Sidst opdateret: 09/03/19
svampe er en lækker grøntsag, der ikke varer evigt i opbevaring. Desværre satte moder natur ikke bedst efter dato, salgsdato eller brug efter dato stemplet på de velsmagende knapper & hun vil ikke fortælle dig, hvor længe svampe varer.
du vil lære om holdbarheden af svampe, plus nogle tips om, hvordan man får dem til at vare længere.,
Grøn tommelfinger Gartner lejlighedsvis links til produkter og/eller tjenester, der tilbydes af leverandører til at hjælpe dig med alle dine havearbejde. Nogle af disse kan være tilknyttede links, hvilket betyder, at vi tjener en lille provision, hvis der købes varer.,
Ønsker du at Downloade Have Hack Guide til GRATIS
Indtast din e-mail nedenfor og vi vil sende dig en guide til at hjælpe dig med at SPARE penge i din have.,
holdbarheden af svampe er afhængig af de forskellige måder & metoder, som du gemmer det.
svampe, der er friskplukket, varer i 4-7 dage i køleskabet. Kogte varer i cirka 3-5 dage i køleskabet.
frosne svampe varer i 2-12 måneder i fryseren., Syltede svampe varer omkring 4-6 måneder, hvis syltede, dåse, og opbevares i køleskab korrekt.
Der er mere at bare placere svampe i dit køleskab.
Vi vil undersøge de mange forskellige måder at forlænge deres holdbarhed på.
vores forslag er baseret på den forudsætning, at du korrekt følger praksis med konservering af fødevarer.
Som altid skal du bruge din bedste dømmekraft, når du prøver at bestemme, hvornår noget er forkælet.
lad os dykke ned i de 7 tips for at redde din svamp fra at ødelægge for tidligt.,
1 – Hvor Længe tror Svampe Sidste ved stuetemperatur?
svampe, der er friskplukkede, varer maksimalt 12 timer til 1 dag udenfor ved stuetemperatur. Kontroller for bruning eller slimede pletter for at sikre, at det ikke er forkælet.
at holde friske svampe ud af et køleskab er ikke den bedste mulighed – temperaturer mellem 40 og 140 grader Fahrenheit er meget gunstige for bakterier.,
svampe, der er udeladt ved stuetemperatur i flere timer, kan blive usikre at spise.heldigvis er der nogle tegn, der kan fortælle dig, om svampene er gode eller ej, som vi snart vil se på.
uåbnede dåse svampe kan opbevares ved stuetemperatur i meget lang tid – for at være præcis, 3-5 år.
holdbarheden af dåse svampe efter åbning forkortes dramatisk, og selv et par timer ved stuetemperatur kan gøre dem usikre at spise.,
tørrede svampe kan vare i meget lang tid ved stuetemperatur, da de opbevares korrekt i en lufttæt beholder eller en forseglet pose på et mørkt og ikke for fugtigt sted.
2 – Hvor længe varer svampe i køleskabet?
hele og rå kan vare i køleskabet i cirka 4-7 dage. Efter at have været hakket eller skåret, vil svampe vare 1-2 dage i køleskabet, så du bør ikke hugge dine svampe, hvis du ikke har til hensigt at bruge dem snart.
hermetiske svampe kræver ikke køling, hvis de ikke er åbne., Men når du har åbnet dem, skal du køle dem ordentligt. I et køleskab vil åbne dåse svampe vare 3-4 dage.
3 – holdbarhed af svampe i fryseren
svampe kan vare temmelig lang tid i fryseren. Uanset om det er skivet eller ej, kan svampe vare 10-12 måneder i en fryser, selvom det normalt anbefales at fryse svampe, når de skives og koges.
åbnede dåse svampe kan vare 1-2 måneder i en fryser.,
Husk, at hvis frosne ved en temperatur på 0 grader Fahrenheit, bør svampe forblive sikre at spise i meget længere tid, selvom deres smagsegenskaber måske ikke er de samme efter en lang periode med frysning.
4 – Hvor Længe har Kogt Svampe Sidste?
holdbarheden af kogte svampe afhænger af, hvor de opbevares.
i køleskab kan kogte svampe vare 3-5 dage.,
Hvis frosne, kan kogte svampe forblive sikre i over et år, men de bevarer deres bedste smag i 10-12 måneder.kogte svampe bør ikke opbevares ved stuetemperatur-hvis dine kogte svampe har været ude af kulden i mere end 2 timer, skal du kassere dem.
