?
når det er lavet med korrekt formulerede glasurer, kan glaseret keramik — alt fra stentøj til Kina — bruges i mikrobølgeovnen. Corning Wareare og glas Køkkengrej som Pyre.og Anker Hocking er sikre. Pas dog på glaseret keramik, der er lavet i Kina-uanset pris og navn., Fordi Kina ikke regulerer industrien tilstrækkeligt, bruger nogle producenter glasurer, der indeholder store mængder bly og arsenfarlige elementer, der kan udvaskes i fødevarer, når de mikrobølges.
et andet problem med brug af glaseret keramik i mikrobølgeovnen vedrører den mængde varme, som skålen eller koppen bevarer. For at sikre, at din kaffekop eller krus ikke overophedes i mikrobølgeovnen, skal du lægge en halv kop vand i koppen og mikrobølge den i 30 sekunder. Hvis koppen er varmere end det vand, den indeholder, må du ikke mikrobølge det.
5., Hvad med keramik, der er håndlavet af dig eller en ven?
ifølge Sarah Millfelt, præsident for Northern Clay Center i Minnesota, er håndlavede keramiske tallerkener og kopper okay til brug i mikrobølgeovnen, så længe glasuren ikke er revnet, og der ikke er nogen metallisk trim. For at sikre, at koppen ikke overophedes, anbefaler Schiffmann at udføre vandprøven som nævnt ovenfor.
relateret: hvor ofte skal du rengøre din mikrobølgeovn — og den rigtige måde at gøre det
6. Tallerkener/kopper med metallisk trim. Yay eller nej?,
hvis der er metallisk trim på et emne, er det aldrig sikkert at bruge i mikrobølgeovnen. Aldrig. Ikke kun vil metallet overophedes, det kan Bue og beskadige ovnen eller skålen.
7. Er aluminiumsfolie ok?
Schiffmann gjorde de første test på brug af aluminiumsfolie i mikrobølgeovne, og resultaterne holder stadig sandt i dag. Aluminiumsfolie kan bruges til at pakke enderne af kylling eller kalkun eller andeben, så de ikke bliver overcooked. Men aluminiumsfolie, der er krøllet, bøjet eller i små stykker, kan ikke bruges, da den kan Bue og gnist, især hvis den er for tæt på siderne af mikrobølgeovnen.,
8. T !ist bånd — en konkret nej nej!
Fordi de arc og gnist, twist bånd bør ikke bruges i mikrobølgeovn. Periode.relateret: 9 overraskende måder at bruge din mikrobølgeovn på: 30 sekunders smeltet chokoladekage nogen?
9., Pas på metal håndtag på Kinesisk take-out beholdere
Fjern metal håndtag på disse containere, inden de varme mad, som håndterer overophede og kan medføre, at beholderen til at brænde.
10. Metal pander-her ” s hvad du behøver at vide
mikrobølge mad i en metal gryde er ikke usikre, men det er ineffektivt. Det skyldes, at mikrobølgerne ikke kan trænge ind i metal, så de kun når toppen af maden, forklarer Schiffmann., (Nu ved du, hvorfor du ikke kan genopvarme kaffe i en rustfrit stål go-cup.) I ikke-metalbeholdere kan mikrobølger trænge ind i alle sider for at lave mad hurtigere.
det betyder, at du kan efterlade metalskeer i din kaffekop eller skål korn i mikrobølgeovnen, og de bliver ikke overophedet. Bare sørg for, at de alle er metal. Redskaber med træ-eller plasthåndtag kan blive varme på grund af nitter eller skruer, der holder dem.
11. Hvad med hæfteklammer på teposer?,
Ingen grund til at fjerne den korte, når mikrobølgeovn en te-pose i vand. Det var Schiffmann, der gennemførte undersøgelser for Lipton Tea Company, der beviste, at hæfteklammen på teposen er sikker i mikrobølgeovnen.
et sidste stykke ekspertrådgivning: Kør aldrig mikrobølgeovnen uden noget i den. Varmen har ingen steder at gå og kan ende med at beskadige magnetronen og ødelægge mikrobølgeovnen.