Den anden dag var jeg forbi min ven Britanie hus for at låne en bog, og hun sendte mig hjem med nogle smukke granatæbler, som hun fik fra Sprudlende Kurve. (De af jer i Boise-området, min ven er også koordinator for en ny afhentningssted lige her! Jeg tror, det begynder medio November i Meridian.) Jeg troede, at dette ville være det perfekte tidspunkt at tage nogle billeder og lave en hurtig tutorial.,Granatæbler dukker op i butikkerne lige nu, og jeg kender mange mennesker, der ikke køber dem, fordi de ikke har nogen ID.om, hvad de skal gøre med dem. Hvis det er dig, så udfordrer jeg dig til at hente en næste gang du er i butikken og bare spise det for sjov! Jeg elsker at introducere sjov, sæsonbestemte fødevarer som denne til mine børn. At det er en “superfood” er en bonus. Mine drenge havde aldrig prøvet en granatæble før, og de elskede det., Hvis du aldrig har prøvet en, bryder du dybest set den op og trækker de små frø (kaldet arils), der er omgivet af en gennemskinnelig, rubinfarvet belægning, der brister med juice, når du spiser den. Hvis du ikke kan lide lige op granatæblejuice (som mig), så ved, at selve frugten er sødere.
nu Kan du bare skære ting i halve og har på det, men du kan ende op med lyse rød saft over dig. Her er nogle nemme trin til, hvad jeg har fundet at være den nemmeste og reneste måde at håndtere en granatæble på.
1., Skær toppen
Tag en skarp kniv (serrated fungerer bedst) og skær toppen af granatæbleet lige under stilken. Du vil se, at der er forskellige sektioner:
2. Score huden
Brug disse segmenter som din retningslinje, Bare score den ydre hud af granatæble, fra top til bund. Du ønsker ikke eller har brug for at skære hele vejen gennem frugten, bare huden.
3. Break apart
nu kan du nemt bryde segmenterne fra hinanden med fingrene., Da du ikke skar hele vejen gennem frugten, skal alle arils være i takt, og det bør ikke være for rodet. Er de ikke smukke?
4. Fjern arils (frø)
de kødfulde arils kommer let ud med fingrene. Bare bøj huden tilbage og træk dem ud med dine hænder. Eller som mange nævnt i kommentarerne kan du bare smække ryggen med en træske, og de falder også let ud.
Jeg kan godt lide at bruge vandmetoden., Fyld en mellemstor skål med vand, og fjern frøene lige over skålen – eller endda under vandet. Frøene falder til bunden, og eventuelle hvide dele flyder til toppen. Enhver saft, der kommer ud, vil gå lige i vandet og vaske af.
5. Stamme
Fjern enhver hvid pith, der flyder i vandet og Kass .r. Hæld det resterende indhold af skålen i en sil over vasken.,
giv dem en hurtig skylning med koldt vand, og de er alle klar til at spise!
helt Ærligt, er min foretrukne måde at spise dem, lige som dette:
Plain, med mine fingre. Men du kan også tænke på dem som sprinkler af slags! De er lækre drysset i salater, især i stedet for opskrifter, der bruger tørrede tranebær., Prøv dem i denne kandiserede valnødsalat, eller denne sommer Jordbærsalat, eller denne søde og salte salatindpakning. De fungerer også godt drysset oven på desserter. Prøv at drysse oven på din flødeskum over græskar eller æbletærte, eller endda på is! Da Granatæbler er så trendy lige nu, Kan du finde masser af opskrifter på internettet til både søde og salte retter.,
Sådan vælger du en moden granatæble: i modsætning til frugter som bananer og mango, der plukkes, når de er umodne, bliver granatæbler ikke plukket, før de er modne og klar til at spise, så teknisk set, hvis det er i butikken, skal det være modent. Når det er sagt, nogle gange får du dem, der er bedre end andre. Absolut føler for vægt, en tungere frugt betyder mere saft inde. Undgå også frugter, der er skrumpede, knuste eller har superbløde pletter.
Fryserinstruktioner: læg arils i et enkelt lag på en flad plade eller bageplade. Placer i fryseren 1-2 timer., Når den er helt frosset, skal du placere den i fryserens sikre beholder eller lynlåspose. Frosne frø er især store tilføjet til smoothies for en iskold næringsstof boost!
Juicing Anvisninger (Fra pomegranates.org)
Det vil tage 2-3 Granatæbler til at give omkring 1 C juice
Saftpresser Metode:
Skær frisk granatæble i halvdelen, som du ville en grapefrugt. Vi anbefaler at bruge en håndpresse juicer til at juice en granatæble. Hvis du bruger en elektrisk juicer, skal du passe på ikke at saft membranen, så saften forbliver sød. Sil saften gennem en osteklæde-foret sil eller sigte., Forsigtig, granatæblejuice pletter.
Blender metode:
Placer 1-1/2 til 2 kopper frø i en blender; blend indtil flydende.
hæld gennem en osteklæde-foret sil eller sigte. Forsigtig, granatæblejuice pletter.
rullemetode:
på en hård overflade skal du trykke håndfladen mod en granatæble og rulle forsigtigt for at bryde alle frøene inde (knitrende stopper, når alle frø er brudt åben). Pierce skorpen og pres saften ud eller pok i et strå og tryk for at frigive juice. Forsigtig, granatæblejuice pletter., Bemærk: rulning kan udføres inde i en plastikpose for at indeholde juice, der lækker gennem huden.