5 – Sådan opbevares svampe korrekt
du vil kun være i stand til at opnå de ovennævnte holdbarhedstider, hvis du opbevarer svampene korrekt, uanset om de er hele, skiver, kogte eller tørrede.
nedenfor, lad os se den mest almindelige opbevaring af korrekt svampeopbevaring.,
køling
Hvis du ikke har til hensigt at opbevare friske svampe i lang tid, er køling af dem den bedste mulighed. Dette er ret nemt at gøre, men der er et par ting, du skal huske på:
- opbevar ikke svampe i køleskabets skarpere skuffe. Denne skuffe er for fugtig til sikker opbevaring af svampe.vask ikke svampene før opbevaring. Blødgøring af svampe øger fugtigheden i deres miljø, hvilket kan få svampene til at ødelægge hurtigere. Vask kun dine svampe umiddelbart før brug.,
- Placer ikke svampene i nærheden af fødevarer med stærk lugt eller smag. Svampene vil let absorbere dem og blive et rod af lugt og smag.
- læg ikke andre fødevarer oven på svampene. S .uished svampe vil ikke vare så længe som hele svampe, og de vil heller ikke se så appetitvækkende ud.
- svampene skal placeres i en åndbar beholder, der tillader overskydende fugt at undslippe.
Hvis du ikke vil bruge svampene umiddelbart efter køb, kan du bruge deres originale emballage.,
Husk, at emballagen skal have huller i den for at lade svampene trække vejret og fugt slippe ud.
hvis svampens originale emballage ikke er perforeret, kan du tage dem ud og placere dem i en anden beholder. Du kan bruge en simpel papirpose som den nye beholder til friske svampe.
lad papirposen være åben, så svampene kan trække vejret og fugtighedsniveauet forbliver afbalanceret.
reglerne for opbevaring af skivede svampe er de samme, men husk at skivede svampe har en kortere holdbarhed end hele svampe.,
7 – Hvordan Store Svampe Lang Sigt
Frysning Svampe
Frysning kan være vejen at gå, hvis du er efter lang tids opbevaring.
Du kan fryse svampe enten kogte eller rå, men det er lidt vanskeligere at fryse rå dem på grund af deres høje vandindhold.
opbevaring i en frysesikker lufttæt taske kan muligvis gøre opbevaring af rå dem lettere.
men medmindre du har en meget specifik grund til ikke at tilberede dine svampe før frysning, skal du tilberede dem.,
følg disse trin for at tilberede og fryse svampe:
- vask svampene grundigt i koldt vand.
- hvis svampene er større end 1 tommer, skal du skære dem eller skære dem i kvartaler.
- Vælg mellem dampning og stegning af svampene. Dette er noget en smagspræference, men dampede svampe kan vare omkring 3 måneder længere, hvilket kan betyde noget for dig.
- efter tilberedning af svampene skal du tømme dem, så fugt ikke får dem til at gå dårligt hurtigere, mens de er i opbevaring.
- Placer svampene i forseglingsbeholdere. Efterlad noget loftshøjde til svampene., Cirka en halv tomme skulle være nok.
- anbring beholderen i fryseren.
opbevaring af kogte svampe
kogte svampe skal opbevares i lufttætte beholdere eller genlukkelige plastikposer. Processen er den samme som beskrevet i frysesektionen.
Du kan vælge at køle eller fryse dine svampe, men husk, at når kølede, kogt dem vare meget kortere end når den er frosset – 3-5 dage versus 10-12 måneder.
Tørringsvampe
Du kan vælge at tørre dine svampe, hvis du ikke har nok fryseplads., Følg nedenstående trin for at tørre svampe.
Vi vil oversigt tørre svampe naturligt, men du kan også gøre det i en mikrobølgeovn eller en mad dehydrator.
- vælg en solskinsdag med lav luftfugtighed. Hvis fugtigheden er høj, vil det tage meget længere tid for svampene at tørre. Hvis det udelades i lang tid, kan svampe blive dækket af skimmel.
- Rens svampene. Undgå at bruge vand, og brug i stedet en børste eller papirhåndklæde for at holde svampene så fugtfri som muligt.
- skær svampene i 1/2 tommer tykke skiver.,
- Vælg et solrigt sted med god luftcirkulation og lav luftfugtighed. Sørg for, at området ikke er tilgængeligt for fugle, skadedyr eller bugs.
- Placer svampene fladt på et tørrestativ. Sørg for, at de er arrangeret i et lag, og at ingen overlapper hinanden.
- dæk dem med et net telt. Du bør være i stand til at få en netto telt på et køkken forsyning butik.
- Placer svampene i det valgte område til tørring.
- når svampene er tørret, skal du placere dem i en lufttæt beholder., Du kan opbevare tørrede svampe i et ikke for varmt område, der er væk fra lys og fugt, eller du kan placere dem i køleskabet.
Pickling svampe for at få dem til at vare
denne metode indebærer anvendelse af en pickling væske for at tilføje smag og muligvis hjælpe med at forlænge holdbarheden.
de fleste pickling væske indebærer anvendelse af en kombination af salt og en sur væske, såsom eddike.
de pickling opskrifter, du kan finde på at bevare svampe, hjælper med at få dem til at vare lidt længere i køleskabet.
mange finder syltede svampe også rigtig velsmagende., Syltede svampe varer 7-10 dage i køleskabet.
Konservesvampe
den type svamp, som vi henviser til med vores konservesanbefalinger, er svampe af knappetype som Mushroom de Paris.
der er 2 metoder til konserves, som vi skal differentiere. Der er vandbad konserves og der er pres madlavning konserves. Disse typer svampe kræver trykkogemetoden.,
pres madlavning metoder vil sikre, at temperaturen det behandles eller koges i er langt over temperaturen til at dræbe eventuelle bakterielle sporer, der kan forårsage botulisme. Temperaturen i en trykkomfur er 250 F F eller mere.
vandbad konserves vil aldrig nå denne temperatur er ikke anbefalet til at behandle svampe, medmindre de er syltede
Botulisme sporer kan faktisk overleve den normale kogepunkt, så er ikke helt dræbt ved denne metode.
den bedste guide, som vi bruger til konserves og bejdsning er bolden Komplet Bog hjem bevare., Du kan finde bogen her
Andre Metoder
Du kan også dehydrere svampe og gøre det til et pulver, men det er noget, vi ikke har meget erfaring med. Du skal bruge en slags mad dehydrere den eller koge den ved 125 F F i cirka 8-9 timer.
dehydrering tørrer dybest set svampevandindholdet på 90-95%. Dette sænker den hastighed, hvormed det ødelægger. Du skal stadig opbevare den i en lufttæt beholder for at maksimere holdbarheden.
en anden metode til at forlænge svampens holdbarhed er ved at bruge en type produkt, som du placerer i køleskabet., Du skal blot placere dem i en producere saver opbevaringsbeholder. Det hjælper ved at regulere strømmen af ilt og kuldio .id.
vi gjorde en Hurtig søgning på anmeldelser på Ama .on. Det har et godt antal anmeldelser med en 4,5-stjernet rating. Vi søgte efter svampe og kom med mindst 10 positive 5-stjernede anmeldelser, der specifikt nævner svampe.
Grøn tommelfinger Gartner lejlighedsvis links til produkter og/eller tjenester, der tilbydes af leverandører til at hjælpe dig med alle dine havearbejde., Nogle af disse kan være tilknyttede links, hvilket betyder, at vi tjener en lille provision, hvis der købes varer. Tjek vores vilkår her.,v>
Produkt
Funktioner
bedste valg
Rubbermaid Producere Container
- 17.,3 kopper
- Genbruges
høje ratings
Bluapple Producere Saver Combo Pack
- Holder producere op til 2-3 gange længere!,
- Genbruges
Mere Info
husk, at de oplysninger, som vi modtager, er baseret på anbefalinger fra FDA, vores egne observationer og data fra andre kilder, såsom Bolden guide, som vi har nævnt ovenfor.
vær venlig at gøre din egen due diligence ved at bestemme dit eget sæt retningslinjer.
disse oplysninger er på egen risiko. Brug din dømmekraft., Vi gjorde vores bedste for at præsentere dig for de bedste oplysninger, vi havde til rådighed på tidspunktet for denne skrivning.
hylden levetid er baseret på følgende betingelser for dit storage area:
- Værelses temperatur på 60°- 70°F
- Køleskab temperatur på 35° – 40° F
- Fryser temperatur på 0°C eller lavere.
tjek vores broccoli holdbarhed guide her, hvis du tilføjer til din stir fry.
relaterede spørgsmål
- kan du fryse svampe? – Svampe kan fryses., Det er bedst at tilberede dem først, inden de fryses
- Sådan opbevares svampe? – Svampe er bedst dehydreret, forseglet og derefter frosset til den længste opbevaringsmetode.
- kan gamle svampe gøre dig syg? – Ja, det foreslås ikke at spise gamle svampe.